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チョコチップ帽子パン

試作しました

中にチョコチップを入れて上からクッキー生地をかけて焼いてます(*^-^*)

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朝食にいただきました
by studiomieux | 2013-06-30 08:32 | パン | Comments(0)

オリジナルパンメニュー

オリジナルパンメニューのアップを忘れてました

「焼きカレーパン」です

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自家製パン粉をつけて焼きますよ

今月レギュラーメニューをお休みしてオリジナルパンを2種類するクラスは

「チョコチップ帽子パン」もします

お楽しみに~(*^-^*)
by studiomieux | 2013-06-29 19:10 | レッスン | Comments(0)

7月のレッスンメニュー

遅くなりました

お菓子基礎クラス

「オレンジのティラミス」

「グラノーラクッキー」

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お菓子通常クラス

「カシスのムース」

「クリームチーズとブルーベリーのマフィン」

カシスのムースの写真はもう少しお持ちください

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パンのパート1のデザートは

「フルーツのジュレ」

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パンの中級クラス以上のデザートは

「マンゴープリン」

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「かぼちゃの冷製スープ」をパンのサイドメニューにしようと考えてます
by studiomieux | 2013-06-29 19:02 | レッスン | Comments(0)

午後からはお菓子教室

午前はちょっとゆっくりでした(*^-^*)

娘からのリクエストでチョコチップスコーンを焼きました

娘は「家で食べるスコーンが一番美味しい!!!」と言いますが(嬉しいです(*^-^*))

でもスコーンはそれぞれ家のレシピが違っててどの家のスコーンも一番美味しいと思います(お味噌汁のようなものかな)

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午後からのお菓子教室は

「ニューヨークチーズケーキ&ブルーベリーソース」

「レーズンウィッチ」

でした

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今月最後のレッスンでした

達成感です!!

来月もお持ちしております\(^o^)/
by studiomieux | 2013-06-29 18:43 | お菓子教室 | Comments(0)

お菓子教室でした

今日は通常クラスのお菓子教室でした

「ニューヨークチーズ&ブルーベリーソース」

「レーズンウィッチ」

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明日もお菓子教室が午後からあります

レーズンウィッチをされた方は「マンゴーとココナツのヴェリーヌ」をします

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by studiomieux | 2013-06-28 18:13 | お菓子教室 | Comments(0)

パン教室でした♫

昨日、今日はパン教室でした

中級クラスは

「パタートップ」

「コーンブレッド」

食パン系2本立てでした

バタートップはサイドメニューのスモークチキンとサラダを挟んでサンドイッチにしていただきました(*^-^*)

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上級クラスは

2回分を一度にしました

「焼込調理パン」

「スコットランドバンズ」

「デニッシュロール」

「カントリーフェア」

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お疲れました(*^-^*)
by studiomieux | 2013-06-27 17:23 | パン教室 | Comments(0)

お菓子の基礎クラス

今日はお菓子の基礎クラスでした

「シュークリーム」

「チョコチップマフィン」

そして

試作中のケーキも・・・

好評だったので嬉しいです\(^o^)/

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お菓子のクラスなのですがスモークチキンの作り方や料理の説明をしたりと何でもありです

私が知ってる事なら何でも聞いてくださいね(^_^)v

来月もお持ちしております♫
by studiomieux | 2013-06-25 13:43 | お菓子教室 | Comments(0)

トマトとバジルのパン

今日はレッスンが無かったので朝から来月のケーキの試作とパンを作ってました

ケーキはあとデコレーションだけになりました明日のレッスンの生徒さんに試食していただきます(*^-^*)

時間があるときに試作をガンガンしとかないとね~

トマトとバジルのパンは8月のオリジナルパン?まだ決めてないですが7月がカレーパンなので
もしかしてスイート系のパンになるかもです・・・・

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今朝、独身の時代の知り合いから突然電話がありました
ブログの写真を見て私と気づいたようで音信不通になってたので懐かしくてとっても嬉しかったです(*^^*)
実は昨日から自分のブログの写真を見てもっと上手にならないものかと自己嫌悪になって落ち込んでました

でも今朝の電話で気持ちの切り替えが出来て「頑張るぞー!!!!」

ありがとうの感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)

明日から5日連続レッスンも気合が入ります
by studiomieux | 2013-06-24 16:56 | パン | Comments(2)

お菓子教室&体験レッスン

今日はお菓子教室と体験レッスンのWでした

お菓子のクラスは

「シュークリーム」

「チョコチップマフィン」

体験レッスンは

キャラクターパンとゴマパンと調理パンとバラ型のプチケーキを作りました

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7月の第4土曜日の10時半から新規にパンのクラスを開講します

パート1は1種類のパンとお菓子(お持ち帰りあります)を作ります 月1回の全12回コースです

受講料は2415円になります

あと2名ほど席の余裕がありますので入会希望の方は電話かメールでご連絡下さいね(*^-^*)

070-6590-1815

la_mieux@purple.plala.or.jp


です
by studiomieux | 2013-06-22 21:25 | お菓子教室 | Comments(2)

上級パンクラスと体験レッスン

まとめてアップです

上級パンクラスは

「サブマリン」

「抹茶スティック」

サブマリンは見た目がおっきなピーナツみたいですがサンドイッチにするとメチャメチャ美味しいです!!!

抹茶スティックは中に手作り抹茶シートと折り込んで上にクッキー生地とアーモンドスライスをのせてます

体験レッスンはいつものようにキャクターパンとゴマパンと調理パンを同じ生地で作りましたよ(*^-^*)

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人数が集まれば第4土曜日の午前中に新規に開講したいと思ってます

明日の午後からも体験レッスンがあるのでお仲間が増えて一緒に開講できるといいですね(*^^*)

ここ最近来月の試作を頑張っててなかなかブログをアップ出来てません(~_~)

今日も午後から来月のケーキとカレーパンの具の最終調整をしてました

ケーキは明日のレッスンの時に皆さんにお出ししますね~
by studiomieux | 2013-06-21 20:52 | パン教室 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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