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4月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
春色シフォン♥
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シューケット❤
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お菓子の通常クラス
カシスのパイシュー❤
パイシューの中にカシスのムースとチョコクリームが入ってます。
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オレオマフィン❤
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基本にパンクラス
あんぱん❤
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シナモンロール♥
チョコチップクッキー♥

オリジナルパンクラス
チーズカンパーニュ♥
生地にもチーズが入り、レッドチェダーチーズとプロセスチーズを巻き込みます。
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スイーツ食パン♥
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豆乳プリン♥
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今月のスープ
春キャベツの和風スープ❤
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今月のお惣菜
皮から手作り水餃子です。
スープ仕立てでご試食、残った餃子はお持ち帰りです。
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お楽しみに(*^▽^*)

by studiomieux | 2017-03-31 07:54 | レッスンメニュー | Comments(0)

飲茶パーティー開催!!

今日は友達と点心を作りました。

小籠包・水餃子・肉まん
具や得意料理を持ち込んで楽しみました〜
水餃子はスープ仕立てに・・
これは友達が作った水餃子、さすが上手です!!
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楽しかった❤とっても勉強になりました(*^_^*)
また開催しようね〜

夕方からは娘のお引越しのお手伝い、最近のカラーボックス組み立てが複雑・・・
迷ってると、娘にドライバーを取り上げられて( ;∀;)得意だったのになぁ、、、
だんだんと子供に追い越されてしまいます。複雑な気分です。

明日もお手伝いにならないお手伝いに行ってきます。




by studiomieux | 2017-03-30 23:54 | その他 | Comments(0)

つくれぽ

今月から来られている生徒さん、ほぼ毎日パンを作ってるみたいです~
凄いです。

柔らかく作れるようになって喜んでらっしゃいます、良かった良かった(#^.^#)
パン作りにハマっていただいて私も嬉しいです。
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左右の高さが違ったと残念そうでしたが、大丈夫です、すぐに綺麗に焼けるようになりますよ!
美味しそうです(*^▽^*)

今日は私もパンとお菓子と水餃子(来月のお惣菜&薬膳料理メニュー)を作ってちょっとお疲れ。
明日、友達が来るのでパンはお裾分け、お菓子は一緒に食べます(*^▽^*)

by studiomieux | 2017-03-29 23:27 | その他 | Comments(0)

今月のレッスンも終わりました(^ ^)

ありがとうございました。
最後はプライベートレッスンでオリジナルパンでした。
プライベートだとおしゃべりが弾んで、タイマー入れ忘れ!とか、ドキッとすることがあります。
気を引き締めないと。。。
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明日からの確認に備えて、いろんな事を片付けておきたかったので、レッスンが終わってから、福岡までパソコンを買いに行きました。
Macを買ったのですが、うっ!操作を、、間違う(>_<)
初めてスマホを買った時のようなまどろっこしさ。。。

早く慣れねば、、
あ〜たったこれだけ打って疲れていしまいました。

おやすみなさい(( _ _ ))..zzzZZ




by studiomieux | 2017-03-28 23:51 | レッスン | Comments(0)

日曜日レッスン

オリジナルパンクラスでした。
ついつい食べ過ぎちゃうディップ、危険!危険!
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桜あんぱんも可愛く出来ました❤
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午後からはリクエストでシュークリームと食パン
カスタードも生クリームもたっぷりですよ。
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食パンはパストラミビーフを挟んで試食しました(*^▽^*)
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「食べきれなかったら半分持ってくださいね」と、言ってましたが、完食していただいて嬉しいです❤
帰りにパストラミビーフを買って帰るそうです。
ご自宅でもサンドイッチにしてくださいね~


by studiomieux | 2017-03-26 23:50 | レッスン | Comments(0)

お気に入りのパン

赤ワインで捏ねたサラミカンパーニュ!!
美味しい~❤
生地も扱いにくく、作り方がめんどうな上級者向けのパンですが、
手をかけた分、美味しいパンが出来上がりました!!
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お気に入りのパンになったので、また作ろと思います。
サラミの準備は出来てます。
後はやる気だけ!!

by studiomieux | 2017-03-25 23:31 | レッスン | Comments(0)

フォレノアール

先月のメニューでしたがリクエストで作りました。

お一人はお酒が苦手な生徒さん、さて・・どうしたものでしょうか・・
キルシュたっぷりのシロップとチェリー
ん~
もはや煮るしかないです、ぐらぐら煮てアルコール分を飛ばしました。
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アルコール分は抜けてたでしょうか?

そして、晩御飯
本で見たのが簡単そうなので作ってみました。

大量の新玉ねぎとお肉を煮るだけですが、美味しかったです~
新玉の甘味が最高!!
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新玉があるうちに再度リピしまーす。



by studiomieux | 2017-03-24 23:56 | レッスン | Comments(0)

食パン!!

午前も午後も食パン~
今回から基本のパンの食パンのレシピが変わりました。

試食はパストラミビーフのサンドイッチ(*^▽^*)

気に入っていただけたでしょうか?
午前の生徒さんは今月からお菓子の他にパンもレッスンしました。

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できるだけ早くリピしますとの事でした!!
忘れないうちがイイですね(#^.^#)

by studiomieux | 2017-03-22 23:21 | レッスン | Comments(0)

パンの勉強

行ってきました。

この時期に折り込みでしたが、素早く作るときれいにできます。

もう一つの山のようなのはイースターの後に食べるパンらしいです。
甘いパンでお砂糖が25%も入っててトッピングにはメレンゲを乗せるユニークなパンでした。
ちょっと上がへちゃげてますが(>_<)
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そして、今日はお花をいただきました、嬉しいですね~❤
パッとお部屋は華やいだ感じです!!
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幸せな気分で寝ます!

明日も素敵な一日でありますように(#^.^#)



by studiomieux | 2017-03-21 23:34 | その他 | Comments(0)

春も近いですね♪

春キャベツが美味しいです。

食べる胃腸薬と言われるキャベツ、キャベジン(ビタミンU)がたっぷりです。
免疫力や解毒力アップさせる力がキャベツにはあります。
この時期、たっぷり食べたいですね!

そして、考えたのがキャベツの和風スープです。
お出汁に使った昆布も一緒にいただきます!!
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お楽しみに❤

by studiomieux | 2017-03-20 22:50 | その他 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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