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カテゴリ:パン( 83 )

ベーグル出来ました

ベーグルの最終確認をしました

明後日のレッスンはこのレシピで行きます
間に挟むのはBLT? スモークサーモン?

まだ決めてないですが

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私が好きなふんわりでもっちりのベーグル(*^▽^*)
ちょっとハマりそうです

生徒さんからの希望のデニッシュロールもちょっと作ってみました~
美味しかったですがまだ写真をアップするまでには至りません・・・

ファミリーコース2のデザートのマーブルケーキもちょっと練習

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途中ちょっと睡魔に襲われましたが友達のメールで目が覚めて
良かった~貴重な時間を有効に使わなくては
もう一個作りたかったけど、明日また作ることに

そして今日のご飯
天然ブリをブロックで買ったものの最後のカマの部分
塩焼きにして食べました  美味しい💛これはお得な買い物でした

豚肉巻は揚げずにオーブンで焼きました

・野菜の豚肉巻
・カマの塩焼き
・小松菜と油揚げの煮びたし
・きんぴらごぼう

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もちろん日本酒をいただきました
by studiomieux | 2014-04-07 23:15 | パン | Comments(0)

4月のオリジナルパン

オリジナルパンが出来ました

<ナンドック>です
ナンの生地にチリコンカンとウィンナーとチーズがのってます

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早速今日のプライベートレッスンで作りました

<ナンドック>
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簡単なのに豪華に見えると喜んでいただけました♫

<メロンパン>
そろそろ暖かくなるので作るのも難しくなりますね

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綺麗に出来ました

午後からはお菓子のプライベートレッスンでした

<チョコレートケーキ><パヴェオショコラ(紅茶風味)>

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楽しくレッスン出来ました

通常クラスのサイドメニューも出来ました
明日、写真を撮ってからアップしますね(*^▽^*)

今日のご飯は
・和風ロールキャベツ
・湯葉巻
・サラダ

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湯葉を買ったのですが厚くて小さくて1枚しか入ってなかったので1個しか巻けずに残りは海苔で・・・
海老とはんぺんをすりつぶして巻きました
美味しくてお酒のつまみに最高でした\(^o^)/
by studiomieux | 2014-03-27 22:47 | パン | Comments(0)

ドーナツ揚げちゃいました

夜なのにドーナツ作っちゃいました

今月はファミリーコースでドーナツを作ってて綺麗な油があるので(*^▽^*)

真ん中の小さいのを食べてしまいました(~_~;)

揚げたて美味しいんですよね~

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来週から1週間ほど連絡がとれなくなるのでお問い合わせご質問のある方は今週中にご連絡下さいね💛
by studiomieux | 2014-03-02 23:20 | パン | Comments(0)

パンの勉強に行ってきました

今日の午前中はパンの勉強に行ってきました

・パン・オーレ
成形が面白いパンです
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・オレンジのバトン
オレンジピールとチョコが入ったリッチなパンです
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・ビューニュ
レモン風味の揚げ菓子です
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そして
今日のご飯は

・茄子味噌炒め
・スモークチキンのサラダ
・パプリカのキッシュ

パプリカに12月にレッスンしたキッシュのアパレイユを流し込んで焼いたもの
美味しいですよ(*^▽^*)作ってみてくださいね
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by studiomieux | 2014-02-24 21:19 | パン | Comments(0)

試作してます(*^▽^*)

明日のお昼からナンを作りに来られる方のために試作をしました
意外と簡単に作れますよ(*^▽^*)

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3月24日月曜日に小倉の西部ガスショールーム ヒナタ北九州で親子パンレッスンがあります

試作と写真撮りをしました

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親子でバーガーパン2個とキャラクターパン2個を作ります

ハンバーグも作りますよ煮込みハンバーグにしてバーガーパンに挟んで試食していただきます

コーンスープ、ドリンク付きです
コーンスープのレシピもお渡しできます♫

お申し込み詳細は

FBSよみうり文化センター

093-511-6555

までどうぞ
by studiomieux | 2014-02-20 14:36 | パン | Comments(0)

来月のパンの試作をしました

<クランベリーとクリームチーズのスティック>
ドライクランベリーとクリームチーズが入ったセミハードなパンです

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最近オリジナルパンを始めたクラスは違うメニューにしますね(*^▽^*)

そして
来月のスープの試作もしました

<白菜のスープ>

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豆乳仕立てにしてみようかなって思います
by studiomieux | 2014-02-15 18:11 | パン | Comments(0)

カンパーニュを焼きました

知り合いから自家製のライ麦をいただいたのでイチジクとオレンジピールを入れて焼いてみました

2台焼いたのでオーブンにギリギリでした

納得いかないのでもう少し頑張ってみようかなって思ってます

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by studiomieux | 2014-01-30 22:29 | パン | Comments(0)

パン教室に行ってきました♫

今日は私のパンの勉強の日でした

帰りが遅くパンの写真があまり綺麗に撮れなかったので
先生のところで写した
今日のパンのデザートの「シューケット」です

ツリー風に重ねてます

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シュー生地にアーモンドダイスとワッフルシュガーをかけて焼きます
中には何も入れないので上にかけたチョコレートが甘くて美味しかったです

そして先生に見せていただいた
筥崎宮の放生会で売っているおはじきに一目惚れしました
可愛い~💛

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夜から並ばれたそうです

来年は私たちも並ぼうとみんなで盛り上がり
でも今年のは式年遷宮で特別らしいですね~
by studiomieux | 2013-12-09 20:44 | パン | Comments(0)

12月の試作をしています

朝から試作をしています
オリジナルパンはできました

<エトワールショコラ>
自家製チョコシートとチョコカスタードを巻き込んで星型に入れて焼きます
クルミとクランベリーが入ってます

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そうそう
先日お散歩マルシェの写真で男性が写ってたのですが、生徒さんから「ご主人ですか?」と聞かれましたがいえいえ違います見ず知らずの方ですよ~

誤解を招いてしまいました(~_~;)
by studiomieux | 2013-11-20 15:51 | パン | Comments(0)

ベーコンエピ

来月のオリジナルパンの試作をしました(*^-^*)

みなさんハード系がお好きだとおっしゃってたので

来月もハード系のパンでいきます

ベーコンエピです

お好みで粗びきマスタードを入れてもいいですよ

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そして今日自家焙煎機が来ました
早速、生豆を焙煎してみました

写真は3回目の豆です

まだ気に入りません・・・・

もうちょっと頑張ってみます

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今日の午前中もお菓子のレッスンだったのですが写真を撮るのをすっかり忘れてました(~_~;)
by studiomieux | 2013-10-14 17:47 | パン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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