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12月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
イチゴショート
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サブレノルマンディー
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お菓子の通常クラス
オペラ
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チーズタルトレット
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基本のパンクラス
メロンパン
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グリッシーニ
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マドレーヌ
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オリジナルパンクラス
プティパン
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試食はチーズフォンデュで・・・
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ココアシフォン
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パンのサービスメニュー
キャベツとウィンナーのスープ
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お料理メニュー
チキンの照り焼き
リクエストでラザニアのクラスもあります。

お楽しみに(*^▽^*)



by studiomieux | 2016-11-30 22:10 | レッスンメニュー | Comments(0)

今月のレッスン終了~

締めはオリジナルパンクラス!!
明日からは最終確認とお写真撮りの日々です・・・

今年もあと1ヶ月、、早い!!
体調を崩さないようにします。
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作り納めです。

先日、お菓子とパンを受講されている生徒さんから、「先月のパンプキンシナモンロールが気に入ったので、どうしても作りたくなったので、こね機と発酵機を買いました!パンを作るのは苦手ですが頑張ります!!」と
嬉しいですね~やる気スイッチを押せてよかったです\(^o^)/

頑張って下さいね、出来たら是非写真をアップさせてくださいね(*^▽^*)

by studiomieux | 2016-11-28 23:47 | パン教室 | Comments(0)

遊んだ後は・・・

レッスン続きです。
「あの旅は夢だったの?」っていうくらい、どっぷり現実です(≧▽≦)

オリジナルパンクラスやお菓子のクラスのレッスン、お写真も同じような感じなので、ちょっと違う感じのパン!!

ジャガイモの入ったハード系のパンです!
午前のオリジナルパンから続けてレッスンを受けられてるので、午後からはちょっと違ったパンを作ってます。
変わった形のパンですよ(*^^*)
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シンプルなのに美味しいんですよ~

そして、今月のマロンデニッシュブレッドをマロンクリームではなくてウィンナーを入れて作ってみました!!
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トッピングにチーズをかければ良かったなぁって思いました。
明日、温める時に溶けるチーズをのせてみます。

by studiomieux | 2016-11-27 22:07 | パン教室 | Comments(0)

リハビリ終了!!

オリジナルパンクラスとお菓子のクラスのレッスンを無事に終わりました(*^^*)

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キャラメルロールです。
午後からこれだけを作って帰られました。

今月はお待たせしてます。
来月のパンは♫
ハード系のパンを作ります!!
試食はパンをくり抜いてチーズフォンデュにして食べましょうね~
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甘い系のパンは
ドライフルーツの入ったミニリースパンです。
楽しく飾って下さいね~❤
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星形の成形が楽しいです(*^▽^*)



by studiomieux | 2016-11-25 23:05 | パン教室 | Comments(0)

昨日戻ってきました!

上海から昨日の夕方戻ってきました~
今日は現実に戻るためのリハビリの日でした(*^^*)
1日目の上海は
リニアモーターカーに乗りました。
300キロで走ります。
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田子坊に行った後に豫園へ
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お茶もしました
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夜も綺麗です。
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夜はいよいよ上海蟹!!
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メチャメチャ美味しかったです~(*^▽^*)
外灘の近くで物凄く綺麗でした。
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2日めは
お洒落な新天地
お昼ご飯は福岡にも支店があるお店で小籠包を食べました。
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布市場はディープな場所なのでタクシーで行ったのですが、見ている途中でスコールのような大雨!!
もちろん帰りのタクシーは全く捕まらず、地下鉄の駅は近くになくて(>_<)
でも、4人集まればなんとかなるもので、ドキドキなバスに乗って人民広場まで~
こんなのが楽しいんですよね(*^^*)
人民広場の近くの南京東路で夜ごはんだったのでちょうど良かったです。

北京ダック食べました!!
日本で食べると高いのに1匹1200円くらいで食べれちゃいます!!
そして、美味しい~!!
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3日目はマンションの近くのスーパーに行ったり
これまたディープな業務用調理器具市場
面白かったですね❤
帰りはブランド街をブラブラしながらデパートで上海蟹を買い、マンションで蒸しました❤
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家で蒸しても美味しく食べれました~
ちょっと残念なのが4日間とも小雨・・・
2日はとても寒くて、晴れてたらもっと楽しかっただろうな~

空港で蟹が売ってたのですが、5000円くらいだったので諦めました。一人1匹食べたいからですね・・・
次回は市場で買って帰ります!!
市場は1000円くらいで買えちゃいます。札がついてないと、もっと安く売ってるんですよ。
明日から現実に戻ってレッスン頑張ります!!

by studiomieux | 2016-11-24 23:25 | その他 | Comments(0)

コルネ

昨日は基本のパンクラス
チョココルネとロールパンです。
基本の中では1番難しい成形ですね。
「難しい〜」の声が聞こえましたが、とても綺麗に出来てます(*^_^*)
チョコクリームは別に絞り袋に入れてお持ち帰りです。食べるときに詰めて食べてくださいね〜
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今日から上海に行きます。
今夜は上海蟹〜実は初めて食べます!

今、福岡空港で1人でいます、浦東で東京の友達と待ち合わせですが、会えるでしょうか?
ドキドキです^^;

歩き回るので脚が痛くなりそうですが
楽しんできます^_^

by studiomieux | 2016-11-20 08:57 | パン教室 | Comments(2)

昨夜は

爆睡してました・・・
週末でもないのに~

なので、昨日と今日のレッスンのまとめアップです。
プライベートレッスン♪
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朝、レッスンの始まる前にバタバタとジャムも作りました。
2日くらい前から買ってたので今日は絶対に作らなきゃ~!!
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洋ナシのジャム、お鍋に残ってたのを少し食べたけど、美味しく出来きてました~満足(*^▽^*)

夜ごはんは
ビーフストロガノフ
ヨーグルトドレッシングのサラダ
名前は難しそうですが簡単に出来ました!!
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by studiomieux | 2016-11-18 21:26 | お菓子教室 | Comments(0)

お待たせしてます。

試作しました~

パンのデザートです。
リクエストがあったのでシフォンです。

ミニシフォン、ココア生地です、4人分くらいはあるでしょうか。
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あと、またまたギリギリですみません(>_<)
お料理メニューのエビチリです。
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辛さはお好みで調節してくださいね~(*^▽^*)


by studiomieux | 2016-11-16 23:40 | その他 | Comments(0)

疲れが・・・

さすがにお疲れです。
友達に顔が疲れてる、当たり前ですね、日曜に沖縄日帰りに行って、月曜日にWレッスン、今日もWレッスン、夕方の顔はきっと青白かったかも(>_<)
でも、楽しかったですよね~ついつい予定を入れすぎちゃいます・・・

今日のレッスンはプライベート♫
きのこパンの型を使わないバージョンも作りました。
これも可愛いですね❤
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午後からのお菓子は
クリスマスバージョンのフロランタン!
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偶然ですがクリスマスツリーみたいな感じに出来上がりました(*^▽^*)

by studiomieux | 2016-11-15 23:45 | パン教室 | Comments(0)

今日もたくさん!

午前も午後も盛りだくさん作りました。
私はぜ~んぜん大丈夫ですが皆さんはどうでしょうか?
混乱してませんか?午後からはパンもお菓子も折り込みでした。
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明日も忙しいのでそろそろ寝ます。
沖縄の疲れが取れてないようで(>_<)

by studiomieux | 2016-11-14 23:08 | パン教室 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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