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9月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
モンブラン
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白ごまプリン
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お菓子の通常クラス
キャラメルピスタチオ
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マロンケーキ
別立てココアスポンジにマロンのクリームを絞ってます。
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基本のパンクラス
レーズンパン
食パン
パンケーキ
*フルーツは季節によって変わります。
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オリジナルパンクラス
抹茶・オ・レ
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トリプルフロマージュ
3種類のチーズを巻き込んでます。
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マロンムース
簡単に作るマロンのムース。
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お料理のクラス
韓国料理
キンパ
プルコギ
チジミ
ナムル

パンのサイドメニュー
ポテトサラダ
マヨネーズ少な目のあっさり味に仕上げます。
ポテトが入手しにくいかも・・・とちょっと心配してます、他のお野菜に変更になる可能あります。
ご了承ください。
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お楽しみに(*^▽^*)





by studiomieux | 2016-08-31 22:54 | レッスンメニュー | Comments(0)

なんとか

頑張ってます!!
バタバタしてるので、なかなかブログの更新ができません(>_<)
昨日からのレッスンです。
カレーパンと明太子フランス❤

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今日は
お菓子とパンのクラス
パンを追加でお持ち帰りなのでこんな量になってます。
ガーリックチーズボール♥
フワフワで外がカリッとしてて、食べだすと止まりません!
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マンゴーレアチーズ❤
なんか物足りないな~て思ってて、後でレモンの輪切りがのってない事に気づきました・・・・すみません<m(__)m>
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デザートの試食がないクラスなので手作りのイチジクのジャムをヨーグルトと共に食べました。
私はフレッシュのイチジクよりジャムにした方が好きです。。。

今から午後のレッスンです。

by studiomieux | 2016-08-29 13:42 | Comments(0)

ちょっとバタバタ

今日はレッスンだったのですが、実家の事で初めてレッスンをお休みしました。

生徒さんには楽しみにしていただいていたのに、本当に申し訳なく思います。
すみません。

明日はレッスンを開催できそうです。

お写真は金曜日のレッスンです。
リクエストでカレーパンと明太子フランス
夏はカレーですね!!
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明日もこのメニューです。

そして、パンのデザートのお写真撮りをしました。
マロンのムース❤
簡単に作ります(*^▽^*)
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月末もちょっとバタバタしそうです、お菓子のサイドメニューのお写真撮りが遅れてしまうかもです。。。






by studiomieux | 2016-08-27 23:30 | パン教室 | Comments(0)

お料理のクラス

昨日はレッスンが終わってから福岡まで買い物に行ったので、ちょっとお疲れでした。
段々ハードな動きが出来なくなりつつあります(>_<)
体力欲しいです~

冷蔵発酵したパンです!
ふっくらというよりも、もっちりした感じに仕上がります、夏に作りやすい方法ですね(*^▽^*)
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マンゴーレアチーズも作りました!
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今日の午前は
基本のパン・基礎のお菓子
お喋りに夢中で、お写真は試食のピザ以外は全く写してなかったですね、、、
焼き立て最高に美味しいです~
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午後からは料理のクラスです。
殆どお持ち帰りなので出来上がりのお写真だけ。。
タンドリーチキンとピクルス
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白身魚のカルトッチョ
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茄子とベーコンのトマトパスタ
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来月は韓国料理です。
キンパ・プルコギ・ナムル・チジミを予定しています。


by studiomieux | 2016-08-24 23:56 | パン教室 | Comments(0)

お菓子の基礎クラス!!

レーズンウィッチにビスキュイ桃ロール
基礎のクラスの中でもちょっと難しい方ですが、覚えると自慢が出来るかもです(*^▽^*)
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生地のサクサク感が美味しいです。ちょっとレシピを変えると、しっとり仕上げにもできますよ。
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明日の冷蔵発酵の生地も捏ねて冷蔵庫に入れたので、そろそろ寝ます。





by studiomieux | 2016-08-22 23:55 | お菓子教室 | Comments(0)

まだまだ暑いですね

夏はなかなかパンを作る気になりませんね。

暑いですものね。。
涼しくなってから、たっぷり作って下さいね(*^▽^*)

ピザくらいならば夜捏ねて、冷蔵庫で発酵させて、朝焼いて食べるっていう方法も簡単ですよ!!
レッスンはストレート法で作ってますが、冷蔵発酵の方法も説明します。
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リクエストで久しぶりに作りました。
シナモンクリームパン!!
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暑い中、レッスンにご参加いただいて、ありがとうございました。





by studiomieux | 2016-08-20 23:11 | パン教室 | Comments(0)

朝から

お買い物と試作で一日バタバタしてました~
買い忘れが多くて何度も行ったり来たり(>_<)
ふ~暑さにもぐったりですね。

来月のパンのサービスメニュー
まだまだ暑そうなのでスープは止めておきました。
ポテトサラダ♥
マヨネーズを少な目なレシピにしました。
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来月の甘い系のパンも作りました。
抹茶もよく登場しますね(*^▽^*)好きなもので・・・
抹茶・オ・レ❤
パン・オ・レやココア・オ・レなどにもアレンジしやすいですね。
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旬のイチジク、市場にもたくさん出てます。
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結構、たくさんできました。
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イチジクは美肌やアンチエイジングにも効果があるそうです~
更年期にもイイとか(*^▽^*)

by studiomieux | 2016-08-19 22:47 | その他 | Comments(0)

イベントのお知らせ

9月30日金曜日の10時半から、クリナップ北九州営業所様のショウルームにてパンのレッスンをします。

冷蔵発酵で作るピザです、焼き立てピザのお持ち帰りもあります。

もちろん試食もありますよ(*^▽^*)

受講料は1080円
先着8名様

お申し込みは
093-964-1011までお願い致します。

そして、
午前は基本のパンクラスです。
ピザ♥
クリームパン♥
マンゴープリン♥
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手前のピザは試食用の小さめピザです!

午後からは体験レッスンをしました。
パンが温かかったので、まだ顔を描いてませんがクマさんですよ。
同じ生地を使って3種類のパンを作りました。
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お疲れさまでした~


by studiomieux | 2016-08-18 23:12 | パン教室 | Comments(0)

トリプルフロマージュ

来月のパンの先取りレッスンです。
追加でたくさん作りました~
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カットしてラップで包んで冷凍したら、長く美味しくいただけます。
3種類のチーズが入っているので何も付けずに食べれますよ。
自然解凍でもオッケーです!!
私の冷凍庫にも入ってます。

そして、来月のお菓子の試作も
キャラメルピスタチオ♥
最近タルト多いわ~と思いながらも、タルト好きなのでちょっと暑くても作っちゃいます。
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ピスタチオパウダーを使ってますが、アーモンドパウダーでも美味しく出来ますよ(*^▽^*)
身近で手に入る材料で作れます!!
by studiomieux | 2016-08-17 23:34 | パン教室 | Comments(0)

今日からレッスンです

長~い夏休みも終わり、今日からレッスン!!

お休み中に国立博物館に行きました。
「東山魁夷」日本画はあまり見たことがなかったのですが、素晴らしかったです!!感動しました。
暑かったけど行く機会があって良かったです。
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強行日帰り旅行で韓国にも行ってきました、福岡空港9時半フライトで帰りは18時のフライト!!

メチャメチャ暑くて、夏に旅行に行くたびに後悔するんですよね「夏は旅行に向かない(>_<)」

熱中症になりそうだったので
スムージーやかき氷でカラダを冷やしながら歩く歩く~
ふ~
これ美味しかったです!
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この暑さなので屋台は怖くて、ロッテホテルでお昼ご飯を食べました。
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必ず付いてくるキムチが美味しいですよね!!
プチ旅行が出来て楽しかったです(*^▽^*)

昨日、家族はそれぞれ戻っていきました。
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パンを持たせて私の夏休みは終わりました。

そして、今日からレッスン
リクエストなので
ヌス・ボイゲル
キャラメルロール
マンゴーヨーグルトアイス
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さてさて、暑さに負けずに残りの夏も頑張ります。
by studiomieux | 2016-08-15 22:23 | パン教室 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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