北九州のお菓子・パン・お料理教室 La Mieux ラ・ミュー

６月のレッスンメニュー

お菓子の基本メニュー

シュークリーム

チョコチップマフィン

お菓子の通常メニュー

テ・オランジェ

オレンジシフォン

基本のパンクラス

チョココルネ

ロールパン

パンのデザート

カフェムース

オリジナルパンクラス

あん塩パン

ほうれん草とチーズのパン

オリジナルパンのデザート

ココナツサブレ

今月のサラダ

韓国風豆腐サラダ

オリジナルコチュジャンドレッシングで

お楽しみに💕

お久しぶりのブログ更新

生徒さんからも「先生お元気ですか？」と心配をされ、

遠く離れた主人からも、「全く仕事してないの？」と問われ

いえいえ、ちゃんとお仕事もしております。そして、すこぶる元気です

あまりブログを書かないと心配されちゃうので、

昨日の出来事から、

私が月一で行っている、ワールドクッキンングのイベントがありました。

今年のテーマはバリでした。

半年くらい前から少しずつバリダンスを練習して、昨日はいよいよ発表！！

というほど素晴らしいものでもなく、２分半ほどチョロチョロと先生の後ろで踊っただけです。

私たちのたった２分半の踊りのために本格的なメイクをしていただき、衣装も素敵でそれだけでも楽しくなりました

じゃん！！こんな感じです。

誰かわからん感じです・・

そして、今日はどんよりした天気の中試作生徒さんのリクエストであん塩パンです！これで来月のメニューは全てできました、ヤッター！！

５月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス

ダックワーズ

ガトーウィークエンド

お菓子の通常クラス

フレンチマカロン

以前のフレンチマカロンとレシピを変えてみました。

アプリコットアップダウンケーキ

基本のパンクラス

メロンパン

グリッシーニマドレーヌ

オリジナルパンクラス

米粉パン

キャラメルラウンドブレッド

パンのデザート

生姜のプリン＆ジンジャーエール

今月のスープ

トムカーガイ

お楽しみに💓

やっとリビングも片付きました

途方に暮れる

まさにその言葉を実感中！！

もうこれ以上の入れる場所がない。

私の部屋も地震が起これば確実に頭蓋骨骨折くらい荷物を詰め込んでいる

何処から手をつけていいやら

集中力も午前中には切れ、明日にしようと先送り・・・

こんなことではレッスンの日を迎えられない。

和室はまだいい、どうするリビング！！
とりあえず空いている部屋に押し込みべき？

片付けの合間に試作

引っ越しも佳境に入ってます。

リフォームのお休みの時に割れそうな食器（紙に包みたくないのが本音ですが）を

運んだりで、本日腕が筋肉痛です。

試作も今日が最後になりそうです。

残念ながら食器をほとんど運んでしまったので、いつもの食器です・・・

アップサイドダウンケーキ聞きなれませんが、焼いた後にひっくり返して完成！！のケーキ

今回はアプリコットを使いましたが缶詰ならば何でもできます、リピしやすいですね

あと少し、肩も凝ってますが頑張ります

今月３回目のブログ更新って

あまりにも少なくて・・

そろそろ、みんなに忘れられてしまいそうです

リフォームに入ったので、マンションへのプチ荷物運び込みはお休みです。

なので、試作してます。

お皿は運んでしまったので、有り合わせのもの・・・仕方ないですね。

米粉パンはミニピザに変更しました

甘い系のパンは
キャラメルラウンドパンですここにいる間にお写真撮りを終わらせたいですね💕

毎日バタバタしてます。

やっと仕様が決まって、来週からリフォームに入ります。

レッスンが全て終わってから、残ったものをまとめて、引っ越しして、片付けるだけなのですが、

これが大変かもね

時間があるときに５月の試作してます。

米粉ぱん

手作りサルサソースとスパニッシュオムレツを挟んで試食します。

パンのデザートは

生姜プリン&手作りジンジャーエール

以前薬膳の料理教室でしたレシピを改良してみました。

試作を全て終わってから引っ越ししたいな〜願いですが・・・

忙しい最中旅に出るって・・

去年の１０月から決めてた旅行に行ってきました。

さすがにその時は引っ越しを決めてなかったので、今回の旅行は気持ちが全く付いていってなかったです・・

何も用意をしてなくて、慌てて前日にパッキング、バタバタ〜

パスポートとカードと少しのお金があれば何とかなります！！

とても、楽しい旅になりました❤️

帰ってからは、お仕事頑も張ってます。

明日も頑張ります。

３月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス

いちごのタルト

オムレット

お菓子の通常クラス

いちごのチーズタルト

ボストンケーキ

基本のパンクラス

レーズンパン

食パン

パンのデザート

オレンジのマフィン

オリジナルパンクラス

黒ごまスイーツ食パン

冷蔵発酵フランスパン

ベーコンとチーズ入りです❤️

パンのデザート

ポンデ・よもぎ

今月のスープ

カレーポトフ

お楽しみに❤️

腰痛で午後からゆっくりしてた

午前は頑張って来月の試作

ここのところの疲れで腰痛がひどくて、あまり無理をするとギックリ腰になるのでのんびりとしていたら

やっぱり寝てしまった。

こんな日があってもいいよね

いちごチーズタルト

ボストンケーキ

生地の間にはクリームディプロマット（カスタードと生クリームを合わせたもの）を挟みます。

シンプルですが大好きなケーキです。

友達にプレゼントする抹茶のガトーショコラも一緒に作りました
めちゃめちゃ喜んでくれるので、ついつい頑張って作っちゃいます。