北九州のお菓子・パン・お料理教室 La Mieux ラ・ミュー

試作も完成してほっとしましたーーー

マロンの季節ですねーーー

先月に続き、栗・栗・栗

マロンロールケーキ

今回は生地にもマロンペーストを入れて、しっとりの焼き上がり

別立てロールで作ります！！

一人では食べきれないので、明日娘のところに持っていきます。

ついでにいらない物の引き取りも・・・またゴミが増えそうですわ

追記

今日のご飯！！

めっちゃワールドディナー

食べたいものを作ったらこんな感じになっちゃいました

・しめじの炊き込みご飯

・煮込みハンバーグ

・エスニック春雨サラダ

これが出来上がる頃には二杯目のワインに突入してたーーー

こんなに食べれるかな？

今日から３連休なんだけどね

今日はレッスン、明日は試作。。頑張って写真撮りまでいけるといいけど

明日頑張れば、月曜はちょっとゆっくりできるかも・・と言いながら、夕方から随分とゆっくりしてました

夕ご飯も今日は手抜きで買って来て、今も飲みながらブログ更新、いいわ〜

どこまでも自分に甘いです。

ちらっと今日のレッスン

動画を見ながら、もう少し飲みます。

明日から頑張りまーーーす！！

楽しいけど疲れた〜

今日は西部ガスさんでパンのイベント

１６人のレッスンだと、楽しいけど疲れも大きいです

しくじらないように緊張しっぱなしで、ちょっと疲れてしまいました。

・豆乳レーズンパン

・キヌアウィンナー

・豆乳プリン

・トマトスープ

無事に終わって良かった〜

帰ってからフットマッサージをしたまま、いつの間にかお昼寝（夕方寝？）タイム・・疲れてたのね、お腹もいっぱいだったしね。

今日は頑張ったご褒美にお気に入りのお酒を買って、ツマミは最近気に入っているバルサミコ酢和え

旨い！！

お昼ご飯を食べ過ぎたのでこれくらいで、ちょうど良かったです。

あっ蚊がいる！

今年の夏は暑すぎたせいか、あまり蚊や蜂を見ていない。

ちょっと暑さも和らいだからか、夜ゴミを出すときに部屋に侵入したみたいです。

腕に蚊が止まってる！！

勢いよく叩いたのですがコンタクトも外し、老眼なので、思いっきり外してしまう

我が家には蚊を撃退するスプレーがないので、明日の事を考えると何としても退治したい気持ち。

急いで顔を洗って化粧水を塗ってると、ぷぅ〜んと音が、慌てて洗面所から飛び出て、仕方がないので

蚊よけのアロマオイル（こんなのを買うくらいならスプレー買いなさい！って感じですが）を密室でたいてます。

↑　↑　↑　↑　↑　↑生活の木の店員さんオススメの虫除けアロマオイルです

果たして、虫除けオイルで蚊は死ぬの？

明日はいなくなってくれる事を願ってます

今年の暑さを乗り越えた強力なスズメバチも今から猛威を振るうらしいとテレビで言ってました。

気をつけたいものです・・・。

暑いですわ

私だけでしょうか？

更年期もあると思うのですが、暑くて暑くて・・・

そろそろ、秋めいているのに私の服装は半袖、サンダル

着てるのが恥ずかしくなりそうだけど、人の目なんて気にちゃぁいられない。

今もちょっと買い物に出かけたら、顔から汗が吹き出る始末！！

早く寒くならないでしょうかねぇ〜

リビングも明日の試食を焼いたので、室温が上がってホットな感じです。

明日は西部ガスさんでイベントです。

何の問題もなく、スルスルとレッスンが進みますように（祈り）

冷めてからカットして持っていきます！

喜んでもらえるといいなぁ❤︎

今日はお天気もよくて目覚めも爽やか！！

でも、昼間はちょっと暑い、まだ軽くエアコンを入れてます。

日差しは秋の気配なのに〜

昨日の夜から仕込んでいた冷蔵発酵のパンで試作しました。

最近このパターンが多いですなんかとっても楽で・・

レシピにお写真付きで冷蔵発酵の作り方もお伝えしますね。よかったら活用してみてくださいね。

和栗を練りこんだ和栗あんぱん❤︎

お写真は４個ですがレッスンでは６個作ります。

コーヒーよりも牛乳やお茶が合いそうです

ハロウィンぽくないんですよね

来月のメニューは全くと言っていいいほどハロウィン感なし！！

三宮をウロウロしてたら、袋を見かけたのでーーー

これでハロウィン感を出そうと

お好きな袋を選んでくださいね〜

今日はパンの勉強に行ってきました

もちもちっとしたパンがとっても美味しくて、勉強になります。

そして、先日生徒さんからドレッシングの詰め合わせをいただきました。
みなさんに配ってもいいですと言っていただいたので・・・
お持ち帰りしてくださいね
しめじとパプリカとお肉を炒めて、このドレッシングで和えると美味しいですよ

うまく回らない時

なーんか、色々空回り、うまくいかない時ってありますよねー

今、まさにそうです！！

私のストレス解消は、動画サイトで疲れるくらいどっぷり動画を見ること！！

ここ最近も新しい動画サイトに登録して、睡眠不足になるくらい見てます。

反省もたっぷりしますが、自己嫌悪から抜け出すことも必要ですね

今朝は朝からジメジメ、蒸し暑〜い

パンもちょっとベタつき気味です

午後からはお菓子のクラス

マスカットのジュレはゼラチン少なめのぷるんと柔らか仕上げ

もう少し固めたかったので仕上げはご自宅でしていただくことになりました。

トッピングの葡萄と白ワインのジュレはお持ち帰りしていただきました。
完成品のお写真が欲しかったです。残念！！

持ち込みホームベーカリーで作ってみました

ご自身のホームベーカリーをレッスンで使って捏ねるところからしましたーー

「これ、私のホームベーカリー捏ねたんですよね・・」

「ホームベーカリーでも柔らかくできるんですね。」

そうなんです！！教室の捏ね機と変わらないくらいできますよ！！

喜んでもらえてよかったです

先月、私たちの話題になった高機能なオーブントースターでいずれは焼いてみたいそうです。

私もどんな感じに仕上がるか気になります。

ちょっと、欲しくなってしまいましたが、まだ使えるので、我慢我慢！

今日はカレーパンとレモンサブレを作りました。

こんなにふっくらと焼きあがりましたーーーーー

形も複雑なのは苦手とのことなので、急遽ハムロールの成形で作りました。完璧です！

玉ねぎ炒めを作ってみたけど、炒めてはない！

生徒さんから「たくさん玉ねぎをもらったから、炒めて冷凍してるんです。」と聞き

私も作ってみたくなって、玉ねぎを買ってきましたーーー

でも、炒めるのは大変なので、スロークッカーに入れて、４時間

ジムから戻って見たらこんな感じになってました。

私のスロークッカーは無水は無理なので、少し水を入れて！！

でも、入れすぎたみたい、玉ねぎから水が出るのも考えてなかったちょっと、ベチョーーーですが

ミキサーにかけて、製氷皿に入れて凍らせてます。

来月のスープの時に使おっと

そして、今日のレッスンはオリジナルパンクラス！！

おしゃべりしすぎて、ちょっと遅くなってしまいました。すみません・・

時間を忘れるくらい盛り上がってましたね。