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10月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
洋ナシのタルト💛
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パイコルネ💛
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お菓子の通常クラス
抹茶のオペラ💛
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ビスコッティ💛
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基本のパンクラス
あんぱん💛
シナモンロール💛
チョコチップクッキー💛

オリジナルパンクラス
グラハムブレッド💛
クロックムッシュで試食します
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さつまいもパン💛
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デザート
かぼちゃのプリン💛
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今月のスープ
サーモンとキノコの豆乳チャウダー💛
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お楽しみに(*^▽^*)
by studiomieux | 2015-09-30 23:55 | レッスン | Comments(0)

今月も終わりました

今月最後のレッスン
午前も午後も
アップルティーブレッド💛
フロマージュ💛
トッピングがメチャメチャ美味しくて他のパンの応用できそうですね~
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午後からは
シャルロット・マロン💛
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ビスコッティ💛
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今日も楽しくレッスン出来てよかったです(*^▽^*)

今月もありがとうございました(#^.^#)
来月も頑張りますよ!!
明日はちょっと実家に行きます

朝からお菓子作りと差し入れに作りに大忙し~
by studiomieux | 2015-09-30 22:17 | パン教室 | Comments(0)

たくさんの食材

お腹が空いたときにスーパーに行くとダメですね
何でも食べたくなってたくさん買いずぎちゃいます。。。(>_<)
2・3日分はありそうです

そして作ったご飯は
麻婆豆腐
花椒をたくさん入れた四川風です
とってもビールに合います
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ちょくちょく食べたくなりますね(*^▽^*)

今日のレッスンは午前午後ともオリジナルパンクラス
アップルティーブレッド💛
ダッチタイガーブレッド💛
マロンキャラメルマドレーヌ💛
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一か月作り続けましたが明後日で終わりです
早いですね~
また新たな月が始まります
by studiomieux | 2015-09-28 23:29 | パン教室 | Comments(0)

今日のご飯は

夕方までレッスンだったので簡単なもの
ただただ90分煮るだけの煮豚
とろっとろです

美味しくて400gもあった肩ロースを二人でぺろりと平らげちゃいました(>_<)
ビールと合うんですよね~
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今日のレッスン
午前午後ともレギュラーメニュー
チョコマロン💛
折り込み大変でしたね
でも美味しいですよね(#^.^#)
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薄切りの栗も入ってます

ダッチタイガーブレッド💛
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午後からは
補講の
キャロットブレッド💛
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シャルロット・マロン💛
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お疲れ様でした(*^▽^*)
by studiomieux | 2015-09-26 22:05 | パン教室 | Comments(0)

パンの試作

来月のパンです

おさつパン💛
自家製のさつまいもペーストで作ります
黒ごまの入った生地がさつまいもとピッタリです(*^▽^*)
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やっと全て出来ました
お楽しみに~

11月のスープのアイデアが浮かんだので夜ごはんに作ります(#^.^#)
by studiomieux | 2015-09-25 18:00 | その他 | Comments(0)

焼き茄子❤️

今日は焼き茄子を作ってみました
茄子は大好きで麻婆茄子、蒸し茄子、茄子味噌炒めもよく我が家には登場してます
グリルで焼いて皮をシャシャッと剥いて生姜をのせて土佐醤油でいただきました
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最高に美味しいです
これでもう少し茄子が安いと嬉しいですが~_~;
ビックリするくらい高いですね(>_<)

そして今日のレッスンは
米粉マンゴーロール❤️
アップルティーブレッド❤️
マロンシフォン❤️
3種類も作りました
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お疲れ様でした

お昼からはちょっと時間があったので頑張りました
お菓子の試作とお写真撮りが出来ました\(^o^)/やった〜
以前からリクエストのあった
抹茶のオペラ❤️
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カットを長くし過ぎてしまったのでレッスンの時は15✖️12センチにカットにしたいと思います
工程が多くてレッスンしようかものすごく悩みましたがサイドメニューを簡単にするので大丈夫かなって思ってます(^ ^)
パンとの組み合わせの方は工程の少ないパンになりますのでご了承下さい
by studiomieux | 2015-09-24 23:52 | お菓子教室 | Comments(0)

試作~

来月のパンです
リクエストがあったので・・・

グラハムブレッド💛
クロックムッシュにして試食しますね(*^▽^*)
電子レンジで簡単にホワイトソースを作ります
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by studiomieux | 2015-09-21 13:54 | その他 | Comments(0)

モンブラン♬

娘におねだりされて作りました
ちょくちょく喧嘩する娘ですが「お母さんが作ったモンブランが最高!」なんておだてられればレッスン後で疲れてても頑張って作っちゃいます(*^▽^*)
今回は星口金で絞りました
クリスマスシーズンに生クリームに付いている口金です
簡単に綺麗に作れます
試してみてくださいね
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レッスンが終わってからスポンジを焼いたのですがオーブンの調子が悪いみたいで
温度が上がらずに・・・焼けなかったです(~_~;)
ショック~
連休明けに見てもらうことになりました
レッスンの時じゃなくて本当に良かったです

昨日のレッスンは
お菓子とパンのクラス
マロンシフォンをたくさん作りました
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午後からは
パンの基礎クラス
2種類のピザ💛
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クリームパン💛
クリームがたっぷり入ってます
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杏仁豆腐💛
「外で食べる杏仁豆腐とは全然違いますね~」
喜んでいただけて嬉しいです
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簡単に作れるのでリピしてみてくださいね
by studiomieux | 2015-09-20 09:43 | パン教室 | Comments(0)

そろそろ焦りが・・・(~_~;)

まだ試作が終わってないパンやお菓子・・・・
シルバーウィークにちょっと時間があるので頑張ってみます
1ヶ月が早いなーっていつも感じてます
でもアイデアがきっと降りてくるはずです!!

そして今日のレッスンは
お菓子とパンのレッスンに追加のパンです
マロンシフォン💛
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ダッチタイガーブレッド💛
アップルティーブレッド💛
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やはりそば粉のガレットでお腹がいっぱいになられたようでダッチタイガーブレッドの試食までは出来ませんね(*^▽^*)
by studiomieux | 2015-09-18 23:41 | パン教室 | Comments(0)

友達とランチへ

レッスンが終わってから小倉の「川蝉」へランチに行きました
お腹いっぱいになりました(*^▽^*)
噂では聞いてましたがメチャメチャ美味しい~
ペアセットを注文したので一部2人盛りで出てきます
前菜とお刺身は2人分
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ご飯を食べてからデザートを食べに湖月堂へ(*^-^*)別腹ですね
何故かいつも「白玉あんみつ」友達は「和風セット」
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次はどこに行こうかなぁ~

そして今日のレッスンは
・明太フランス
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・キャラメルナッツロール
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・アップルティーブレッド
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「沢山作って楽しい💛」とおっしゃってました
私も楽しんでもらって嬉しいです💛
by studiomieux | 2015-09-16 23:40 | パン教室 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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