<   2013年 05月 ( 22 )   > この月の画像一覧

お菓子教室&パン教室まとめてアップ

お菓子教室はWで基礎クラスでした

「プレーンのシフォン」

「グレープフルーツのジュレ」

苺を見かけたので苺の生クリームで飾りました

そろそろ苺も終わりそうですね

a0171940_227018.jpg
a0171940_227205.jpg
a0171940_227356.jpg

a0171940_2275329.jpg


今日はファミリーコースのパンでした

先月お休みされた方も参加いただいて楽しい時間でした(*^-^*)

「ハムロール」

「チョコチップクッキー」

昨日デモ用に作ったシフォンも一緒に食べました

a0171940_228893.jpg


今日で今月のレッスンは終わりましたが明日は6月のレッスンのスタートです

久しぶりなので宇治ぜんざいの試作をしたりサラダのためのチキンにスモークしたりであっという間に夕方です

来月もお待ちしております(*^^*)
by studiomieux | 2013-05-31 22:21 | レッスン | Comments(0)

体験レッスンのお知らせ♪

6月は土曜日が5週あるので体験レッスンを土曜日にも開催したいと思います


6月21日金曜日 10時半~

6月22日土曜日 14時~


受講料は2100円

お菓子はバラ型のバターケーキ

a0171940_223568.jpg


パンはキャラクターパン&ゴマパン&惣菜パンを同じ生地で作ります

a0171940_22354814.jpg


手ごねと機械ごねを体験していただきます
機械ごねのパンを試食いただいて手ごねのパンをお持ち帰りいただきます

お申し込みは

電話かメールでお願いします

070-6590-1815

la_mieux@purple.plala.or.jp




 
by studiomieux | 2013-05-29 22:43 | レッスン | Comments(0)

ニューヨークチーズケーキ

お菓子の通常クラスの試作をしました

「ニューヨークチーズケーキ」です

私はあまり固いチーズケーキが好みではないので
ふんわり系を目指してみました(*^-^*)

ブルーベリーソースも作ります

a0171940_12141511.jpg

by studiomieux | 2013-05-29 12:15 | レッスン | Comments(0)

楽しい時間

今日は時間があったので試作を兼ねて色々作ってみました

雨の日に家にこもって色々作るのって楽しいですね

時間があっという間に経ってしまいます(*^-^*)

ガーリックパン・スモークチキン・・・

ガーリックとベーコンの風味が効いたお食事パンです

トッピングにハーブをかけてます

スモークチキンはローズマリーを入れてスモークしてみました

来月のレッスンのサイドメニューにスモークチキンを希望されてるクラスがあるので色々試しています

a0171940_15295179.jpg

by studiomieux | 2013-05-28 15:35 | パン | Comments(0)

6月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス

「シュークリーム」

「チョコチップマフィン」

a0171940_8404125.jpg
a0171940_841166.jpg


お菓子の通常クラス

「ニューヨークチーズケーキ&ブルーベリーのソース」

「レーズンウィッチ」or「クリームチーズとブルーベリーのマフィン」

a0171940_8441195.jpg

a0171940_8414454.jpg


パンのオリジナルメニュー

「抹茶スティック」or「抹茶の帽子パン」

a0171940_9154716.jpg


*ファミリーコースの方のオリジナルパンは抹茶の帽子パンになります

6月はスープではなくサラダにします(希望の多かったスモークチキンを入れてみます)

パンのお楽しみメニュー

「宇治ぜんざい」

お楽しみに(*^-^*)

今、駐車場を広げる工事をしています

月初めまでかかると思います

ご迷惑をかけると思いますがよろしくお願いいたします
by studiomieux | 2013-05-28 09:21 | レッスン | Comments(0)

お菓子教室

今日はWでお菓子教室でした

「プレーンのシフォン」

「グレープフルーツのジュレ」

フランボワーズの生クリームでデコレーションしました

グレープフルーツのジュレはピンクとホワイトの2層にしました

写真は試食用ですがお持ち帰りもありますよ(*^^*)

a0171940_0221721.jpg


「チョコシフォン」

「フィナンシェ」

a0171940_0225070.jpg


来月もお待ちしております(*^-^*)
by studiomieux | 2013-05-26 00:25 | お菓子教室 | Comments(0)

中級クラスのパン教室

今日は中級クラスのパン教室でした

「豆太鼓」

「モンキーブレッド」

豆太鼓は大納言あずきと大納言うぐいすとクルミが入ってます

ほのかな甘さが人気です(*^-^*)

モンキーブレッドはシロップいっぱいですが食べ始めると止まりません

美味しくて危険なパンです

a0171940_1773161.jpg
a0171940_1775360.jpg


明日のカルチャーセンターで作るレアチーズケーキの最終チェックをしました

中にはベリーのジュレを入れてます

a0171940_17111512.jpg

a0171940_17115542.jpg


今日のパンの時に皆さんに試食していただきました(*^^*)
by studiomieux | 2013-05-22 17:16 | パン教室 | Comments(0)

抹茶スティック

来月のオリジナルパンの試作をしました

オリジナルメニューのパンを受講していただく方が増えたのでちょっと気合が入ってます

抹茶シートも手作りします(*^-^*)

大納言小豆入りで上からクッキー生地を絞ってます

a0171940_1315221.jpg


ちょっと行程が多いですが頑張りましょうね\(^o^)/
by studiomieux | 2013-05-21 13:18 | パン | Comments(0)

通常クラスのお菓子教室

「チョコシフォン」

「フィナンシェ」

を作りました

それぞれにデコレーションしていただきました

皆さんとても素敵なデコレーションですね(*^-^*)

a0171940_131144.jpg
a0171940_13112288.jpg
a0171940_13113950.jpg
a0171940_13115596.jpg

by studiomieux | 2013-05-21 13:12 | お菓子教室 | Comments(0)

今日はWでパン教室

今日は午前午後ともにパン教室でした

初トライのファミリーコースと上級の混合でした

「ハムロール」

「チョコチップクッキー」

「アマンドロール」

「クルミパン」

来月もこのクラスは混合クラスになります

ファミリーコースの生徒さんがレギュラーメニューに加えオリジナルパンにも挑戦です

a0171940_17414929.jpg
a0171940_17421227.jpg
a0171940_17425147.jpg


お昼からは中級クラスの

「スイートドーナツ」

「ピロシキ」

でした

生徒さんから「今日は写真を撮らなくて大丈夫ですか?」

と言われて

「後から撮りますね~」

そして、やっぱり忘れました・・・

また生徒さんに笑われてしまいます(~_~;)
by studiomieux | 2013-05-18 17:59 | パン教室 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

画像一覧
通知を受け取る

連絡先はこちらです

080-6433-8322

lamieux1815@gmail.com

最新の記事

フォロー中のブログ

最新のコメント

> 徳永さん お世話に..
by studiomieux at 22:15
あい様 コメントありが..
by studiomieux at 20:37
こんばんは! パン作り..
by あい at 22:58
島崎様 おはようござい..
by studiomieux at 10:37
徳永様 いつもお世話に..
by studiomieux at 23:03
会社でブッシュドノエル頂..
by 徳永かおる at 12:46
えりな様 体験レッスン..
by studiomieux at 23:47
初めまして、 近くで料..
by えりな at 00:43
お待ちしております♫ ..
by studiomieux at 19:41
おはようございます! ..
by yukaopan at 09:07

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル