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子供たちとスイーツデコ教室

生徒さんのお子さんとそのお友達でスイーツデコ教室をしました

好きな物を作って飾ってみました

みんな可愛く出来ましたね(*^-^*)

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by studiomieux | 2013-07-30 08:24 | その他 | Comments(0)

パン教室とお菓子教室

土曜日はパン教室とお菓子教室のWでした

パン教室は今月から新しく始まったクラスでした

「マヨネーズパン」

「フルーツのジュレ」

マヨネーズパンを久しぶりに食べました
シンプルなレシピですが感動の美味しさです(*^-^*)

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お菓子教室は通常クラス

「カシスのムース」

「クリームチーズとブルーベリーのマフィン」

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レッスンが終わってから福岡へ行きました

高校時代の親しい友達との同窓会

飲んでしゃべっての楽しい一時、リフレッシュできました\(^o^)/
by studiomieux | 2013-07-28 20:15 | お菓子教室 | Comments(0)

8月のレッスンのご案内??

お菓子基礎・通常クラス

今月は2クラスとも

「フルーツタルト」

「マンゴーとココナツのヴェリーヌ」
既に受講の方は他の物をご用意いたします

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オリジナルパン

「クリームチーズとブルーベリーのパン」

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甘く味付けしたクリームチーズとブルーベリーのシロップ漬け
生地にもアレンジを加えているのでそれだけでも美味しいですよ(*^-^*)

パンのデザート

「豆乳プリンと桃のジュレ」

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パンのサービスメニュー

「蒸茄子のサラダ」

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お楽しみに??
by studiomieux | 2013-07-26 10:56 | レッスン | Comments(0)

お菓子教室プライベートレッスン

お菓子の生徒さんが娘さんのために誕生日ケーキを作りに来られました

母の愛を感じますね??

最初は大きい四角をと考えてましたが置きやすさを考えて2台にしました

2台のデコレーションお疲れ様でした(*^-^*)

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by studiomieux | 2013-07-26 09:47 | お菓子教室 | Comments(0)

体験レッスンのお知らせ♪

ちょっと先になりますが

8月31日土曜日10時半~ 体験レッスンをします

★レッスン内容
 パンはキャラパン・調理パン・ゴマパンを手ごねと機械ごねで体験します

 お菓子はバラ型のバターケーキ

★受講料
 2100円

★お持ちいただくもの
 エプロン
 ハンドタオル
 筆記用具

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参加ご希望の方はメールかお電話で

070-6590-1815

la_mieux@purple.plala.or.jp

by studiomieux | 2013-07-24 20:56 | レッスン | Comments(0)

お菓子教室基礎クラス

昨日は基礎クラスのお菓子教室でした

「オレンジのティラミス」

「グラノーラクッキー」

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爽やかなオレンジが夏にいいですね??

少し残ったのでコーヒーバージョンも作って試食していただきました(*^-^*)

そして今日はちょっとクッキーを試作してみました

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by studiomieux | 2013-07-24 18:18 | お菓子教室 | Comments(0)

夏のフルーツタルト

8月の通常クラスのお菓子の試作をしました

生徒さんからのご希望で「フルーツタルト」です

暑い時期でタルト・・・・バターが溶けるかも・・・・

と悩みましたが

これならば素早く敷きこめば何とかなりそうです

私も溶けそうでちょっと苦戦しましたが大丈夫でした

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by studiomieux | 2013-07-22 19:29 | お菓子 | Comments(0)

豆乳プリンと桃のジュレ

パンのデザートメニューの試作をしました

豆乳プリンと桃のジュレです

ジュレに入っている桃のコンポートは手軽に作れるように市販のものを使ってます

自家製のコンポートと変わらない美味しさでした(*^^*)

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あとは通常クラスのお菓子メニューがまだ決まってません

とっても悩んでます・・・・今日一日悩むことになりそうです

決まるとレシピを作るまでは早いのですが

早くアップ出来るように頑張ります(^o^)/
by studiomieux | 2013-07-21 10:42 | お菓子 | Comments(0)

上級パンクラス&中級パンクラス

午前中が上級クラスのパン教室でした

初級と今月2回目のレッスンに参加いただいたメンバーと上級のメンバーの混合クラスでした

「バタートップ」

「焼きカレーパン」

「デニッシュロール」

「マンゴープリン」

を作りました

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かぼちゃの冷製スープとマンゴープリンの色がかぶってしまいました すみません(~_~;)


午後からは中級クラスのパン教室でした

「カントリークッペ」

「チーズベーコンクッペ」

「マンゴープリン」

カントリークッペは午前中の残りのカレーにチーズをのせて焼きました

こんな食べ方もいいですよ~

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このクラスは来月レギュラーメニューをお休みしてオリジナルメニューをします

来月もお待ちしております(*^^*)
by studiomieux | 2013-07-20 20:21 | パン教室 | Comments(0)

クリームチーズ&ブルーベリーのパン

8月のオリジナルパンの試作をしました

クリームチーズ&ブルーベリーのパンです

クリームチーズを甘く味付けてブルーベリーのシロップ漬けをのせて焼きます

生地も菓子生地にアレンジを加えて風味良く仕上がりました

生地を丸めて焼いただけでも美味しいですよ(*^^*)

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8月は夏休みのクラスもありますのでオリジナルパンを2種類とプチデザートのクラスもご用意できます

ご希望の方はメールを下さいね(*^^*)
by studiomieux | 2013-07-19 12:37 | パン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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