カテゴリ:レッスン( 412 )

いつの間にか何日も過ぎている

びっくりするくらい、ものすごい勢いで日が過ぎていく・・・

今月も残す所後10日、まだお菓子のメニューが降りてこない、これはやばいぞ!!

ちょっと頑張らなきゃ105.png

もう一つのパンは出来上がりました。

カマンベール・ノアです
玄米粉入りのクルミ生地にカマンベールチーズが入ってます。
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お写真は3個ですが6個作ります。

ハード系みたいですが、普通の柔らかい生地です。

そして、ここ最近のレッスンです。
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by studiomieux | 2018-10-21 20:37 | レッスン | Comments(0)

ダメだ!食欲が止まらない

今日の夜ご飯は肉じゃが

2人分くらいできて、半分食べて残りは明日のお昼に食べようとタッパに入れて冷蔵庫にin

でも、ジムから戻ってお酒のつまみに残りの肉じゃがを食べてしまった103.png103.png103.png103.png103.png103.png

あーーーやってしまいました。

明日こそは、少しご飯を控えます。

今日のレッスンは
オリジナルパンと基本のお菓子
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ビスコティ!!大好きなお菓子の一つです110.png

もう、気絶しそうなくらい眠いです。おやすみなさい💤食べてすぐ寝ると牛になる。

朝起きたら牛になってるかも・・も〜♬



by studiomieux | 2018-10-18 23:56 | レッスン | Comments(0)

Lineが届かないことがあるなんて・・・

土曜日から全くLineが来なくて、こんな日もあるんだなって思ってたら

今日、Line電話をした瞬間、突然未読が41件〜何々135.png!!!

びっくりしました!Lineを頂いてた方々すみません・・

私からも全くLineしてなかったって事ですね105.png

さてさて、今日のレッスンは

オリジナルパンとガトーウィークエンドを作りました。
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以前のガトーウィークエンドとレシピを変えて、より作りやすくしました110.png



by studiomieux | 2018-10-15 23:40 | レッスン | Comments(0)

夜が冷えますね

早々と薄い羽毛布団にくるまって寝てます。

ちょっと前まで半袖で過ごしてたのにね。

涼しくなると食欲が止まらなくなるんです103.png

特に甘いものを欲してる、危険危険!太ってしまう!



昨日のレッスンです。

半分にカットしてお持ちかえりです101.png
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by studiomieux | 2018-10-14 20:54 | レッスン | Comments(0)

レッスン終わってからバタバタ・・

午後から、試作のパンを作ってたら急激に睡魔が・・・

でも、ここで寝たらダメーーー

絶対に今日しないといけない用事がいっぱい!

注文してた白あんの受け取り、郵便局、明日のレッスンの材料の買い物

忙しい忙しい!!

パンの発酵時間も待ち遠しかった、待ってる時はなかなか時間が進まないものです。

やっとパンも焼きあがって急いで用事を済ませて・・あ〜疲れた141.png

今日のレッスンは

マロンパイ
抹茶のダックワーズ
和栗あんぱん
ワインブレッド

「今日のダックワーズはおしゃべりしながらでも作れますね〜」

おしゃべりも弾みました110.png
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お疲れ様でした。

試作のパンはもう少し頑張る!

by studiomieux | 2018-10-12 22:12 | レッスン | Comments(0)

最近はいろいろな事にチャレンジしているが・・

セルフマッサージで何ヶ月マッサージに行かずに、頑張れるか?

買い物に行かずに冷蔵庫にあるものだけで何日食事が作れるか?

実にくだらないチャレンジだけど、生活にハリが出てそこそこ楽しんでる。

最初のチャレンジのマッサージは3ヶ月で断念!、一昨日は腰が痛くて眠れなかったくらいだから、セルフマッサージを諦めて明日マッサージに行ってきます103.png

こんな事なら早めに行けば良かった・・・トホホ、結構酷くなってる。

でも、ご飯チャレンジは続いている、とはいえ4日くらいだから、まだ自慢するほどではないかな。

夜撮ってるのであまり美しくないお料理の写真ですが、また後日アップしまーす。

今日のレッスン

ハロウィン感満載の器にしてみましたーー
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テンション上がるよねーー162.png
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明日はマッサージ師さんにあげるお菓子を焼きます、そして試作のパンも。

by studiomieux | 2018-10-03 23:25 | レッスン | Comments(0)

使ってたサラミが売り場から消えてしまった・・

美味しいと思ってたサラミがなくなってた・・・

試作にも使ってたから・・もう入荷しないのかなぁ?

明日から近くのお店を探し回らなきゃ105.png

今日は違うサラミで最終確認してみました。

ライ麦が入ったハードパンです。
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そして、今日のレッスン
オリジナルパンクラスと基本のお菓子クラス
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by studiomieux | 2018-09-25 23:01 | レッスン | Comments(0)

今日から3連休なんだけどね

今日はレッスン、明日は試作。。頑張って写真撮りまでいけるといいけど118.png

明日頑張れば、月曜はちょっとゆっくりできるかも・・と言いながら、夕方から随分とゆっくりしてました102.png

夕ご飯も今日は手抜きで買って来て、今も飲みながらブログ更新、いいわ〜162.png

どこまでも自分に甘いです。

ちらっと今日のレッスン
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動画を見ながら、もう少し飲みます。

明日から頑張りまーーーす!!






by studiomieux | 2018-09-22 23:23 | レッスン | Comments(0)

うまく回らない時

なーんか、色々空回り、うまくいかない時ってありますよねー

今、まさにそうです!!

私のストレス解消は、動画サイトで疲れるくらいどっぷり動画を見ること!!

ここ最近も新しい動画サイトに登録して、睡眠不足になるくらい見てます。

反省もたっぷりしますが、自己嫌悪から抜け出すことも必要ですね119.png

今朝は朝からジメジメ、蒸し暑〜い

パンもちょっとベタつき気味です135.png
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午後からはお菓子のクラス
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マスカットのジュレはゼラチン少なめのぷるんと柔らか仕上げ
もう少し固めたかったので仕上げはご自宅でしていただくことになりました。
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トッピングの葡萄と白ワインのジュレはお持ち帰りしていただきました。
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完成品のお写真が欲しかったです。残念!!



by studiomieux | 2018-09-15 23:39 | レッスン | Comments(0)

持ち込みホームベーカリーで作ってみました

ご自身のホームベーカリーをレッスンで使って捏ねるところからしましたーー101.png

「これ、私のホームベーカリー捏ねたんですよね・・」

「ホームベーカリーでも柔らかくできるんですね。」

そうなんです!!教室の捏ね機と変わらないくらいできますよ!!
喜んでもらえてよかったです110.png

先月、私たちの話題になった高機能なオーブントースターでいずれは焼いてみたいそうです。

私もどんな感じに仕上がるか気になります。

ちょっと、欲しくなってしまいましたが、まだ使えるので、我慢我慢!

今日はカレーパンとレモンサブレを作りました。

こんなにふっくらと焼きあがりましたーーーーー

形も複雑なのは苦手とのことなので、急遽ハムロールの成形で作りました。完璧です!
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by studiomieux | 2018-09-14 23:31 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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