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なんとか

頑張ってます!!
バタバタしてるので、なかなかブログの更新ができません(>_<)
昨日からのレッスンです。
カレーパンと明太子フランス❤

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今日は
お菓子とパンのクラス
パンを追加でお持ち帰りなのでこんな量になってます。
ガーリックチーズボール♥
フワフワで外がカリッとしてて、食べだすと止まりません!
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マンゴーレアチーズ❤
なんか物足りないな~て思ってて、後でレモンの輪切りがのってない事に気づきました・・・・すみません<m(__)m>
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デザートの試食がないクラスなので手作りのイチジクのジャムをヨーグルトと共に食べました。
私はフレッシュのイチジクよりジャムにした方が好きです。。。

今から午後のレッスンです。

by studiomieux | 2016-08-29 13:42 | Comments(0)

眠ーい

うっかり寝てしまってました・・・
「ブログを更新しなきゃ!!」で、目覚めました。
風邪を引かないようにしないとね。

今日はオリジナルパン
可愛く描いていただきました。
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チョコクロワッサン
中に入れたチョコとオレンジピールがチョコ生地と合います!!
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デザートのパルミエ
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午後からはお菓子のクラスです。
チーズスフレとマドレーヌ
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お疲れさまでした(*^▽^*)
本格的に寝ます。
by studiomieux | 2016-02-11 00:02 | Comments(0)

昨日のレッスン

ハチミツちぎりパン??

甥っ子さんに楽しく描いていただくために顔を描かずにお持ち帰り・・・
完成の写メをいただきました。
可愛い~
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ベイクドチーズケーキ??
追加で2個作りました、フランボワーズと抹茶
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イングリッシュマフィン??
エッグベネディクトで試食しました。
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レッスンが終わってから久しぶりの蕎麦打ち、やっぱり筋肉痛です(>_<)
by studiomieux | 2016-02-02 22:13 | Comments(0)

可愛いパン

今日は一日パン教室です。
ビーネンスティッヒ??
トッピングにキャラメル、お菓子のようなパンです。
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ブラックオリーブのフーガス??
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デザートは急遽パルミエを作りました、娘さんの友チョコに作る予定だそうです(*^▽^*)

午後からはプライベート
先取りで
ハチミツちぎりパン??
メチャメチャ可愛いですよね(*^▽^*)
あちこち向いている所がまたイイですよ~
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ベーグルとグラハムブレッド、デザートはチーズシフォンを作りました。
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お疲れさまでした(*^▽^*)
by studiomieux | 2016-01-23 00:01 | Comments(0)

楽しんできました

日曜日から3日間ほど福岡に行ってました(*^-^*)
サザンのコンサート
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アリーナの前から12列目、こんなにいい席は初めてでした\(^o^)/
テンションも上がりました

日本酒をたくさん扱ってるお店も開拓できて
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すっかりリフレッシュ出来ました

そして久しぶりのレッスン
午前はパンのクラスと午後はお菓子の基礎クラスでした
ビーネンステッヒ??
パンのトッピングにキャラメルがのってます
美味しい~ついつい食べすぎちゃいます
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基本のパンクラスのレーズンパン??
レーズンとクルミが入ってます
トッピングにはバターシュガー(*^▽^*)
レーズンはちょっと苦手なのですがこのパンは大好きです
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あっという間になくなりました(^^♪
by studiomieux | 2015-07-09 00:06 | Comments(0)

自家製野菜

いただきました\(^o^)/
朝の採りたてだそうです

新鮮で美味しそう~??
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早速
ピーマンと牛肉の細切り炒め
茄子蒸しは自家製のタレで食べました
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ありがとうございました

今日のレッスンは
米粉マンゴーロール??
サバラン??
追加で
黒ごまプリン??も作りました
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by studiomieux | 2015-07-02 22:21 | Comments(0)

試作をしました

お菓子の通常クラスメニュー

<ガレットデロア>
ガレットデロワは公現節(1月6日)に家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれます

中身にはフランジバーヌ(アーモンドクリームとカスタードクリームを合わせたもの)を入れます

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パイを作りますので暖房は切ります受講の方は厚着をして下さいね

オリジナルパン

<もちもち豆パン>
もちもちの生地にうぐいす豆・大納言を入れてきな粉をかけてます
1月なのでちょっと和風な感じに仕上げてます

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by studiomieux | 2013-12-20 15:17 | Comments(0)

今日はWでパン教室

午前中は中級クラスのパン教室でした

<マンデルシュトーレン&クリストシュトーレン>

パンに近いタイプのシュトーレンですが私は大好きです??

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午後からは「基本のパン3回コース」でした

第1回目は

「ロールパン」
「クリームパン」

手ごねと機械ごねをしました

発酵時間中にカスタードクリームもレンジで作ります

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2回目はハムロールとメロンパンです

お楽しみに(*^-^*)
by studiomieux | 2013-12-18 17:51 | Comments(0)

スイーツデコ教室をしました

金曜日はスイーツデコ教室でした

不思議の国のアリスをイメージしたマグネットケースのデコレーションです

焼き菓子系をいろいろ作って飾りました

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お疲れ様でした(^^♪
by studiomieux | 2013-02-16 23:00 | Comments(2)

スイーツデコ教室

今日はスイーツデコ教室でした

今月からお友達も一緒にレッスン

初めてでもとても上手に出来ました

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Yさんは今回で2回目なのでクリーム絞りも綺麗に余裕で出来ましたね

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来月はマカロンタワーを作ります003.gif
by studiomieux | 2012-12-14 14:25 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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