カテゴリ:レッスン( 431 )

マカロンの出来はメレンゲにありだね(^ ^)

今日はお天気が悪い中のマカロン

乾くかどうかドキドキ!

でも、割れずに、シワもなく、綺麗に焼けました。

メレンゲを上手に作ると、出来るんです!

先日マカロンを作られた生徒さんもマカロン

バージョンアップしてリピされました!
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凄いですね〜❤️

売り物みたいです110.png

そして、今日はプライベートレッスンでした。

4種類も作りましたよ110.png
なかなかの乾かなくてドライヤーの登場です。
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久しぶりのベイクドチーズケーキです。





by studiomieux | 2019-02-07 22:08 | レッスン | Comments(0)

今日からレッスン!

先月末から今月の3日まで旦那さんのところに行ってました。

1週間近くゆっくりしてたので、筋肉痛もすっかり良くなり、ルンルンで戻ってきました。

今日からは頑張ってレッスンです!!

その前に生徒さんの作ったお菓子110.png

バレンタインですね、ハートのダックワーズ❤️

とっても可愛いです。
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レッスンのお写真
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ハートのダックワーズを作られて生徒さんが午後からもお菓子のレッスンに参加されました。
チョコではなくフランボワーズのマカロンとチョコ・フィナンシェです。
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私もゆっくりとした時間の中でお菓子を作りたくなりました。

今から更に忙しい日々です!!



by studiomieux | 2019-02-05 23:51 | レッスン | Comments(0)

そろそろ周りから存在を忘れられるくらい更新していない

なんか、よくわからないくらい考えることが多くて、カレンダーも何度も見ないと抜け落ちそうです。

そんな中、試作も地味にしてます。

チョコフィナンシェ
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デニッシュペストリー
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そして、レッスンの様子

きっと周りは
”ああー レッスンしてたんだー”と思われてるかも??ですが、頑張ってますよーーー110.png
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今日も一日頑張ります!!


by studiomieux | 2019-01-15 08:38 | レッスン | Comments(0)

色々とバタバタとしています。

大きな変化があり、バタバタと落ち着かない日々を過ごしてます。

お見えになった生徒さんには理由を直接お伝えしている状態です・・・

忙しくて、なかなかブログを更新できませんが、レッスンはしてますよ102.png

まとめてアップですが・・

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私の大好きなプレッツェルーーー
ラタトゥイユとの相性もいいですよ110.png
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今日は雨が降っててちょっと乾燥も落ち着きましたが、乾燥するとインフルエンザも勢いが増すので

気をつけてお過ごしくださいね。

私も手洗い消毒をマメにしてます!!

by studiomieux | 2019-01-10 23:47 | レッスン | Comments(0)

全くブログを更新してませんでした

ほとんど家にいて、試作したくらい、引きこもりの状態ではブログのネタなんて見つからず・・

変化がないとはこういう事か!!と、しみじみ感じてました。

外にガッと出て行くことも好きだけど、一歩も外に出ずに曜日を忘れて暮らす生活も結構好きです110.png

一応、試作やってたよーー的な証拠

来月のパンは
私の好きなプレッツェル

1個はよくある形にして、他のは長細く作って、ラタトゥイユとハムと野菜を挟んで食べたいと思います。

ラタトゥイユはあらかじめ作っておきますがレシピはお伝えしますね101.png
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これは冬にイタリアに行った時にトランジットで寄ったドイツで買った本場のプレッツェル、美味しかったです162.png
ちょっと固めですが私のパンは少し柔らかめです。
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パンのデザートは抹茶プリン
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そして、土曜日のレッスン
パンを作りながらのお一人ケーキを作る作業!!
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午後からはお菓子とパン
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この時期どうしてもイチゴが大きくて・・・103.png仕方ないですね。







by studiomieux | 2018-12-23 01:35 | レッスン | Comments(0)

試作してみました

来月のお菓子の試作をしました。

抹茶のガトーチョコラ
今月に続き、ヴァローナのイヴォワールを使ってみました。
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カットして冷凍できるので、当分楽しめそうです。

そして、土曜日のレッスン
並べてみると、シュトーレンの形もそれぞれですね101.png
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お疲れ様でした❤️

もう一個試作したのは冷蔵庫に入っているので明日写真を撮ります。

by studiomieux | 2018-12-16 23:44 | レッスン | Comments(0)

運を使う時がきた!

ここのところ、いい事尽くし!!

運を使ってしまったので、頑張って110.png一日一善

いいことの一つ

一時ものすごく暖かだったせいもあり、この時期なのに

小粒のイチゴがたくさん店頭に並び、しかも安い157.png最高です!!

たっぷり使ってくださいね。
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今日は朝からスパイス料理教室に行ってきました、ロシア料理でした。

ピロシキとボルシチ

そういえば、去年のクリスマスはピロシキとボルシチでしたね

一年は早いね〜

私が作ったのとは、また違う感じでいいですね。
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お昼から仕事だったので、午後からのバリ舞踊はお休みしました、残念です103.png

バリダンスの先生に頼んでいた、腰に巻く布の1枚をソファーカバーにしてみました。
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そして、今日はプライベートレッスン、焼き菓子は2倍量作ったので圧巻です。
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お一人のシュトーレンなので型を使って焼きました。

売り物みたいです
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明日も頑張るぞ!!



by studiomieux | 2018-12-14 20:41 | レッスン | Comments(0)

やらかしてしまったーー

朝起きたら、部屋がほんわか暖かい144.png

そう、ガスファンヒーターが着いたままだった。

無人のリビングをずっと温めてた。ショックーーー

ガス代、電気代よりも火事にならなくて良かったと思わなきゃね。

よしっ!今日から寝るときは指差し確認だ!!

ここのところ、全くブログをアップしてませんでしたが、レッスンしてました。

まとめてアップです。
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明日も頑張ります。

コタツで眠くならないうちにブログをアップします。冬の課題です127.png

by studiomieux | 2018-12-13 11:25 | レッスン | Comments(0)

ダラダラ生活をしてると、いつの間にか時間が過ぎてる

今週末は寒いーーーの情報で、夏に捨ててしまったコタツ布団を恋しく思い、再び買ってきてからというもの

全くコタツから出ようとせず、ブログも書かずにウトウト眠くなってしまい、反省の日々です。。

ダイエット宣言を再びしてしまいましたが、早くも「冬は無理だな!」と、諦めモードです。


そして、今日のブログもこんな時間、ご飯を食べてからウトウトしてました!

まとめてレッスンの様子、撮ってない写真もありますが117.png
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お腹が空いてきました、グッと堪えて寝ます。








by studiomieux | 2018-12-09 02:19 | レッスン | Comments(0)

久しぶりのブログ更新!生きてます

先週の水曜日から旦那さんのところにプチ逃避でしたーーー

駅からのバスを乗り間違えたりでちょっと歩く羽目になってトボトボと・・103.png

やっと着いて、家に残ってた食材でご飯を作ってたのに、帰ってこない???

21時過ぎに飲んで帰ってきた。

「あれ?何でいるの?明日じゃなかったの?」と、勘違いしてたみたい。そろそろボケ始めた??

仕方ないので、食べてないおかずはお弁当と翌日の夕ご飯に!!

「こんなに早く来て誰もいないのに暇じゃないの?」と言われてしまったが

全然暇じゃない102.pngどこでも独りで随分楽しめる、北九州でも独りだ!!

近くの雑貨屋さんを巡ったりと
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もっと行きたいとこがあったのですが、また次回に

金曜日からは京都にプチ旅行

何度も京都に行くけど、紅葉のベストシーズンは初めてで、本当綺麗でした。

今回は東側を攻めてます、南禅寺・永観堂・哲学の道・銀閣寺・清水寺

秋に京都に行かれる方は永観堂最高ですよ!!
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翌日は東福寺から伏見
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伏見ではお酒です!!
蔵本がたくさんあるので、飲み比べができます。
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大阪に移動して、ドイツ・クリスマスマーケット
ここでもホットワインとウィンナー
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こんなに食べて飲んで、やっぱり旅行は太ります135.png

翌日は新幹線で福岡まで行って、コンサート

博多駅前のイルミネーションも綺麗でした。
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帰り着いたのは0時半くらいで、楽しかったけど疲れです〜110.png

そして、今日からレッスン!!
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遊んでばかりはいられない、そろそろ試作もしなきゃね。

今回、不思議とお菓子のメニューは降りてきてます。

反対にパンのメニューは全然です、レッスンでリクエストをお聞きするかも・・・104.png









by studiomieux | 2018-12-04 23:55 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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