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10月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
洋ナシのタルト
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基礎のサイドメニューとても悩みましたが、
通常クラスと同じ物しました(私が好きなもので・・・)
マロンパイ
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お菓子の通常クラス
ガトーマロン
ガトーショコラをアレンジして栗の渋皮煮を混ぜ込んでます。
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マロンパイ
冷凍パイシートを使って簡単に作るのに手が込んだように見えます!!
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基本のパンクラス
アンパン
シナモンロール
チョコチップクッキー

オリジナルパンクラス
パンプキンシナモンロール
かぼちゃシートを織り込みます。
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黒糖食パン
鶏の胸肉を柔らかくする下処理をしてチキンカツにします。
お味噌のソースを絡めてキャベツもサンドしますよ~
味噌カツのレシピ付きです!!
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栗どら焼き
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パンのサービスメニュー
高菜と玉子のスープ
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お料理のクラス
和食を予定してます。

お楽しみに♥

by studiomieux | 2016-09-30 22:42 | レッスンメニュー | Comments(0)

ピザ作り♬

今日はクリナップ北九州営業所様でピザづくりのイベントをしました。

お足元の悪い中ありがとうございました。

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ショールームなので作業をするには、ちょっと狭いですが何とか無事にできました~良かった良かった(*^▽^*)
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お持ち帰りのピザは美味しく召し上がっていただけたかなぁ~

ご参加ありがとうございました。

by studiomieux | 2016-09-30 22:39 | イベント | Comments(0)

キウィのコンフィチュール♬

今日は朝から大忙し!!
お買い物、来月のお菓子の写真撮りとバタバタ!!
写真撮りの後すぐに試食しましたが、やっぱり焼き菓子は次の日がおいしいようです!!
お写真は明日アップしますね。

コンフィチュールも作ってみました。
キウィは初めてなので少量で
5個分で1瓶です、贅沢ですね。
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食べるのが楽しみです♥

そして
来月の黒糖食パンの最終確認。。

胸肉を柔らかくなるように処理してチキンカツに
味噌カツサンドにして試食しますよ~(*^▽^*)
ソースのレシピ付きです。
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味噌カツには、やはりキャベツです!!

by studiomieux | 2016-09-29 16:59 | その他 | Comments(0)

雨が。。

昨日、今日とすごいですね~

昨日はレッスンの後、材料を買いに福岡まで行ったのですが、ちょっと帰りが遅くなったところで、土砂降りの雨に遭遇!!
駐車場までの間に全身ずぶ濡れでした(>_<)
風邪はひいてないようです、睡眠たっぷりだからでしょうか。

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生徒さんからいただきました~
使うのがもったいないくらいです。編み物も苦手な事のひとつなので凄いなって思います。
ありがとうございます♥
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そして、
お料理のレッスン
今月は韓国料理です(*^▽^*)
キンパ
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プルコギ
お肉に味をつければお好きなお野菜を入れて作れます。
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豚肉とレンコンのチヂミ
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ニンジンのナムル
ナムルの素さえ作ってしまえば、どんな野菜でもできちゃいます!!
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来月は和食にしようと思います。
材料が手に入ったので、お菓子の試作と写真撮り、イベントの用意、と大忙しです。
そろそろ、寝ます(*^▽^*)

美と健康は睡眠からですよね。



by studiomieux | 2016-09-28 23:48 | お菓子教室 | Comments(0)

昨日の栗

腕がしびれるくらい剥きました。
ダル重です・・・肩もパンパン
売っているものとは違い傷んでるものが多かったのですが、何とか剥き終り
土鍋で炊き込みご飯を作りました~
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残りは甘露煮にしてみましたが、若干煮過ぎました~(>_<)
でも、大事に食べます(*^▽^*)

そして、今日のレッスンはプライベートレッスン
マロンケーキと抹茶オ・レ
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お疲れ様でした~


by studiomieux | 2016-09-26 21:04 | パン教室 | Comments(0)

苦手な事・・

いろいろあるのですが、特に苦手なのが美容室に行くこと(>_<)
じっと座ってるのがどうも苦手です、ぎりぎりになってもうこれ以上は・・っていうくらいになってから
やっと行く感じです。
今日はカラーをしました、しかも、夕方突然です。

うわっていうくらいな色に染めたのですが2、3週間くらいで落ち着いた色になっちゃうんですよね、お店の方も「どうしてでしょうね?」といつも言われてしまいます。

ちょっとファンキーなおばちゃんになってますが、すぐに戻りますので(*^-^*)

昨日、今日とレッスン頑張りました、頑張り過ぎて昨日の写真は忘れました(>_<)
今日のレッスン、こんなに焼くとパン屋さんのみたいです。
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お疲れ様でした~

子供が栗を拾ったので、甘露煮に挑戦してみようと思って水につけてます。
初めて作るのですが、うまくいくかなぁ~
上手に出来たらアップしますね♥









by studiomieux | 2016-09-25 23:45 | その他 | Comments(0)

パソコンが~

そろそろ壊れそうです・・・
バッテリーの充電もできない状態です。

騙しだまし使ってます、必需品なので「突然動かなる!!」って事は避けたいのですが
何を買うか決めてないんですよね、バックアップだけは取っておきたいと思ってます。
壊れるときは、次々にです。早めに決めないと!!

今日からハードな日が始まりました。
今週初めからの~びりした日が続いてたので、なかなかお仕事モードになりませんね。
午前は基本のパンクラス
サンドイッチで試食です、食パンも綺麗に焼きあがりました。
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午後からは
お菓子の基礎クラス
モンブランと白ごまプリン
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やはり絞りが苦戦します!!
お疲れ様でした(*^▽^*)


by studiomieux | 2016-09-23 23:51 | パン教室 | Comments(0)

サイドメニューは

今日もたくさん作りました!!

煮豚
しめじご飯
参鶏湯
マロンパイ
マロンムース
パン
座る暇なしですね・・・
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久しぶりにマロンパイを作りました。
簡単に作れて評判も良かったので来月のサイドメニューにします(*^▽^*)
冷凍パイシートで作ります。
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by studiomieux | 2016-09-21 21:02 | お菓子教室 | Comments(0)

一日家で

今日は雨が降るという予報だったので、どこにも行かない!!と決めて、メイクもしてません!!

お昼ご飯に娘のリクエストがあったので、ピザ~
家にある材料で・・・
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粉量で100gで2人分、ちょうどいいです(*^▽^*)
夕ご飯はキノコのマカロニグラタン
これも、リクエストでした。チーズ&チーズだぁ~

4食分作って1個はお土産に持たせました。
1個は明日私が食べます。

この連休中にお菓子の試作も出来たので、大きく作ってお写真撮りだけです。
やった~順調~~♥


by studiomieux | 2016-09-19 20:31 | その他 | Comments(0)

湿度も高くて・・・

パンも緩みがちですね、水分量を減らさないとパンが扱いにくくなります。
まだお粉も冷やしてますね。
早く涼しくなってほしいです(*^-^*)

「最近ブログを更新していないですね」って、生徒さんから言われちゃいました。
すみません~
毎日、物凄い眠くて10時を過ぎるとお布団が恋しくなります。

ここ最近のレッスンです。
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by studiomieux | 2016-09-17 23:36 | お菓子教室 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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