カテゴリ:パン( 83 )

ミニチョコクグロフ*

午後から美容院に行く予定があったのでスタイリストさんにプレゼントです。
今月のパンのミニ版です。
a0171940_55699.jpg

ラッピングもして。。。
a0171940_554488.jpg

もう一つはカフェケーキ??
a0171940_564032.jpg

クリスマスバージョンにしてみました。
バッサリ切ってヘアースタイルを変えました(*^▽^*)

そして、今日のレッスンは
ビスキーロール??
キノコみたいで可愛いです。
a0171940_59995.jpg

今月のスープもうまく出来ました\(^o^)/
a0171940_5102144.jpg

やはり月初めは慣れていないせいか段取りがモタモタしてしまいますね・・・
無事に出来上って、ホッ??
by studiomieux | 2015-12-02 23:07 | パン | Comments(0)

出来ました*

もう一種類のパンが出来ました\(^o^)/
今日は昼からお出かけだったのに高速道路でふと火の元が気になり古賀で引き返しました(~_~;)
もうお出かけは中止しました
注意力が足りませんね
で、お時間ができたので試作!!

チョコクグロフ??
ココア生地にチョコとフルーツ漬けが入ってます
a0171940_16594185.jpg

ペロリとたべれちゃいます

後は通常クラスのケーキだけです!!!
by studiomieux | 2015-11-13 17:01 | パン | Comments(0)

抜け出しました\(^o^)/

急に上手く出来なくなったフランスパン
悩んでました(>_<)
でも、原因がわかってスッキリ!!!!!!

こんなに美味しそうに出来ました(*^▽^*)
a0171940_1662770.jpg

電気オーブンで焼くとハード系はイイ感じで出来ます

先日梨をいただいたのでお返しのパンも焼きました
粉量200gで出来ます
これくらいの大きさのプレゼントってイイですよね
a0171940_169455.jpg

型をご希望の方はメールをくださいね
買ってきますので・・・
by studiomieux | 2015-09-06 16:13 | パン | Comments(0)

来月のパンの試作

生徒さんから
「アフタヌーンティーのアップルティーブレッドのようなパンを作りたい」とのリクエストで
アップルティーブレッド??
a0171940_13493110.jpg

15センチのデコ型で焼きます

ダッチタイガーブレッド??
先日作ったのものよりダッチ皮を薄くパリッとするように仕上げました
a0171940_13444485.jpg

私好みに仕上がりました(*^▽^*)
by studiomieux | 2015-08-26 20:37 | パン | Comments(0)

早速試作です♫

今回は早めに来月のパンが完成しました~\(^o^)/
この調子で試作が進めばいいな~と願うばかりです。

<ベリー姫の白パン>
米粉をブレンドした生地にクランベリーを練りこみ、ストロベリークリームチーズでおめかしです??
もちもちっとしてます。
a0171940_16133433.jpg

可愛いパンに仕上げました❤

それと皆さんにお願いがあるのです。
捨ててもイイな~って思ってる小さい保冷剤があったら是非譲って下さい。
よろしくお願いします。

そして
今月春色シフォンのレッスンを受講される生徒さんは直径18センチサイズが入る高さのある入れ物をお持ちください。
販売できるお箱もありますが数に限りがありますので。
よろしくお願いします。
by studiomieux | 2015-04-02 22:09 | パン | Comments(0)

食べたくなって...

黒ごまプリン
材料もあったのでちょちょっと作り(*^▽^*)
a0171940_2345590.jpg

美味しい??

おやつばかり作ってないですよ試作もしてま~す
オリジナルクラスの生徒さんのリクエストで

<ミルクハース>
牛乳でこねた生地です
サンドイッチにすると美味しいんですよ
自家製のスモークチキンをサンドして試食しょうね
a0171940_23491628.jpg


そして今日のご飯
鯵の竜田揚げ、4匹分を三枚におろして皮をはいで。。
頑張った分だけ美味しい~
a0171940_23521832.jpg

ついついお酒が進んじゃいます(*^▽^*)
by studiomieux | 2014-12-03 23:54 | パン | Comments(0)

来月のオリジナルパン

12月なので
<リースブレッド>です
型抜きクッキーにアイシングをして飾り付けます
ちゃんと食べれますよ~(*^-^*)
パン生地でキャラメルを巻いてます
a0171940_20332348.jpg

アイシングに時間がかかるので予めクッキーは焼いておきますね

そして昨日は広島まで遠出・・
前日まで50%の雨予報でしたが相変わらず運がいいので雨も降らず晴れてました(*^-^*)
午前中は宮島まで行き牡蠣を堪能
そんなに紅葉はしてなかったのに人がたくさん
a0171940_9503314.jpg
a0171940_9504898.jpg
a0171940_951331.jpg


お約束のもみじまんじゅうも並んで買い
a0171940_9514243.jpg

a0171940_9515752.jpg

お土産用と共に焼き立ても買って食べました 美味しい~??

広島市内に戻り
行きたかったアンデルセンでパンを買いました
a0171940_9531085.jpg

アンデルセンの中にあるジャンポールエヴァン
美味しさに感動です
2月のレッスンの参考にしようっと~
a0171940_9554088.jpg


夕食はお好み焼き
人気店で2時間近く並んで疲れました(~_~;)
a0171940_9583535.jpg

今日はゆっくり休んで明日からお仕事頑張ります
by studiomieux | 2014-11-03 10:02 | パン | Comments(0)

今日も試作??

時間があるとき・・

のってるとき・・

試作します

今日もパンです

<林檎のパン>
りんごのコンポートはレンジで作りますよ
ラム酒に漬けたレーズンも入れてますがお嫌いな方は除いても
a0171940_23192470.jpg


1個ペロッと食べちゃいました

今日はイカ飯を作りました
レシピ通りに作ったのにイカが大きかったせいか中に詰めるもち米が足らずに焦りました
追加で炊いて詰め込んで煮て
さすがにお腹が一杯になりお酒も控えめです
a0171940_23303737.jpg

by studiomieux | 2014-10-10 23:34 | パン | Comments(0)

朝から写真撮り

昨日の夜作ったパンの写真撮り

来月のオリジナルパンの

<玄米ブレッド>
お米パンにもアレンジできるパンです

今回は発酵かごの形が出て欲しくなかったので違う型を使用
レンジで鶏チャーシューもレッスン中に作りますよ
本当に簡単に出来るんです
中華風の味付で我が家では夕食にもベビーローテーション(*^▽^*)
a0171940_1121354.jpg

ジャンクなものが好きな息子が「美味しい」っとペロリと食べてくれたので嬉し~い??

a0171940_11215075.jpg


そしてもう一つ
<黒糖クルミパン>
ちょっとハマる味だったのでもうちょっと手を加えて完璧にしてレッスンしますね
10月のレッスンメニューになります
a0171940_11221079.jpg

by studiomieux | 2014-08-10 11:27 | パン | Comments(0)

デニッシュロール

来月のパンの試作をしました

<デニッシュロール>
生徒さんからデニッシュロールが作りたいとの希望があったので、実は私も気になっていたのです
よく売っているあのデニッシュロール、甘いけど美味しいですよね??
で、作っちゃいました

a0171940_21595040.jpg


これまた食べだすと止まりません(~_~;)

今日は上級クラスの方のWレッスンだったのですがすっかり写真を撮るのを忘れてました・・・すみません

今日のご飯は
・豚とエリンギとレンコンの甘酢あんかけ
・春キャベツとあさりの酒蒸し
・新玉ねぎカップの白みそグラタン
・蓮根のきんぴら

a0171940_2262298.jpg

by studiomieux | 2014-04-10 21:58 | パン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

画像一覧
通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

連絡先はこちらです

080-6433-8322

lamieux1815@gmail.com

最新の記事

フォロー中のブログ

最新のコメント

> 徳永さん お世話に..
by studiomieux at 22:15
あい様 コメントありが..
by studiomieux at 20:37
こんばんは! パン作り..
by あい at 22:58
島崎様 おはようござい..
by studiomieux at 10:37
徳永様 いつもお世話に..
by studiomieux at 23:03
会社でブッシュドノエル頂..
by 徳永かおる at 12:46
えりな様 体験レッスン..
by studiomieux at 23:47
初めまして、 近くで料..
by えりな at 00:43
お待ちしております♫ ..
by studiomieux at 19:41
おはようございます! ..
by yukaopan at 09:07

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル