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復習

今日は福岡の本校で勉強会に行ってきました。
久しぶりにフランスパンの勉強(#^.^#)
忘れないうちに復習したくて、天神にも寄らずにさっさと帰りました。

同じ生地にごまを入れてクレッセントも作りました(*^▽^*)
生地が柔らかいのでクレッセントにはちょっと難しかったですが美味しかったですよ。
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夜ごはんに明太フランスにして食べました。
明日の朝も食べます!!
by studiomieux | 2016-03-31 23:06 | パン | Comments(0)

4月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
春色シフォン♥
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いちごヨーグルトムース♥
簡単に作れるムースです。
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お時間の関係で一段になります。

お菓子の通常クラス
ムース・フレーズ・フロマージュ♥
チーズスフレと苺のムースの組み合わせです。
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ポワソン・ダブリル♥
冷凍パイシートで簡単に作ります。
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基本のパンクラス
アンパン♥
シナモンロール♥
チョコチップクッキー♥

オリジナルパンクラス
パン・オ・シャンピニオン♥
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キャラメルブレッド♥
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チーズヨーグルトムース♥
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今月のスープ
アボカドのスープ♥
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おたのしみに(*^▽^*)
by studiomieux | 2016-03-31 23:00 | レッスンメニュー | Comments(0)

久しぶりです!!

4日目のお休みともなると、まるでGWみたいです。

火曜日までお引越しで熊本に行ってました。
ちょっとだけ、街中をウロウロしました、熊本はコンパクトな街でとってもいいところです。

たまに違う場所に行くと日常から離れるので旅行気分です。リフレッシュできました。

帰ってから今日はパンの勉強に行ってました、明日も福岡の本校まで勉強に行きます。
あ~、早起きしないといけないです、起きれるかなぁ・・・

そして、ずいぶん前からいただいていた生徒さんの作ったお菓子
アップが遅れてすみません、バタバタしてました<(_ _)>

旦那さんのお誕生日のために作ったそうです~
いつもラブラブのお話を聞きます、イイですね~♥
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by studiomieux | 2016-03-30 23:58 | その他 | Comments(0)

ハードスケジュール

今日は午前・午後のレッスンが終わった後、福岡までライブに行ってました~(*^▽^*)
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アリーナの通路に近い席だったので、とーっても見やすくてお宝もゲット出来ました。
メチャメチャ楽しくてあっという間に終わってしまいました。
巻き戻してもう一度最初から見たいくらい(#^.^#)

終わってから、天神で軽く飲んで食べて、高速バスの中でもウトウト、家に着いて倒れ込んでやっとお風呂に入って今お目覚めです。

さすがに疲れました・・・(>_<)

レッスンは
気温が上がった中での折り込み、ちょっと大変でしたね
途中冷やしたりしながら何とか出来上がりました!!
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さて、そろそろ寝ます。
明日は息子のお引越しの手伝いです。
春は色々忙しいですね、体調を崩さないように睡眠はたっぷりと取らなきゃです(*^▽^*)
by studiomieux | 2016-03-27 00:47 | お菓子教室 | Comments(0)

試作♥

今月は早々と全ての試作が終わりました。
来週からは忙しくて家でゆっくり試作が出来ないのでレシピも書き上げました。

通常クラスのお菓子です。
ムース・フレーズ・フロマージュ♥
チーズスフレと苺のムースです。
チーズと爽やかないちごがとっても美味しいです(*^▽^*)
苺ピューレを使わないアレンジの方法もお伝えしますね~
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先日、小豆島産のオリーブオイルをいただきました。
いろいろな種類があるみたいで使うのが楽しみです。
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by studiomieux | 2016-03-25 17:02 | お菓子 | Comments(0)

今日は頑張りました(*^▽^*)

講師研究科
バターロールの色々な成形です!!
長~く伸ばして、ねじったり入れたりしながら作ります。
とっても面白いです。頭の中が????になります。

ヌス・ボイゲル
クルミのフィリングが入ったクッキーみたいなパンです。
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午後からは
お菓子とパンのクラス
ピスタチオと苺のケーキ♥
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ハムロール♥
基礎のパンからレッスンしてます。
手作りが大好きで、エプロンやバックを作ったり、合間にパンやお菓子もたくさん作られます。
生活を楽しんでるのがとってもイイですね~
今日も素敵な手作りエプロンでレッスンに参加されました。
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あっ!パセリをのせ忘れてます。
by studiomieux | 2016-03-23 23:49 | パン教室 | Comments(0)

止まらない!!

簡単に作れてしまうとついつい・・・
甘いものが食べたくなると作っちゃうんですよね(#^.^#)
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もっちりしてます~
レンジで3分くらいで作ります。

2個作ったので1個は明日の朝食べます~(#^.^#)

今日はお菓子の基礎クラス
小ぶりで綺麗な苺が手に入ると嬉しくなってしまいます。
お菓子が可愛く出来上がりますね♥
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by studiomieux | 2016-03-22 23:10 | お菓子教室 | Comments(0)

甘いもの食べ過ぎ~

春らしい連休でしたね~
どこかにお出かけした方も多かったでしょうね(*^▽^*)

私は日・月曜日ともレシピを書いたりお菓子を作ったりで、ほぼ仕事してましたね~
意外と仕事人間で自分でもびっくりです!!
柏もちを作ってみました~
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娘から「桜もちを飛び越えて柏もちなんだぁ~」と言われましたが柏もちが食べたかったんです!!
ドーナツも2回も作って食べて・・・
バームクーヘンのプレゼントもあり
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ホント食べ過ぎですね(>_<)

土曜日のレッスンは連休前だったので午後のレッスンを午前にシフトでした。
基本のパンクラスです。
食パンとレーズンパン♥
久しぶりに私もレーズンパンを食べました(#^.^#)
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ゆっくりしたお休みも終わりです。
明日からまた頑張ります!!
by studiomieux | 2016-03-21 23:31 | その他 | Comments(0)

おやつ**

午後のおやつに作りました(*^▽^*)
美味しく出来たので5月のデザートですね~
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今月は順調~
お菓子のアイデアも降りてきました(*^▽^*)
後は材料が届くの待つだけです。
by studiomieux | 2016-03-18 22:38 | その他 | Comments(0)

休日**

お休みの日は海外ドラマを見ながら試作したりネットをするのが楽しみです**

今日もDVDを見ながらの試作です(#^.^#)

パン・オ・シャンピニオン♥
マッシュルームとチーズの入ったパン
口の中を切りそうなガチガチなハード系ではなくて、食べやすいセミハード系です。
ハード系はちょっと苦手って方も美味しく召し上がっていただけます!!
チーズが入っているので何も付けずに大丈夫ですよ。
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試作を終えてから、あまりの天気の良さに出かけたくなり
ちょっとデパートまで、春なので靴と服が欲しかったのですが、一目惚れがないのと脚が痛くなったので2時間で撤退・・・(>_<)

でもリフレッシュ出来て良かったです(#^.^#)
by studiomieux | 2016-03-17 22:44 | その他 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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