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パンのレッスン

昨日のパンは

・あんぱん

・ロールパン

・バラ型のバターケーキ


でした053.gif


スープはビシソワーズにしました。ちょっと冷えたので温かいスープで063.gif

前日にお菓子の勉強で作ったシャルロットのチョコムースもみんなでいただきました

パンのレッスンは盛りだくさんなので、お昼御飯は控えめで来て下さいね003.gif

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by studiomieux | 2011-05-27 08:00 | レッスン | Comments(0)

マカロンタワー

マカロンタワーを作りました

でもこれは粘土で作ってます001.gif

手芸店に生地を買いに行ったら1日講座でマカロンタワーを作ってました

急に作りたくなって「飛び入りいいですか?」と聞いたら、

大丈夫だったので図々しく参加しました

とても楽しい時間で夢中になりました019.gif

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by studiomieux | 2011-05-20 13:38 | その他 | Comments(0)

金曜日のお菓子のレッスン

遅くなりましたが金曜日のお菓子のレッスンのメニューです

・キッシュ

・マカロン

・パイクッキー


です

梅雨入りしてマカロンが乾かなくなる前にマカロンのレッスンをしますね~

キッシュのブリゼ生地でペッパーのクッキーも作ります

これがビールに合うんです049.gif

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残念な事にキッシュの写真が見つかりません007.gif
by studiomieux | 2011-05-17 09:01 | お菓子 | Comments(0)

オリジナルパンコース

昨日はオリジナルのパンコースのレッスンでした

コロネとシナモンパン

シナモンパンの焼けるにおいで幸せな気分でした003.gif

中身はシナモンシュガーではなくふわふわなフィリングでとても好評でした053.gif

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by studiomieux | 2011-05-17 08:50 | レッスン | Comments(0)

オリジナルパンコース

オリジナルパンコースがスタートします

菓子生地で2種類の成型をします

・コロネ

・シナモンパン

・ラングドシャ



です

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暖かくなってお花が枯れやすいのでイミテーションのお花でアレンジをしてみました

これで出窓にも飾れます003.gif

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by studiomieux | 2011-05-13 18:27 | パン | Comments(0)

野菜スイーツ

今月の野菜スイーツのレッスン

・ジャガイモのタルト

・枝豆のシフォン


をしました

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by studiomieux | 2011-05-13 18:12 | お菓子 | Comments(0)

出張レッスンでした

今日は

・イチゴショート

・オレンジのティラミス


でした

いちごが店頭から無くなる前にと思いイチゴショートをしました

いつものようにナッペの練習からです

バッチリ上手に出来てますね049.gif

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オレンジのティラミスもこれからの時期とても爽やかです003.gif

来月のこのクラスは

・抹茶のシフォン

・フルーツパウンドケーキ

です
by studiomieux | 2011-05-07 16:04 | レッスン | Comments(0)

ジャガイモのタルト

野菜スイーツクラスの試作をしました

ジャガイモのタルトです


え~と思われるかも・・・・

でも意外と美味しいんです049.gif

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by studiomieux | 2011-05-04 17:27 | お菓子 | Comments(0)

パンのレッスン

パンのレッスンでした

メニューは

・コロネ

・ハムロール

・チョコチップクッキー

・サツマイモのスープです


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チョコクリームとカスタードはお持ち帰りで入れてもらいました
by studiomieux | 2011-05-04 12:25 | パン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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