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体験レッスンのお知らせ♪

5月の体験レッスンは

5月10日金曜日 10時半~12時 

 お菓子の体験レッスン
       バラ型のバターケーキ  1000円

5月14日火曜日 10時半~13時

 お菓子とパンの体験レッスン 
       クリームパン&ゴマパンとバラ型のバターケーキ 2000円

電話かメールでお申込み下さい

070-6590-1815

la_mieux@purple.plala.or.jp

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by studiomieux | 2013-04-30 15:25 | レッスン | Comments(0)

5月のレッスンメニュー追記&パン教室初級

5月のオリジナルパンメニューを前回書くのを忘れてました

オリジナルパンは

「クルミパン」

プレーンとクリームチーズ入り2種類を作ります

お楽しみに053.gif

今日はパン教室の初級のクラスでした

「山型食パン」

「チーズスティック」

今日で初級は終わりました(*^-^*)

このクラスは来月からは中級になります

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お疲れ様でした053.gif
by studiomieux | 2013-04-30 14:46 | レッスン | Comments(0)

5月のレッスンメニュー

お菓子基礎クラス

「ブルーベリーのシフォンケーキ」

「グレープフルーツのジュレ」

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写真は去年の春に作った苺クリームですが今年はブルーベリーのクリームにします

中はプレーンの生地です

お菓子通常クラス

「チョコレートのシフォンケーキ」

「フィナンシェ」

シフォンはチョコレートのクリームを塗り、生地にチョコチップを入れて作ります

写真は近いうちのアップしますね(*^-^*)

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パンのお菓子

シガレットクッキーとベリーのソースです

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パンのスープ

ちょっと熱くなりそうですが

坦々スープにします

お楽しみに053.gif
by studiomieux | 2013-04-29 12:46 | レッスン | Comments(0)

土曜日のレッスン

土曜日は午前午後ともお菓子のクラスでした

午前は通常クラス

「オレンジのケーキ」

生徒さんのご希望で「ロミアス」

でした

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今日はプライベートレッスンだったので色々お話が出来て楽しかったです(*^-^*)

午後は基礎クラスでした

「フルーツパウンドケーキ」

「バトンマレショー」

先月習ったお菓子を何度も作っていただいたとの事
嬉しかったです\(^o^)/

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来月もお待ちしております(*^^*)
by studiomieux | 2013-04-28 21:57 | お菓子教室 | Comments(0)

ファミリーコース パート1

今日からスタートしたファミリーコースのクラスです

「マヨパン」

「桜餅」

ふわふわで美味しいと感動していただいて私も嬉しいです(*^-^*)

体験レッスンのレシピを何度も作っていただいたみたいで前回よりかなり上達されてました

来月もお待ちしてます(^^♪

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今、甘いものがとっても食べたいので試作がてら今から作ります~003.gif
by studiomieux | 2013-04-26 13:43 | パン教室 | Comments(0)

中級クラスのパン教室&体験レッスン

午前中は中級クラスのパン教室

「グラタンパン」

「キャロットブレッド」

ちょっと固めに作ったグラタンをパン生地に入れてチーズをのせて焼きます

グラタンを作るのはちょっと大変ですがホワイトソースはレンジでも作れるので仕上がりを想像してちょっと頑張ってみるのもいいかもです(^_^)

キャロットブレッドはにんじんをすりおろして入れてます
とっても健康的ですね~

そして残念なことに早く試食を食べたくて写真を撮り忘れました

どれだけお腹が空いていたのでしょうか・・・

午後の体験レッスンも可愛くキャラパンを作っていただきました

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お疲れ様でした001.gif
by studiomieux | 2013-04-25 01:30 | パン教室 | Comments(0)

パンの勉強に行ってきました

ホシノ酵母とレーズン酵母の勉強に行ってきました

ホシノで作るイングリッシュマフィンとクロワッサン

レーズン酵母で作るゴマとクルミのパン

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こねた生地も持って帰ったので明日食パンとして焼きます

昨日は昼から時間があったのでちょっとかっぱ橋お道具街に行きました

型を買いました(^_^)v
やっぱり目で見て買うと納得できますね~また型が増えましたが・・・
欲しかった木製のお皿も気に入ったのがあったのでこれなら重くないので持って帰れると思い速攻買いました(*^-^*)
by studiomieux | 2013-04-23 21:06 | パン | Comments(0)

シガレットクッキー

来月のパン教室のお菓子の試作をしました

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作るのはシガレットクッキーとベリーのソースです

シガレットクッキーは簡単にワッフルメーカーで焼きます

オーブンでも焼けますよ(*^-^*)

ベリーのソースはレンジで作ります
by studiomieux | 2013-04-21 16:51 | お菓子 | Comments(0)

パン教室ダブル

今日は午前、午後とパン教室でした

午前は私の初めての生徒さんたちのクラスで上級クラスです

「焼きこみ調理パン」

「桜あん食パン」

桜あんパンはトーストしてバターを塗るととっても合うんですよ053.gif

もちろんそのまま食べても美味しいです049.gif

今日食べたら、また食べたくなったので桜あんを仕入ます003.gif自分のために・・・

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午後から

「バタートップ」

「コーンブレッド」

写真を撮り忘れてしまったのですがバタートップはレンジを使ってベシャメルソースを作り
クロックマダムにして食べました001.gif

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by studiomieux | 2013-04-21 00:15 | パン教室 | Comments(0)

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

ここ2・3日マフィンにハマってます(^^♪

昨日夜に作ったマフィンを朝から3個も食べてしまいました

いつかお菓子のサブメニューに登場させますね053.gif

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by studiomieux | 2013-04-19 18:39 | お菓子 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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