北九州のお菓子・パン・お料理教室 La Mieux ラ・ミュー

頑張ってます！！

ここのところレッスン続きです。

前半遊びすぎたので仕方ないですね・・・

体もボロボロで肩こりもひどかったのでマッサージへ〜

マッサージ師さんへのお土産にガトーウィークエンドを朝から焼きました

ちょっと体が楽になりました

昨日のレッスンと今日のレッスンの写真です。

発酵カゴを使ったパンをリクエストだったので、以前レッスンしたチーズカンパーニュを焼きました。

今日はオリジナルとお菓子のクラスです。

お疲れ様でした。

今日も頑張りました。

午前午後のWレッスンでした。

オリジナルパンクラス

豆乳レーズンパンはラウンド型で焼きました。

午後からはプライベートレッスンで座っている間も無くたくさん作りました。

お疲れ様でした。

・フルーツタルト

・マドレーヌ

・基本のパンメニュー

可愛く出来上がりました💕

お土産用にガトーウィークエンドを作りたかったのですが、今日はさすがに疲れて、もう寝ます。

トリプルレッスン

久しぶりに頑張ってレッスンしました。

１０時半〜、１３時半〜、１６時〜と

以前は軽くできてたのに、体力の衰えを感じますレッスンが終わってから、先生のところにパンを取りに行った帰りに、コストコに行ったら

今日レッスンに参加されてた生徒さんにバッタリと会い。

おお〜、さすがに若い！！夕方遅くだったけど、バリバリとお買い物

私はフラフラと運転しながら家へ

そして、ご飯を食べて記憶を失ってました。

本格的に寝る前にアップをしなきゃ・・・

レッスンは基本のパン

プライベートでたくさん作りました。

次のレッスンはピザとクッキー

さすがに疲れ果てて写真を撮り忘れてしまいました。。ふ〜

エナジーチャージのために本格的に寝ます。

おやすみなさい。

おはようございます

はっきりしない天気ですね

久しぶりに朝からの〜んびり過ごしてます。

時間もあるので来月のスープもアップできました〜

今月のスープに続き、作りおきです。

今回はトマトバージョン、ジャガイモよりも簡単に出来上がります！！

豆のトマトスープ

雨がたくさん降る季節になると体がむくみますね、豆は体の水分を外に出す働きがあります。

スープの素を作り、いつでもお手軽に食べたいですね

そして、土曜日のレッスン

お菓子とパンクラス

パンは豆乳パンを作りました。

カスタードも簡単にレンジで作りますよ

アップしたつもりが

ブログを更新しよう〜と思ったまま寝てしまってました。

朝起きて、「ん？更新・・・した？」

「してないわー、寝てたわ〜」で、レッスン始まる前に更新してます。

昨日はオリジナルのパンクラス！！

豆乳レーズン食パン

一個少ないけど試食されましたキヌアウィンナーデザートの写真も・・・

抹茶くずパフェ

さっ！！

今日も頑張ります。

パン尽くし

今日は一日パンばかりを作ってました。

明日の試食用の豆乳パンを含めて３種類、作っては写真、作っては写真と・・・

来月のパン、どっちにしようか悩みましたが

でもこっちかなぁ〜

新玉ねぎパン

昨年からリクエストがあって、新玉ねぎのあるうちに作らなくては

見た目は地味ですがふんわり、いい感じです。

生地には胡椒も入ってます。

レッスン始まってます

昨日からレッスン始めました。

なんと４月も１０日が過ぎてます。

浦島太郎のような気分ですが、残りの日も頑張ってレッスンしまーす。

プライベートレッスンで、通常のお菓子にコーヒー大福を追加しました。

紅茶のマジックケーキは2時間くらい冷蔵庫で冷やしたいので、型紙が付いたままのお持ち帰りです。

このケーキ、作り方は簡単なのですが、思った以上に焼きのタイミングを見つけるのが難しかったですね

旅してました

ベトナムに行ってました。

アジアなのですが、フランスの植民地だったこともあり、いろんなところで洋風です。

ホーチミン→ハノイ→ハロン湾→ハノイ→福岡

こんな日程でした。

ホーチミンは賑やかでとっても綺麗でした。

福岡からは5時間半くらいで着くのですが機内は狭いのでお尻が、痛っ！！足もむくみ！！

ベトナム航空の機内食はとっても美味しいですね、おかわりが欲しかったくらいです。

ホーチミンに着くと観光です。

名所をサクサクと周り、ドンコイ通り（一番賑やかなところです）で自由行動。

ルイヴィトンのお店の近くの路上でコピー商品を売ってたりと、なかなか楽しい町でした。

お好み焼きのようなバインセオも路上で売ってたけど、前回の急性胃腸炎が忘れられなかったので、泣く泣く諦めました・・・

１時間くらいしか自由行動がなくて、時間が足りな〜い！！！

集合後、ご飯まで自由行動があったのでちょっとスーパーでお買い物・・

再び集合して、ご飯場所へ歩いて移動

街を見ながらテクテクと

夜も綺麗ですよ・・

ツアーなので期待してなかったですが、今回はご飯が割と美味しくて、良かったです。
次の日は国内線に乗ってハノイに行き市内観光、その後3時間半もかけてハロン湾です。ホント何もないです！！今開発中みたいですね。ホテルの部屋はとても良くて２ルーム、しかも使い方がよくわからないお風呂翌日「さあ船に乗るぞ〜！」と思ったら、雨と風で欠航何をしにここまで・・・て感じで、みんなどんより。
遠くからハロン湾を見て、市場に行って、また3時間半かけて戻る！！はぁ〜旅はこんな事もありますね
帰りは深夜便なので、午前１時５０分発！！キツーーーーイ。
再び、狭っ！！キツっ！眠い！で福岡空港。
２泊４日の旅でした・・・
と言いたいところですが、朝帰って、お風呂に入って、荷物を詰め替えて、お昼に新幹線に乗って京都まで
チケットを頂いたので「都をどり」を旦那さんと見に行きました。
さすがにお出かけ大好きの私も家が恋しかったです。
当分どこに行きません！！

春は何かと

バタバタ忙しいですね。

時間を見つけて試作です。

はちみつクルミパン

上にはキャラメルナッツをトッピング！！

カリカリが美味しいですよね。

パンのデザートも作りました。

グラノーラバー

ゴマも入り香ばしです。

ドライフルーツはその時にに決めましょうね〜

ちょっと、小腹が空いた時に最適です！！

当たりました〜

宝くじじゃないですよ！！

みなさんにプレゼントするサンプルです。

どうも、自分の得する当たりは全くないのですが、誰かを幸せにするプレゼントはよく当たります。

良かったです❤︎

今回は「塩とレモンとオリーブオイル」

レシピも付いてます。

以前レッスンしたキャロットラペにも使えますので、色々アレンジできますね

タコを食べる時、お醤油もいいですがこんな風に食べるのもいいですよ。オニオンとトマトと今回いただいたドレッシングを混ぜてタコにかけるだけ美味しいですよ！！

そして

今月のメニューのキヌアブレットの生地を使って、アレンジ

オートミールをのせてみました。