北九州のお菓子・パン・お料理教室 La Mieux ラ・ミュー

映画に感動（泣）

昼間は忙しいので、レイトショウで”ボヘミアン・ラプソディ”を観に行きました。

私たち世代のどハマりのクィーン！！！

良かったーー噂でイイって聞いてたけど、感動で泣いちゃいました。

それからというものYouTubeでずっとクィーンを観てます、昔に戻った気分です。

クィーンを観ながら試作！！

ピゴク

干し鱈のスープですね、カルディーで簡単に手に入ります！！

優しいお味で二日酔いに良さそうです

やっぱり抜け落ちていた

素っぴんぴんの状態で試作をしようと思っていたら、パンの先生から”今日は来られます？”とメール

きゃーーーー！！！来週がレッスンだとすっかり勘違いしてた！！！！！

慌ててメークして、すっ飛んで行きました

着いた時にはほとんど終わってた状態で・・・

おしゃべりをして帰りました。

材料だけ揃えていた試作を今日作りました。

ハートのチョコマドレーヌ

ハートじゃなくても作れますよ

そろそろ周りから存在を忘れられるくらい更新していない

なんか、よくわからないくらい考えることが多くて、カレンダーも何度も見ないと抜け落ちそうです。

そんな中、試作も地味にしてます。

チョコフィナンシェ

デニッシュペストリー

そして、レッスンの様子

きっと周りは

”ああー　レッスンしてたんだー”と思われてるかも？？ですが、頑張ってますよーーー

今日も一日頑張ります！！

色々とバタバタとしています。

大きな変化があり、バタバタと落ち着かない日々を過ごしてます。

お見えになった生徒さんには理由を直接お伝えしている状態です・・・

忙しくて、なかなかブログを更新できませんが、レッスンはしてますよ

まとめてアップですが・・

私の大好きなプレッツェルーーー

ラタトゥイユとの相性もいいですよ
今日は雨が降っててちょっと乾燥も落ち着きましたが、乾燥するとインフルエンザも勢いが増すので

気をつけてお過ごしくださいね。

私も手洗い消毒をマメにしてます！！

１月のレッスンメニュー

明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

お菓子の基礎クラス

ガトーショコラ

シューケット

お菓子の通常クラス

抹茶のガトーショコラ

はちみつチーズタルト

基本のパンクラス

マヨパン

ハムロール

プリン

オリジナルパンクラス

ダブルチョコクリームパン

プレッツェル

ラタトゥイユとハムを挟んでいただきましょうパンのデザート

抹茶プリン

今月のスープ

ポルチーニのスープ

そして、お知らせです、今年からお菓子のクラスの受講料の改定をします。４８００円〜５４００円になります。今月のお菓子は４８００円になります。

お楽しみに❤️

昨日の事

昨日は我が家にフルーツカットの先生をお呼びして、フルーツカッティングのレッスンをしました。

パン教室に来られてる生徒さん達と、お知り合いと、私の４人で受講しましたよーー

ドキドキ、そして無口になって作りました。楽しいし、出来上がりもとっても綺麗！！私が作ったのです。

あっという間になくなりました

来年もしたいねーーーと盛り上がりました。

レッスンが終わった後、前日から仕込んでいた生地を使ってピザを焼いて、みんなで食べました。

今回はふっくらタイプに作りました。

もちもちして美味しいよって自分で言うなーーー

午後からは

栗の渋皮煮が残ってたので、再びマロンパイ

お隣さんにもおすそ分けをしました

最後になりましたが

今年も一年ありがとうございました。

ホント感謝感謝です。

振り返ってみると、大きな大きなターニングポイントの年でした。

来年はCHANGEの年になりそうな予感です。

来年もよろしくお願いします。

楽しいクリスマスを過ごされましたか？

生徒さんが今月のレッスンのお菓子をクリスマスに作られたそうです〜

レッスンより一回り大きめの１８センチ

チョコレートもヴァローナを使ったそうです。

「家族に喜んでもらえました」とLineが来たので、早速アップしてみました。

喜んでもらって、私も嬉しいです！！

私はといえば、今年の疲れは今年のうちに！！と、いうことで

いつものマッサージ〜

２５日だったので、マッサージ師さんにプレゼント

お菓子を作れて良かったって思いました喜んでもらえるし！！

あーブログをアップしてたらお腹が空いてきましたが、お茶で我慢我慢

さっきちょっと寝てたのでこんな時間です。

今年も後ちょっと、週末は寒波が訪れそうですが、風邪を引かないように体調管理しなきゃね。

うたた寝してる場合じゃない！！

さあ、ちゃんと寝よう！！

全くブログを更新してませんでした

ほとんど家にいて、試作したくらい、引きこもりの状態ではブログのネタなんて見つからず・・

変化がないとはこういう事か！！と、しみじみ感じてました。

外にガッと出て行くことも好きだけど、一歩も外に出ずに曜日を忘れて暮らす生活も結構好きです

一応、試作やってたよーー的な証拠

来月のパンは

私の好きなプレッツェル

１個はよくある形にして、他のは長細く作って、ラタトゥイユとハムと野菜を挟んで食べたいと思います。

ラタトゥイユはあらかじめ作っておきますがレシピはお伝えしますね

これは冬にイタリアに行った時にトランジットで寄ったドイツで買った本場のプレッツェル、美味しかったですちょっと固めですが私のパンは少し柔らかめです。パンのデザートは抹茶プリン

そして、土曜日のレッスン

パンを作りながらのお一人ケーキを作る作業！！

午後からはお菓子とパン

この時期どうしてもイチゴが大きくて・・・仕方ないですね。

試作してみました

来月のお菓子の試作をしました。

抹茶のガトーチョコラ

今月に続き、ヴァローナのイヴォワールを使ってみました。

カットして冷凍できるので、当分楽しめそうです。

そして、土曜日のレッスン

並べてみると、シュトーレンの形もそれぞれですね

お疲れ様でした❤️

もう一個試作したのは冷蔵庫に入っているので明日写真を撮ります。

運を使う時がきた！

ここのところ、いい事尽くし！！

運を使ってしまったので、頑張って一日一善

いいことの一つ

一時ものすごく暖かだったせいもあり、この時期なのに

小粒のイチゴがたくさん店頭に並び、しかも安い最高です！！

たっぷり使ってくださいね。

今日は朝からスパイス料理教室に行ってきました、ロシア料理でした。

ピロシキとボルシチ

そういえば、去年のクリスマスはピロシキとボルシチでしたね

一年は早いね〜

私が作ったのとは、また違う感じでいいですね。

お昼から仕事だったので、午後からのバリ舞踊はお休みしました、残念です

バリダンスの先生に頼んでいた、腰に巻く布の１枚をソファーカバーにしてみました。

そして、今日はプライベートレッスン、焼き菓子は２倍量作ったので圧巻です。

お一人のシュトーレンなので型を使って焼きました。

売り物みたいです

明日も頑張るぞ！！