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6月のレッスンメニューです

お菓子基礎クラス
 
 ・シュークリーム

 ・グラノーラクッキー

お菓子簡単クラス
 
 ・抹茶ロールケーキ

 ・抹茶のムース

通常クラス

 ・アナナスココタルト

 ・オレンジのムース

初級パンクラス

 ・マヨネーズパン

 ・ハムロール

中級パンクラスⅠ

 ・キャロットブレッド
 
 ・チキングラタン

中級パンクラスⅡ

 ・プルマンブレッド

 ・カレーベーコンロール

です

写真は随時アップしますね003.gif
by studiomieux | 2012-05-30 23:44 | レッスン | Comments(0)

体験レッスンをしました

パンの体験レッスンをしました

キャラパンも可愛く作っていただきました

機械ごねと手ごねの両方をしました

ホームベーカリーをお持ちだとの事なので

美味しく作るコツもお伝えできたかなって思います058.gif

来月から平日の初級クラスができます

第4水曜日です053.gif

御参加希望の方は055.gifをくださいね

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by studiomieux | 2012-05-30 23:35 | レッスン | Comments(0)

中級パンレッスン

土曜日の中級のパンのレッスンでした

先月からのエプロンも作っちゃいました003.gif

チョコマロンロール

サバラン

ペッパーチーズクッキー

エプロンです

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エプロンは来月には仕上がりそうです053.gif
by studiomieux | 2012-05-28 15:23 | レッスン | Comments(0)

ちょっと練習

土曜日の中級パンクラスの練習をしました

チョコシートを使って折り込みのパンを作ります058.gif

実際はさらに栗の甘露煮のスライスが入るとてもリッチなパンになります

今日は栗を入れてないのですが美味しいですよ~053.gif

チョコシートは市販のものを使いましたが

今から手作りのチョコシートを作ってみようかと思ってます

美味しくできたらレッスンのときに食べ比べてみますね001.gif

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by studiomieux | 2012-05-21 17:29 | パン | Comments(0)

体験レッスンをしました

土曜日に体験レッスンをしました

キャラパンと総菜パンとゴマパンを作りました

機械ごねと手ごねも体験していただきました

美味しくできて良かったです001.gif

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来月から土曜日の初級クラスを開講します053.gif

そして今日もプチバゲットを作ってます058.gif
by studiomieux | 2012-05-20 21:04 | パン | Comments(0)

レッスンまとめてアップです

今月から来られる方のレッスンで先月の基礎クラスのメニューをしました

メニューはイチゴクリームのシフォンとグラノーラクッキー

手際も良くきれいに出来上がりました053.gif

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パンのクラスは今月から中級のクラスになりました

メニューはピタパンとババオラム

鳥の照り焼きと野菜を挟んで食べました

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by studiomieux | 2012-05-16 16:48 | レッスン | Comments(0)

プチバゲット

最近プチバゲットにはまってます016.gif

前日からポーリッシュ種を仕込み、翌日作ります

クープの入り方と焼き加減はまだまだ納得できませんが

生地の膨らみはいい感じになってきました

もっともっと美味しくできるように頑張ります~053.gif

明日はこのパンにポテトサラダを挟んで食べます

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by studiomieux | 2012-05-14 16:07 | パン | Comments(0)

パンとお菓子のレッスンでした

土曜日は午前中が中級のパンで昼からはお菓子のレッスン

今回の中級は初級から上がって初めてのレッスンでした

メニューはピタパン&ババオラム

すみません007.gifものすごくバタバタしてて写真を全く撮ってなかったです

反省・・・・

ピタパンには照り焼きチキンと野菜を挟んでいただきました

照り焼きチキンはレンジで簡単に作るメニューです

お昼からはお菓子のレッスンと生徒さんからの要望でエプロン作りをしました

お菓子は簡単クラスなので焼いている間にエプロンを作るといった流れです

メニューはガトーウィークエンド&グラノーラクッキー

ガトーウィークエンドは混ぜて焼いてポンの簡単レシピ001.gif

グラノーラクッキーも混ぜるだけ

でもどちらも美味しいのです053.gif

簡単で美味しいのが一番ですね049.gif

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引き続きこのクラスは来月もエプロンを作りながらのお菓子作り

出来上がったらブログにアップしますね001.gif
by studiomieux | 2012-05-14 01:46 | レッスン | Comments(0)

パン教室に行ってきました

今日はパン屋さんの主宰するパン教室に行ってきました

抹茶のクロワッサンとプチバゲットです

ハード系のパンは家庭用のオーブンで作るのがとっても難しいです002.gif

でも、ちょっと頑張って美味しいハード系を極めてみようと思います

生徒のみなさんに家庭でも美味しいバゲットを作ってもらえるように・・006.gif

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by studiomieux | 2012-05-09 01:39 | パン | Comments(0)

5月のレッスンメニュー

5月のレッスンメニューです

お菓子 簡単クラス

・ガトーウィークエンド

・グラノーラクッキー


お菓子 通常クラス

・ムースフロマージュ

・ポルボロン


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実際のレッスンは15センチの丸型になります

パン 中級クラスⅠ

・ババオラム

・ピタパン

・柚子茶ぷるぷるジュレ


パン 中級クラスⅡ

・サバラン

・チョコマロン

・柚子茶ぷるぷるジュレ


です
by studiomieux | 2012-05-03 12:19 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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