人気ブログランキング |

カテゴリ:レッスン( 433 )

忙しい最中旅に出るって・・

去年の10月から決めてた旅行に行ってきました。

さすがにその時は引っ越しを決めてなかったので、今回の旅行は気持ちが全く付いていってなかったです・・

何も用意をしてなくて、慌てて前日にパッキング、バタバタ〜127.png

パスポートとカードと少しのお金があれば何とかなります!!

とても、楽しい旅になりました❤️

a0171940_23103973.jpeg
帰ってからは、お仕事頑も張ってます。
a0171940_23111695.jpeg
明日も頑張ります。

by studiomieux | 2019-03-08 23:18 | レッスン | Comments(0)

3月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
いちごのタルト
a0171940_18460405.jpg
オムレット
a0171940_19271020.jpg
お菓子の通常クラス
いちごのチーズタルト
a0171940_18321826.jpg
ボストンケーキ
a0171940_18322531.jpg
基本のパンクラス
レーズンパン
a0171940_23180983.jpg
食パン
a0171940_15593567.jpg
パンのデザート
オレンジのマフィン
a0171940_16210962.jpg
オリジナルパンクラス
黒ごまスイーツ食パン
a0171940_00061432.jpg
冷蔵発酵フランスパン
ベーコンとチーズ入りです❤️
a0171940_00070132.jpg
パンのデザート
ポンデ・よもぎ
a0171940_23225963.jpg
今月のスープ
カレーポトフ
a0171940_00094108.jpg
お楽しみに❤️


by studiomieux | 2019-02-28 22:12 | レッスン | Comments(0)

マカロンの出来はメレンゲにありだね(^ ^)

今日はお天気が悪い中のマカロン

乾くかどうかドキドキ!

でも、割れずに、シワもなく、綺麗に焼けました。

メレンゲを上手に作ると、出来るんです!

先日マカロンを作られた生徒さんもマカロン

バージョンアップしてリピされました!
a0171940_21523399.jpg
凄いですね〜❤️

売り物みたいです110.png

そして、今日はプライベートレッスンでした。

4種類も作りましたよ110.png
なかなかの乾かなくてドライヤーの登場です。
a0171940_21562560.jpg
a0171940_21561640.jpg
a0171940_21560441.jpg
久しぶりのベイクドチーズケーキです。





by studiomieux | 2019-02-07 22:08 | レッスン | Comments(0)

今日からレッスン!

先月末から今月の3日まで旦那さんのところに行ってました。

1週間近くゆっくりしてたので、筋肉痛もすっかり良くなり、ルンルンで戻ってきました。

今日からは頑張ってレッスンです!!

その前に生徒さんの作ったお菓子110.png

バレンタインですね、ハートのダックワーズ❤️

とっても可愛いです。
a0171940_23591607.jpg
a0171940_23590812.jpg
レッスンのお写真
a0171940_00010856.jpg
a0171940_23594570.jpg
ハートのダックワーズを作られて生徒さんが午後からもお菓子のレッスンに参加されました。
チョコではなくフランボワーズのマカロンとチョコ・フィナンシェです。
a0171940_23592390.jpg
a0171940_23593218.jpg
私もゆっくりとした時間の中でお菓子を作りたくなりました。

今から更に忙しい日々です!!



by studiomieux | 2019-02-05 23:51 | レッスン | Comments(0)

そろそろ周りから存在を忘れられるくらい更新していない

なんか、よくわからないくらい考えることが多くて、カレンダーも何度も見ないと抜け落ちそうです。

そんな中、試作も地味にしてます。

チョコフィナンシェ
a0171940_08343927.jpg
デニッシュペストリー
a0171940_08350286.jpg
そして、レッスンの様子

きっと周りは
”ああー レッスンしてたんだー”と思われてるかも??ですが、頑張ってますよーーー110.png
a0171940_08371614.jpg
a0171940_08370863.jpg
a0171940_08372341.jpg
a0171940_08373092.jpg
a0171940_08373540.jpg
今日も一日頑張ります!!


by studiomieux | 2019-01-15 08:38 | レッスン | Comments(0)

色々とバタバタとしています。

大きな変化があり、バタバタと落ち着かない日々を過ごしてます。

お見えになった生徒さんには理由を直接お伝えしている状態です・・・

忙しくて、なかなかブログを更新できませんが、レッスンはしてますよ102.png

まとめてアップですが・・

a0171940_23433693.jpg
a0171940_23433092.jpg
私の大好きなプレッツェルーーー
ラタトゥイユとの相性もいいですよ110.png
a0171940_23434337.jpg
a0171940_23435018.jpg
今日は雨が降っててちょっと乾燥も落ち着きましたが、乾燥するとインフルエンザも勢いが増すので

気をつけてお過ごしくださいね。

私も手洗い消毒をマメにしてます!!

by studiomieux | 2019-01-10 23:47 | レッスン | Comments(0)

全くブログを更新してませんでした

ほとんど家にいて、試作したくらい、引きこもりの状態ではブログのネタなんて見つからず・・

変化がないとはこういう事か!!と、しみじみ感じてました。

外にガッと出て行くことも好きだけど、一歩も外に出ずに曜日を忘れて暮らす生活も結構好きです110.png

一応、試作やってたよーー的な証拠

来月のパンは
私の好きなプレッツェル

1個はよくある形にして、他のは長細く作って、ラタトゥイユとハムと野菜を挟んで食べたいと思います。

ラタトゥイユはあらかじめ作っておきますがレシピはお伝えしますね101.png
a0171940_01235822.jpg
これは冬にイタリアに行った時にトランジットで寄ったドイツで買った本場のプレッツェル、美味しかったです162.png
ちょっと固めですが私のパンは少し柔らかめです。
a0171940_01293601.jpg
パンのデザートは抹茶プリン
a0171940_01240712.jpg
そして、土曜日のレッスン
パンを作りながらのお一人ケーキを作る作業!!
a0171940_01333694.jpg
a0171940_01334247.jpg
午後からはお菓子とパン
a0171940_01335027.jpg
この時期どうしてもイチゴが大きくて・・・103.png仕方ないですね。







by studiomieux | 2018-12-23 01:35 | レッスン | Comments(0)

試作してみました

来月のお菓子の試作をしました。

抹茶のガトーチョコラ
今月に続き、ヴァローナのイヴォワールを使ってみました。
a0171940_00390201.jpg
カットして冷凍できるので、当分楽しめそうです。

そして、土曜日のレッスン
並べてみると、シュトーレンの形もそれぞれですね101.png
a0171940_00430145.jpg
a0171940_00430716.jpg
お疲れ様でした❤️

もう一個試作したのは冷蔵庫に入っているので明日写真を撮ります。

by studiomieux | 2018-12-16 23:44 | レッスン | Comments(0)

運を使う時がきた!

ここのところ、いい事尽くし!!

運を使ってしまったので、頑張って110.png一日一善

いいことの一つ

一時ものすごく暖かだったせいもあり、この時期なのに

小粒のイチゴがたくさん店頭に並び、しかも安い157.png最高です!!

たっぷり使ってくださいね。
a0171940_20291393.jpg
今日は朝からスパイス料理教室に行ってきました、ロシア料理でした。

ピロシキとボルシチ

そういえば、去年のクリスマスはピロシキとボルシチでしたね

一年は早いね〜

私が作ったのとは、また違う感じでいいですね。
a0171940_20292131.jpg
お昼から仕事だったので、午後からのバリ舞踊はお休みしました、残念です103.png

バリダンスの先生に頼んでいた、腰に巻く布の1枚をソファーカバーにしてみました。
a0171940_20371395.jpeg
そして、今日はプライベートレッスン、焼き菓子は2倍量作ったので圧巻です。
a0171940_20292802.jpg
お一人のシュトーレンなので型を使って焼きました。

売り物みたいです
a0171940_20293522.jpg
明日も頑張るぞ!!



by studiomieux | 2018-12-14 20:41 | レッスン | Comments(0)

やらかしてしまったーー

朝起きたら、部屋がほんわか暖かい144.png

そう、ガスファンヒーターが着いたままだった。

無人のリビングをずっと温めてた。ショックーーー

ガス代、電気代よりも火事にならなくて良かったと思わなきゃね。

よしっ!今日から寝るときは指差し確認だ!!

ここのところ、全くブログをアップしてませんでしたが、レッスンしてました。

まとめてアップです。
a0171940_08082586.jpg
a0171940_08083254.jpg
a0171940_08083902.jpg
a0171940_08084503.jpg
明日も頑張ります。

コタツで眠くならないうちにブログをアップします。冬の課題です127.png

by studiomieux | 2018-12-13 11:25 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

連絡先はこちらです

080-6433-8322

lamieux1815@gmail.com

最新の記事

5月のレッスンメニュー
at 2019-04-30 19:28
途方に暮れる
at 2019-04-19 11:13
片付けの合間に試作
at 2019-04-01 14:32
今月3回目のブログ更新って
at 2019-03-26 22:15
毎日バタバタしてます。
at 2019-03-18 12:18

フォロー中のブログ

最新のコメント

> 徳永さん お世話に..
by studiomieux at 22:15
あい様 コメントありが..
by studiomieux at 20:37
こんばんは! パン作り..
by あい at 22:58
島崎様 おはようござい..
by studiomieux at 10:37
徳永様 いつもお世話に..
by studiomieux at 23:03
会社でブッシュドノエル頂..
by 徳永かおる at 12:46
えりな様 体験レッスン..
by studiomieux at 23:47
初めまして、 近くで料..
by えりな at 00:43
お待ちしております♫ ..
by studiomieux at 19:41
おはようございます! ..
by yukaopan at 09:07

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル