カテゴリ:レッスン( 424 )

やらかしてしまったーー

朝起きたら、部屋がほんわか暖かい144.png

そう、ガスファンヒーターが着いたままだった。

無人のリビングをずっと温めてた。ショックーーー

ガス代、電気代よりも火事にならなくて良かったと思わなきゃね。

よしっ!今日から寝るときは指差し確認だ!!

ここのところ、全くブログをアップしてませんでしたが、レッスンしてました。

まとめてアップです。
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明日も頑張ります。

コタツで眠くならないうちにブログをアップします。冬の課題です127.png

by studiomieux | 2018-12-13 11:25 | レッスン | Comments(0)

ダラダラ生活をしてると、いつの間にか時間が過ぎてる

今週末は寒いーーーの情報で、夏に捨ててしまったコタツ布団を恋しく思い、再び買ってきてからというもの

全くコタツから出ようとせず、ブログも書かずにウトウト眠くなってしまい、反省の日々です。。

ダイエット宣言を再びしてしまいましたが、早くも「冬は無理だな!」と、諦めモードです。


そして、今日のブログもこんな時間、ご飯を食べてからウトウトしてました!

まとめてレッスンの様子、撮ってない写真もありますが117.png
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お腹が空いてきました、グッと堪えて寝ます。








by studiomieux | 2018-12-09 02:19 | レッスン | Comments(0)

久しぶりのブログ更新!生きてます

先週の水曜日から旦那さんのところにプチ逃避でしたーーー

駅からのバスを乗り間違えたりでちょっと歩く羽目になってトボトボと・・103.png

やっと着いて、家に残ってた食材でご飯を作ってたのに、帰ってこない???

21時過ぎに飲んで帰ってきた。

「あれ?何でいるの?明日じゃなかったの?」と、勘違いしてたみたい。そろそろボケ始めた??

仕方ないので、食べてないおかずはお弁当と翌日の夕ご飯に!!

「こんなに早く来て誰もいないのに暇じゃないの?」と言われてしまったが

全然暇じゃない102.pngどこでも独りで随分楽しめる、北九州でも独りだ!!

近くの雑貨屋さんを巡ったりと
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もっと行きたいとこがあったのですが、また次回に

金曜日からは京都にプチ旅行

何度も京都に行くけど、紅葉のベストシーズンは初めてで、本当綺麗でした。

今回は東側を攻めてます、南禅寺・永観堂・哲学の道・銀閣寺・清水寺

秋に京都に行かれる方は永観堂最高ですよ!!
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翌日は東福寺から伏見
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伏見ではお酒です!!
蔵本がたくさんあるので、飲み比べができます。
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大阪に移動して、ドイツ・クリスマスマーケット
ここでもホットワインとウィンナー
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こんなに食べて飲んで、やっぱり旅行は太ります135.png

翌日は新幹線で福岡まで行って、コンサート

博多駅前のイルミネーションも綺麗でした。
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帰り着いたのは0時半くらいで、楽しかったけど疲れです〜110.png

そして、今日からレッスン!!
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遊んでばかりはいられない、そろそろ試作もしなきゃね。

今回、不思議とお菓子のメニューは降りてきてます。

反対にパンのメニューは全然です、レッスンでリクエストをお聞きするかも・・・104.png









by studiomieux | 2018-12-04 23:55 | レッスン | Comments(0)

ハーブの香りが部屋に漂います

今日は朝から「ハーブでリースを作ろ」のレッスンに行ってきました。

久しぶりにリースを作って満足満足!!リフレッシュです101.png

ドライレモングラスを芯にして色々なハーブ(名前は全くと言っていいほど覚えてないけど・・127.png)をつけていきます
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少しずつ枯れていくのがいいですね〜

終わってから、娘とお昼ご飯
昨夜モンブランを作ったのでお土産に持って行きましたーー!!
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マロンペーストがたくさん残ってたのでモリッと絞りました。

食べるラー油と伊達巻も一緒に110.png

そして、昨日のレッスンです

追加でタルト・タタンも

ガトーアマンドも細長バージョンで作りました。
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りんごは大きくカットしてギュウギュウ詰めがポイントです!
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by studiomieux | 2018-11-25 17:13 | レッスン | Comments(0)

お気に入りのはんぺんが品切れ

伊達巻のレシピを起こしてから、ミョーにハマってます。

夜ご飯に作ろうかと思って買いに行ったら無かったーーどーゆー事ーーー!?

おでんにも入れるだろうこの時期に品切れなんて・・・

日曜日に娘にも作ってあげたいので、入手したいんだけどね。明日、また探します。



昨日はパンの勉強に行ってました。

恒例の干支キャラパン

ウリ坊
可愛いです、考える人は大変ですね。
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ウィンナーパン
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そして、今日はレッスン
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お疲れ様でした101.png




by studiomieux | 2018-11-21 17:42 | レッスン | Comments(0)

ジムの友達に会員証を見せたら、「これ誰?」と言われてしまった・・

このブログにも載せてる顔写真を会員証にも使ってねーーーー

プロに写してもらったものだから実物よりかなり良く撮れている上に、6年くらい前の写真

家族からはサギ写とまで言われている。

女はねーーちょっとでも若く、ちょっとでも痩せている時の写真を大事にしてるものなのさ!!127.png127.png



今日のレッスンは・・

プライベートレッスンでした、とても慣れている生徒さんなのでケーキも素早くできました。

パンは来月のシュトーレンを早速リクエスト!!

そして、私も作ったことも見たこともないチョコ味のグリッシーニをリクエストされました。

お味も甘い系と辛い系の2種類

想像した以上に美味しくできました110.png良かった。
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お疲れ様でした110.png



by studiomieux | 2018-11-19 23:16 | レッスン | Comments(0)

先ほどまで爆睡しててこんな時間・・

起き上がれずに2・3時間床に転がってた・・135.png135.png小さめ毛布はかけてたけど・・

反省はするんだけどね、睡魔にも勝てません!!

起きてから、コトコトとパンを捏ねてました。近所迷惑よねーーー結構音がします。

明日の朝(昼?)焼いてみます110.png

レッスンです。
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ごめんなさい、もうちょっと冷やす時間があば、もっとまとまるんだけど103.png

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そして、来月のスープ
以前、パイ生地をのせた時のスープをきのこの種類を変えて再登場
パイ生地はのせませんが、作り方は口頭で説明しますね110.png

ポルチーニ薫るきのこのスープ
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by studiomieux | 2018-11-18 01:37 | レッスン | Comments(0)

よく食べ、よく寝て、成長が著しいが幸せである

ジムから帰って、いつの間にか寝てしまってた〜でも、ちゃんとお布団で・・

炊きたてご飯で、食欲が止まらず・・先日いただいたご飯のお供も美味しくて!!

怖くて、体重計には乗れてない日々です・・はぁ〜



ここのところの撮り溜めていた写真!!

来月のメニューもありです、バーっとアップしちゃいます。

来月のサイドメニュー

ブランデーケーキ
たっぷりのブランデーを染み込ませてます。

2日くらい置いた方が美味しいです110.png

試作は原液をかけたので食べたらフラフラ、アルコールを飛ばしたものをもう一度作ってみます。
アルコールが苦手な方はドライフルーツを入れたものに変更可能です。
ベーキングパウダーを入れずにしっとりとした焼き上がりで冷凍可能です!!
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そしてレッスン
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自分のためのパン

簡単なマヨパン!!!

楽をしたいので冷蔵発酵

夜捏ねて、冷蔵庫に入れて

朝の状態!
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美味しくできます!!

メインのお菓子とパンのデザートはイチゴを使いたいので、イチゴ販売待ちです110.png






by studiomieux | 2018-11-16 08:52 | レッスン | Comments(0)

寒いのか暑いのかはっきりしてほしい

寒暖差激し過ぎ!!

ついお昼寝やうたた寝をしてしまう私にとって寒暖差は大敵なのに〜149.png149.png149.png

皆さんも風邪をひかないように気をつけてくださいね。

風邪もひきたくないけど、インフルエンザはもっと嫌!!

今年の初め人生初のインフルエンザにかかってしまったので、今回は早々と予防接種に行ってきました。

注射をしたところが赤く腫れて痛痒いんですよね、でもインフルエンザの辛さに比べれば我慢できます!

腫れが引くまでしばらく我慢だ!


さてさて、レッスンの様子のまとめアップです。
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明日はコストコにバターを買いに行かなきゃーー

今5gくらいしか残ってなくて、今日ギリギリでドキドキしてました。


コストコって日曜日は混むのかな?












by studiomieux | 2018-11-10 23:10 | レッスン | Comments(0)

日頃、燃えるように熱いのに寒いよーー

ストーブを出したほうがいい??

と、思うくらい寒い!!

2、3日したらまた暖かくなると思ったら、もう少し我慢かな・・って何の我慢だろ?!

今日からレッスンが始まって、パン写真でも撮ろうかなって思ってたら、おしゃべりが弾んでしまって

気づいた時には袋に詰めてました〜残念!!

シフォンだけは早めに撮ってたので
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ちょっと大き目サイズでお持ち帰りです。






by studiomieux | 2018-11-01 23:57 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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