北九州のお菓子・パン・お料理教室 La Mieux ラ・ミュー

よく食べ、よく寝て、成長が著しいが幸せである

ジムから帰って、いつの間にか寝てしまってた〜でも、ちゃんとお布団で・・

炊きたてご飯で、食欲が止まらず・・先日いただいたご飯のお供も美味しくて！！

怖くて、体重計には乗れてない日々です・・はぁ〜

ここのところの撮り溜めていた写真！！

来月のメニューもありです、バーっとアップしちゃいます。

来月のサイドメニュー

ブランデーケーキ

たっぷりのブランデーを染み込ませてます。

２日くらい置いた方が美味しいです

試作は原液をかけたので食べたらフラフラ、アルコールを飛ばしたものをもう一度作ってみます。

アルコールが苦手な方はドライフルーツを入れたものに変更可能です。

ベーキングパウダーを入れずにしっとりとした焼き上がりで冷凍可能です！！

そしてレッスン自分のためのパン
簡単なマヨパン！！！
楽をしたいので冷蔵発酵
夜捏ねて、冷蔵庫に入れて
朝の状態！美味しくできます！！
メインのお菓子とパンのデザートはイチゴを使いたいので、イチゴ販売待ちです

昨日うたた寝してたのが原因かも

くしゃみが出てます。

気をつけなきゃって言ってたのに

悪化しないうちに薬を飲みます。

眠くならないうちにブログをUP

今日は試作してました。

調理系パンもいい感じで完成！！

そして、一部の生徒さんとお約束していた自家製伊達巻もレシピに起こすために

とっても簡単なんです。

おせちに作ってみたい方は声をかけてくださいね、レシピをお伝えします。

バリ舞踊を学ぶ！

今日は朝からワールドクッキング教室に出かけてました。

生徒さんから教えてもらって、数ヶ月前から行ってるんです。

なかなか自宅では使わないスパイスを使うお料理で、何でも食べてみたい私にはお気に入りです

今日は鮭カレー&トマトカレー&ロティー

カレー＆カレーというところがイイ！日本人の醤油＆醤油の感覚と同じなんだなって
奥の人形はお写真撮りの時に回ってきたので一緒にパチリ！

料理教室が終わってから、先生のお知り合いの方からバリ舞踊のレッスンを受けてみました。
足腰の筋肉を鍛えるのに、良いわーーー
初めての体験なので、見苦しいフォームだったけど、ちょっと続けてみようかと思ってます。
来月は午後からお仕事を入れたので、バリ舞踊はおやすみ・・・
忘れないようにフォームの練習だけはするつもり・・多分・・

寒いのか暑いのかはっきりしてほしい

寒暖差激し過ぎ！！

ついお昼寝やうたた寝をしてしまう私にとって寒暖差は大敵なのに〜

皆さんも風邪をひかないように気をつけてくださいね。

風邪もひきたくないけど、インフルエンザはもっと嫌！！

今年の初め人生初のインフルエンザにかかってしまったので、今回は早々と予防接種に行ってきました。

注射をしたところが赤く腫れて痛痒いんですよね、でもインフルエンザの辛さに比べれば我慢できます！

腫れが引くまでしばらく我慢だ！

さてさて、レッスンの様子のまとめアップです。
明日はコストコにバターを買いに行かなきゃーー

今５ｇくらいしか残ってなくて、今日ギリギリでドキドキしてました。

コストコって日曜日は混むのかな？

機種変するだけでドキドキしてる

今まで使って携帯がバッテリーがすぐなくなるわけでもないけど、２年以上経つので

そろそろ変えても？と思い。

最新のはあまりに高額なのでビビってしまって。。。

今使ってるPCより高わなので、ちょっとだけ前の機種

きっと私には全く必要のない高機能な事ができるんだろうなぁ〜

Suicaを登録して、カードを持たなくても良くなったのだけでも驚いているのに！！

色んな事にちょっとでも付いていかないとね、置いていかれちゃいます上海で感化されてます。

そうそう、ジムも会員証が携帯のアプリを使って入館できるのでカード要らずです。

進んでるわ・・無事にLineの移動もできました！！は〜　ドキドキするわ。

久しぶりにパンをこねた感じです。

来月のパンを作ってみましたお写真撮りまでしましたが、具の味を少し変えてみたくなりました。まだ時間はある！

この歳でディズニーランドに行くなんて！

土曜日から上海に行ってました。

今回の目的は上海蟹とチラッと観光だったので、まさかまさかの上海ディズニーに行くなんて思いもいませんでした。

本当は上海ディズニーに行きたかった娘の願いで、２日目の夕方急遽「明日行こう！」ということに

それからが大変（娘が・・）当日券の取り方、ファストパスの仕組み・・ネットを駆使してました。

こうなるとおばちゃんの出番は全くなく、ただただ静かにしているだけでした

上海ディズニーに行くのは簡単、地下鉄で泊まってた人民広場近くから１時間くらい６元（約１０５円）安い！

でも、ここの写真のところまで来るのが大変、ここパークの入り口なのにディズニーについてからすでに２時間経ってます！

月曜日なのに、セキュリティチェックに１時間半くらいかかったんです、多くない日でも１時間は待つ覚悟で！

上海は地下鉄に乗るにも各駅でセキュリティーチェックがあります、結構大変！

私たちは当日券組なのでこんなに待ってチケット取れなかったらと・・ドキドキ

こんな多い日でも東京ディズニーランドほど待たずに、２０分〜７５分くらいでアトラクションに乗れます。

夜までいれば全部制覇できそうですよ・・

私たちは飛行機の時間があったので、TDLにないものを新しいものを中心に・・

ファストパスもアプリ！待ち時間の表示もアプリ！もう私にはわからない世界なので娘に付いて行くしかありません！！

私は「カリブの海賊」が最高でした！クラシックなTDLとは全く違って、映画の中にいるようで

時間があれば、もう一度乗りたい！！ですが

でもでも、飛行機の時間がーーーーーーーー

お菓子も食べたかったよーーー

１５時過ぎにタクシーで浦東国際空港まで、市内からよりも近いんです３０分くらい、これは良かった！！

上海はすごいペースで変わってきてるんです、去年とも全然違いました。

地元の人がお金を出して買い物をしてるのを全然見なかった。

全員アリペイ！！

スマホでQRとバーコードを出して決済！！

すごすぎ！！偽札が多いのでお店の人も安心なので急速に進んだそうです。

東京より近いので、また行けたらいいなぁ

若干季節がわからなくなってる

今日は朝から試作

ん？気づけば、なんとなんと来月はもう１２月ではないですか！！

ついこの前まで暑い暑いと言ってて、もうクリスマスも近い！！

１２月なのでクリスマスを意識した飾り付けでお写真撮りをしていたら、気持ちが付いていってないことに気づきました。

１年は早いな〜子供の頃の時間の流れとは大違いだわ。

昨日のレッスンの時に「作らないけど年に一度のシュトーレン楽しみです！」と言っていただいたので、

１２月はやっぱりシュトーレンでしょ！！

今年はチョコレートのシュトーレンです。

ココアパウダーだけじゃなくて溶かしたチョコレートも入れてます。

そして、今朝思いついて

今月のスープにラー油じゃなくて、食べるラー油を入れたら美味しいんじゃないかと思い

自家製食べるラー油を作りました

昨日の生徒さんたちごめんなさい（早く気づけよ！って感じですね、ホントごめんなさい）

日頃、燃えるように熱いのに寒いよーー

ストーブを出したほうがいい？？

と、思うくらい寒い！！

２、３日したらまた暖かくなると思ったら、もう少し我慢かな・・って何の我慢だろ？！

今日からレッスンが始まって、パン写真でも撮ろうかなって思ってたら、おしゃべりが弾んでしまって

気づいた時には袋に詰めてました〜残念！！

シフォンだけは早めに撮ってたので

ちょっと大き目サイズでお持ち帰りです。

１１月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス

キャラメルロールフロランタンお菓子の通常クラスガトー・アマンドアーモンドスポンジとキャラメルバタークリームとキャラメルアーモンドが入った。濃厚で、でも甘さ控えめで食べだすと止まらないケーキです。

タルト・タタン

紅玉を使って作ります。

基本のパンクラス

メロンパン

グリッシーニ

マドレーヌ

オリジナルパンクラス

アップルシナモンロール

アーモンドシナモンクリームとアップルプレザーブを巻き込んでます。

玄米粉カマンベール・ノア

カマンベール入りのチーズを玄米粉入りのクルミ生地で包みます。

パンのデザート抹茶シフォンケーキお写真よりも大きめに作ります。今月のスープ

豆乳味噌スープ

お楽しみに❤️

時間が経つのも忘れるくらい

夢中で作ってました。

気づけば１３時過ぎ・・お昼ご飯、食べてなかった〜

やっとできました！嬉しい

ガトー・アマンド

濃厚なケーキですが冷凍もできるので少しづつ食べれますよ。

私も冷凍しました、８等分にしたので当分楽しめます

そして、今日のご飯

中華なの？和食なの？ってワールドメニューだけど

美味しくいただきました

・ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め

・白和え

・いなり寿司