ここのところレッスン続きです。
前半遊びすぎたので仕方ないですね・・・
体もボロボロで肩こりもひどかったのでマッサージへ〜
マッサージ師さんへのお土産にガトーウィークエンドを朝から焼きました

発酵カゴを使ったパンをリクエストだったので、以前レッスンしたチーズカンパーニュを焼きました。
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by studiomieux
| 2018-04-21 23:30
| レッスン
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午前午後のWレッスンでした。
オリジナルパンクラス
豆乳レーズンパンはラウンド型で焼きました。
お疲れ様でした。
・フルーツタルト
・マドレーヌ
・基本のパンメニュー
お土産用にガトーウィークエンドを作りたかったのですが、今日はさすがに疲れて、もう寝ます。
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by studiomieux
| 2018-04-19 23:56
| レッスン
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久しぶりに頑張ってレッスンしました。
10時半〜、13時半〜、16時〜と
以前は軽くできてたのに、体力の衰えを感じます
レッスンが終わってから、先生のところにパンを取りに行った帰りに、コストコに行ったら

今日レッスンに参加されてた生徒さんにバッタリと会い。
おお〜、さすがに若い!!夕方遅くだったけど、バリバリとお買い物

私はフラフラと運転しながら家へ
そして、ご飯を食べて記憶を失ってました。
本格的に寝る前にアップをしなきゃ・・・
レッスンは基本のパン
さすがに疲れ果てて写真を撮り忘れてしまいました。。ふ〜
エナジーチャージのために本格的に寝ます。
おやすみなさい。
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by studiomieux
| 2018-04-17 23:55
| レッスン
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はっきりしない天気ですね

久しぶりに朝からの〜んびり過ごしてます。
時間もあるので来月のスープもアップできました〜
今月のスープに続き、作りおきです。
今回はトマトバージョン、ジャガイモよりも簡単に出来上がります!!
豆のトマトスープ
雨がたくさん降る季節になると体がむくみますね、豆は体の水分を外に出す働きがあります。
スープの素を作り、いつでもお手軽に食べたいですね

そして、土曜日のレッスン
お菓子とパンクラス
パンは豆乳パンを作りました。
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by studiomieux
| 2018-04-15 11:38
| その他
|
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ブログを更新しよう〜と思ったまま寝てしまってました。
朝起きて、「ん?更新・・・した?」
「してないわー、寝てたわ〜」で、レッスン始まる前に更新してます。
昨日はオリジナルのパンクラス!!
豆乳レーズン食パン
抹茶くずパフェ
今日も頑張ります。
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by studiomieux
| 2018-04-14 10:17
| レッスン
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今日は一日パンばかりを作ってました。
明日の試食用の豆乳パンを含めて3種類、作っては写真、作っては写真と・・・
来月のパン、どっちにしようか悩みましたが
でもこっちかなぁ〜
新玉ねぎパン
昨年からリクエストがあって、新玉ねぎのあるうちに作らなくては

生地には胡椒も入ってます。
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by studiomieux
| 2018-04-12 23:21
| その他
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昨日からレッスン始めました。
なんと4月も10日が過ぎてます。
浦島太郎のような気分ですが、残りの日も頑張ってレッスンしまーす。
プライベートレッスンで、通常のお菓子にコーヒー大福を追加しました。
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by studiomieux
| 2018-04-11 23:12
| レッスン
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ベトナムに行ってました。

ツアーなので期待してなかったですが、今回はご飯が割と美味しくて、良かったです。
次の日は国内線に乗ってハノイに行き市内観光、その後3時間半もかけてハロン湾です。ホント何もないです!!今開発中みたいですね。 
ホテルの部屋はとても良くて2ルーム、しかも使い方がよくわからないお風呂 
翌日「さあ船に乗るぞ〜!」と思ったら、雨と風で欠航
何をしにここまで・・・て感じで、みんなどんより。
遠くからハロン湾を見て、市場に行って、また3時間半かけて戻る!!はぁ〜 
旅はこんな事もありますね
帰りは深夜便なので、午前1時50分発!!キツーーーーイ。
再び、狭っ!!キツっ!眠い!で福岡空港。
2泊4日の旅でした・・・
と言いたいところですが、朝帰って、お風呂に入って、荷物を詰め替えて、お昼に新幹線に乗って京都まで
チケットを頂いたので「都をどり」を旦那さんと見に行きました。 
さすがにお出かけ大好きの私も家が恋しかったです。
当分どこに行きません!!
アジアなのですが、フランスの植民地だったこともあり、いろんなところで洋風です。
ホーチミン→ハノイ→ハロン湾→ハノイ→福岡
こんな日程でした。
ホーチミンは賑やかでとっても綺麗でした。
福岡からは5時間半くらいで着くのですが機内は狭いのでお尻が、痛っ!!足もむくみ!!
ベトナム航空の機内食はとっても美味しいですね、おかわりが欲しかったくらいです。
ホーチミンに着くと観光です。
ルイヴィトンのお店の近くの路上でコピー商品を売ってたりと、なかなか楽しい町でした。
お好み焼きのようなバインセオも路上で売ってたけど、前回の急性胃腸炎が忘れられなかったので、泣く泣く諦めました・・・
1時間くらいしか自由行動がなくて、時間が足りな〜い!!!
集合後、ご飯まで自由行動があったのでちょっとスーパーでお買い物・・
再び集合して、ご飯場所へ歩いて移動
街を見ながらテクテクと
夜も綺麗ですよ・・







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by studiomieux
| 2018-04-09 23:49
| その他
|
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時間を見つけて試作です。
はちみつクルミパン
上にはキャラメルナッツをトッピング!!
カリカリが美味しいですよね。
グラノーラバー
ゴマも入り香ばしです。
ドライフルーツはその時にに決めましょうね〜
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by studiomieux
| 2018-04-04 20:09
| その他
|
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宝くじじゃないですよ!!

タコを食べる時、お醤油もいいですがこんな風に食べるのもいいですよ。 オニオンとトマトと今回いただいたドレッシングを混ぜてタコにかけるだけ
美味しいですよ!! 
みなさんにプレゼントするサンプルです。
どうも、自分の得する当たりは全くないのですが、誰かを幸せにするプレゼントはよく当たります。
良かったです❤︎
今回は「塩とレモンとオリーブオイル」
レシピも付いてます。
以前レッスンしたキャロットラペにも使えますので、色々アレンジできますね




そして
今月のメニューのキヌアブレットの生地を使って、アレンジ

オートミールをのせてみました。
#
by studiomieux
| 2018-04-01 18:08
| その他
|
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北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。
by studiomieux
連絡先はこちらです
080-6433-8322
lamieux1815@gmail.com
lamieux1815@gmail.com
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