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3月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
イチゴのタルト♥
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*マカロンは付きません
ロミアス♥
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または、抹茶スノーボール♥
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お菓子の通常クラス
ピスタチオとイチゴのケーキ♥
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黒糖クルミマフィン♥
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基本のパンクラス
食パン♥
レーズンパン♥
パンケーキ♥

オリジナルパンクラス
抹茶ぎゅうひアンパン♥
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湯種食パン♥
おからツナサラダをサンドして試食します。
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チョコプリン♥
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今月のスープ
キャベツとチーズのトマトスープ♥
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お楽しみに(*^▽^*)

今日はお休みだったのでパンを作りながら本の整理をしてました。
たくさんありすぎて種類別にしておかないと探すのに大変です(>_<)

お片付けの間に焼いたパンです。
ハード系です(#^.^#)
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by studiomieux | 2016-02-29 22:53 | レッスンメニュー | Comments(0)

キャロットラペ♥

グラハムブレッドをキャロットラペとパストラミビーフでサンドして試食しました。
キャロットラペはいくらでも食べれます、ちょっと小腹が空いたときにも最高です!!!
ちょくちょく作って冷蔵庫にストックしてます(*^▽^*)
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ハチミツちぎりパン♥
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可愛く出来ました~
by studiomieux | 2016-02-27 23:51 | パン教室 | Comments(0)

やっと出来ました♥

何にするか色々悩み、「通常クラスは難しいですね」と、ご意見もいただいたので
今月は簡単で春らしいのがいいなって思い(#^.^#)

ピスタチオと苺のケーキ♥
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クリームがいちごでスポンジがピスタチオ味です。
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お楽しみに~
by studiomieux | 2016-02-26 16:01 | お菓子 | Comments(0)

果物をいただきました

柑橘系ですが名前を忘れてしまいました(>_<)
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綺麗に実をカットしてセロリと合わせてヨーグルトのドレッシングで和えました。
このドレッシングは爽やかで果物系のサラダと合わせるととても美味しいですよ♥
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ありがとうございました(*^▽^*)

そして、今日は基本のパンクラスです。
「教室に来ると楽しい」と言っていただいて、本当に嬉しくて、心の中でニヤニヤしてました。
2種類のピザ♥
自家製のピザソースとホワイトソースです。
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クリームパン♥
レンジで作ったクリームをたっぷり入れてます。
ちょっとしたコツでクリームがたくさん入るんですよ~!!
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デザートはパルミエを作りました。

明日はお休みです。
お買い物と試作を頑張ります!!
by studiomieux | 2016-02-25 23:54 | パン教室 | Comments(0)

うさぎの潤ちゃん

時々、生徒さんから「ウサギちゃんは元気ですか?」って聞かれます。

一年前くらいまで玄関のところにいたのですが、おじいちゃんになったので寒暖差のない寝室で一緒に寝てます(*^▽^*)

あっ!!一緒の布団に入っている訳ではないですよ、彼の部屋がちゃんとあります。

ケージの扉を開放してマットを敷いているので自由に出たり入ったりで楽しそうです、あんなにツンデレだったのに歳を取ったせいか部屋に入ると近づいてきます。
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なかなか入ってくれなかった籠にも入ってくれて、ちょっと嬉しいです(*^-^*)

そして今日もオリジナルパンクラス
ハチミツちぎりパンのお絵描きに真剣です。
独り言を言いながら楽しそうに描かれてました。
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お疲れさまでした(*^▽^*)
by studiomieux | 2016-02-24 23:55 | パン | Comments(0)

久しぶりの更新

レッスンはしていたのですが眠ってしまったり、季節の変わり目の熱が出たりで、ついついブログの更新が疎かになってました(>_<)

ここ4日間のレッスン
オリジナルパンクラス
基本のパンクラス
講師研究クラス
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途中試作もしてましたよ。
バターを使わないマフィンを作ってみました(*^▽^*)

黒糖くるみマフィン♥
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お菓子の通常クラスのサイドメニューにしようかなって思ってます。
あと1品、通常クラスのメインだけです。
by studiomieux | 2016-02-23 21:34 | パン教室 | Comments(0)

カラダにやさしい♥

余ってたクリームチーズとブルーベリーを使って、大好きなマフィンを作ってみました~

ちょくちょく食べたくて、でもカラダの事を考えると食べ過ぎも・・・

なので、バターを使わないレシピに変えてみました~(*^▽^*)
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もう少しアレンジしてみよっと(*^-^*)
出来上がったらアップしますね~
by studiomieux | 2016-02-19 23:33 | その他 | Comments(0)

やっと撮れました

来月のパンのお写真を撮りました。

湯種食パン♥
久しぶりにシンプルな食パンもいいかなって思いまして・・
おからツナサラダをサンドして試食します。
レシピも載せてます、簡単なのでリピしていただけると嬉しいです。
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そして、今日のレッスンは
チョコタルト♥
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ハチミツちぎりパン??
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曲がった顔も可愛いです(*^-^*)
by studiomieux | 2016-02-17 23:41 | お菓子教室 | Comments(0)

寒いですね~

折り込みにはイイですが家から出たくないです~
ヒーターの前からも離れられません、湯たんぽも必要かもです!!

今日は折り込みのレッスン
栗とアーモンドのパイ♥
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ウィンナーデニッシュ♥
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暖房を切っていたので冷えましたね。

ハチミツちぎりパン♥
「絵心がなくて」と皆さんおっしゃいますが素敵に描けてますよ。
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寒暖の差が激しくて仕込み水の温度が日々変わりますね、とてもいい勉強になります(*^▽^*)

さて、そろそろ寝なくては~
明日は朝からお写真撮りです(*^▽^*)
by studiomieux | 2016-02-16 23:51 | その他 | Comments(0)

蔵開き~

今日は久留米の「城島酒蔵びらき」に行ってきました。

シャトルバスに乗ってちょっと遠くの蔵元まで(*^▽^*)
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お酒とつまみを買って立ち飲み~
今日はちょっと寒くて熱燗のほうがよかったかなぁ
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今回はメイン会場での飲み比べはせずに帰りました、ちょっと飲み過ぎて帰りのバスでは爆睡でしたね。

そして、生徒さん作りましたメールが届きました。
プレゼントするために頑張って作ったそうです~
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by studiomieux | 2016-02-14 23:04 | その他 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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