カテゴリ:レッスン( 392 )

ちょっと試作

パンのサイドメニュー

9月はまだ暑いかな??って思いサラダがいいかな?って・・

エスニック春雨サラダにしてみました。

海老と豚ミンチを入れると、ベトナムのヤムウンセンに近い感じですね110.png

もう少しデイリー感じで簡単に・・
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今日のレッスン、パンとお菓子だったのに、ちゃんと写真撮ったのに、データーが全部消えてしまってて、ショック!!

デジタルって便利だけど怖いわ〜103.png103.png103.png103.png103.png103.png103.png

by studiomieux | 2018-08-18 15:15 | レッスン | Comments(0)

明日から

お盆休みに入ります。

お盆中はバタバタとしますが、終われば本格的に試作ですね〜

9月も暑いのかなぁと考えながら色々悩み中・・

良いアイデアが降りてきて欲しいです。

さて、レッスンは昨日・今日ともにオリジナルパンクラス、どちらのクラスも長い方々なので

作ったことがない、チョコとクランベリーのパンとジャガイモぱんでした。
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お疲れ様でした110.png



by studiomieux | 2018-08-10 01:53 | レッスン | Comments(0)

久しぶりに

モンキーブレッドーーーー162.png

甘くて危険なパンですね

食べ始めると止まりません

バターとお砂糖がたっぷりです!!

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これは試食用のサイズです
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お持ち帰り用はもっと大きいです。
ベーコンとチーズを巻き込んだスパイシーベーコン
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午後からは試作でーす。

オレンジとチョコをオレンジジュースで練りこんだ

オレンジステッィク
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ほんのり甘いパンですよ。




by studiomieux | 2018-08-07 23:36 | レッスン | Comments(0)

部屋が暑いです

2種類のハード系があったりなので、予熱で部屋がものすごく暑くなります・・
たまに電源が落ちたりして・・
ご迷惑をかけてます117.pngスミマセン

昨日、今日のレッスンです101.png
オリジナルパンクラス♪
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今月はリクエストなので色々なパンが登場です。
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「買ったワッフルより美味しいです!!」って言っていただいて、ちょっと嬉しくなりました110.png
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お取り寄せ桃のコンポートを使ってます。

by studiomieux | 2018-08-04 17:27 | レッスン | Comments(0)

プライベートレッスン🎶

今日はプライベートレッスンでした。

ダックワーズ・チョコビスコッティ・ポテトのフォカッチャ・ピザ生地
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ホームベーカリーで作ってみたいとのご希望で、機械をお持ち込みで捏ねるところからレッスンしました。

ピザ生地もこねて、冷蔵でのお持ち帰りでした。

明日の夜食べるそうです。

慣れるまで、ベーカリーを持ち込みでのレッスンになります。

家でも積極的に作れるようになるといいですね110.png

by studiomieux | 2018-08-01 23:15 | レッスン | Comments(0)

土曜日のレッスン

毎日暑いですね・・

この言葉しか出てきません!!

今月のお菓子は

冷たいお菓子ばかりです101.png

あまりオーブンを使いたくないです〜

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夕方、雨が降ったので、少し温度が下がった感じでしたが、福岡市内がすごかったみたいですね

落雷で電車が止まったり、滑走路にヒビが入ったりと・・

娘がちょうど天神に行っていたようで、困ったみたいでした。

明日は何もない、穏やかな日だといいなぁ110.png


by studiomieux | 2018-07-22 22:58 | レッスン | Comments(0)

ここ最近の

レッスンまとめアップです。

いつもはパンのあと午後からもお菓子を作られるのですが、今日は13時で教室を出なくてはいけないので、

パンのレッスン中に入れ込みました〜頑張りました110.png

ちゃんと写真も写せなかったので、作っている途中です。
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昨日はパン途中にガトーウィークエンドの大きめサイズを作りました。
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午後からはプライベートレッスンで
桃ジャム・オレンジとチョコのマフィン・キッシュ
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今回のジャムは白桃ではなく黄桃でした(偶然にも)でも、桃の味が濃いくて、とーっても美味しかったです。

黄桃があるときは、作りたいですね110.png110.png110.png



by studiomieux | 2018-07-19 10:47 | レッスン | Comments(0)

暑いですね〜

今朝は遅く起きた朝でした。

ここ1週間、時差ボケだったのか変な時間に眠くなり、夜は眠れなくて・・・

やっと本調子になりました。

昨日のでレッスンは

お菓子とパンのクラスとパンのクラス!!

レッスンも本調子です。
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連休なのでどこかに、遊びに行きたくなりましたが

外はものすごく暑いので家でゆっくりするのが一番かな・・



by studiomieux | 2018-07-15 13:18 | レッスン | Comments(0)

今日はプライベートレッスン

ニューヨークチーズケーキ
カフェゼリー
フルーツパウンドケーキ
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お疲れ様でした101.png

旅行の写真をちょっとだけ
今回のロンドン旅行の一番の目的は
ミュージカルを見ること!!
2本見ました、本当はもう一本見たかったのですが、あまりにも暑くて疲れて、夜は動けなかったです。
残念!!
オペラ座の怪人
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レ・ミゼラブル
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どちらも英語だけなのですが、素晴らしくて、涙を流してました。
後は美術館ですね、イギリスの美術館や博物館は入場料は無料なのです。
何度でも楽しめます!!
見たかったオフィリーア
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ゆっくり見れました。

行きたかった教会のカフェでスコーンも食べました。
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このスコーン、クッキーとパンの間くらいの食感でとっても美味しかったです。
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再現できたらいいなぁ〜


by studiomieux | 2018-07-12 23:24 | レッスン | Comments(0)

今日からレッスンが始まりました

パンのクラスからです102.png

カレーパン・クリームチーズ&ブルーベリー
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カレーソースはレンジで作るので簡単!!
早速、リピしますと・・

キャラメル豆乳マキアート
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時間が経つとキャラメルが底の方に沈んで、これがまたコーヒーと混ざって美味しいです。
たっぷりのクリームも豆乳ならば軽く食べれますよ〜


by studiomieux | 2018-07-10 23:28 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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