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弾丸トラベラー

日曜日から弾丸トラベラーしてました

日曜日は日帰りで韓国に行ってました

何も決めずに行ったのですが感で決めはお店は全部大正解!!

「韓国風しゃぶしゃぶ」に「プルコギ」安くてめちゃめちゃ美味しかったです

次回行くときはちゃんと下調べをしてから行きます

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そして月曜日から1泊2日でパンの勉強に行きました

ホシノ酵母とレーズン酵母のパンを3コマ受けてきました

ここで勉強しているパンは今まで知っている天然酵母のパンとは全然違うんです001.gif

「ホシノ酵母の山食」「レーズン酵母のグラハムフランス」「レーズン酵母のフィグ入りのライ麦パン」

です

帰りに「DEAN&DELUCA」でポークリエットを買ったので早速フランスパンに付けて食べました

美味しい~~~053.gifワインにとっても合います

「ポークリエット」自分でも作れるようになりたいですね・・・・

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by studiomieux | 2012-10-31 11:17 | その他 | Comments(0)

パンを作りました

冷蔵発酵した生地でパンを作りました

「海老クリームコロッケパン」です

揚げずにオーブンで焼いてます

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ヘルシーでいいですよ(*^^*)
by studiomieux | 2012-10-27 12:20 | パン | Comments(0)

お土産

今日は実家に持って行くためのお菓子とパンを朝から作ってました

どんなプレゼントよりもパウンドケーキが良いらしいです

お菓子を作っているときに喜ぶ顔を想像しながら作るのが一番楽しいですね

自分のためのお菓子もいいけど

プレゼントのお菓子を作る時が一番嬉しいです

ウィンナーロール

フルーツパウンドケーキ

オレンジピールのチョコパウンド

リンツァークッキー

4種類持って行きます

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リンツァークッキー、ハマってます003.gif

昨日はフラワーアレンジ教室にも持って行きました
by studiomieux | 2012-10-26 12:04 | お菓子 | Comments(0)

ハロウィンです

フラワーアレンジメント教室に行きました

今月はハロウィンのアレンジメントでした

可愛いです

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ちょっと涼しくなったので長く楽しめそうです
by studiomieux | 2012-10-26 11:56 | フラワーアレンジメント | Comments(0)

リンツァークッキー

ちょっと時間があったのでクッキーを作りました

コルドンで作ったリンツァートルテをアレンジして

絞り出しクッキーにしました

フランボワーズのジャムを挟んでも美味しいですよ(^ ^)

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by studiomieux | 2012-10-24 17:58 | お菓子 | Comments(0)

お菓子教室でした

お菓子教室のメニュー

・季節のフルーツのデコレーション

デコレーションの勉強がしたいとの事で特別レッスンしました

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色々な色を使えるように小さくカットしました
by studiomieux | 2012-10-24 17:55 | レッスン | Comments(0)

お菓子の注文を受けました

生徒さんからお菓子の注文を受けました

初めての経験で段取りにちょっと戸惑いましたが

とっても勉強になりました

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by studiomieux | 2012-10-22 13:49 | お菓子 | Comments(0)

お菓子教室でした

抹茶チョコとサツマイモのムース

チョコマフィンでした

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安納いもを使ってムースを作ってます

手間を省くためにレンジで加熱して簡単に美味しく作りました

私のレシピは使えるところはレンジを使って手軽に作ります
by studiomieux | 2012-10-22 13:38 | レッスン | Comments(0)

パン教室中級

中級クラスのパン教室でした

スイーツドーナツ

ピロシキ

お楽しみメニューはデコクッキーです

ピロシキはヘルシーに揚げずに焼きました

お楽しみメニューはハロウィンなのでデコクッキーにしました(^ ^)

お腹いっぱいのメニューです

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by studiomieux | 2012-10-19 22:54 | レッスン | Comments(0)

サツマイモと抹茶チョコのムース

遅くなりました

通常クラスのメニューのサツマイモと抹茶チョコのムースです

涼しくなったのでテンパリングしたチョコを飾ってみました

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by studiomieux | 2012-10-16 16:34 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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