北九州のお菓子・パン・お料理教室 La Mieux ラ・ミュー

４月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス

春色シフォン♥

シューケット❤

お菓子の通常クラス

カシスのパイシュー❤

パイシューの中にカシスのムースとチョコクリームが入ってます。

オレオマフィン❤

基本にパンクラス

あんぱん❤

シナモンロール♥

チョコチップクッキー♥

オリジナルパンクラス

チーズカンパーニュ♥

生地にもチーズが入り、レッドチェダーチーズとプロセスチーズを巻き込みます。

スイーツ食パン♥

豆乳プリン♥

今月のスープ

春キャベツの和風スープ❤

今月のお惣菜

皮から手作り水餃子です。

スープ仕立てでご試食、残った餃子はお持ち帰りです。

お楽しみに(*^▽^*)

飲茶パーティー開催！！

今日は友達と点心を作りました。

小籠包・水餃子・肉まん

具や得意料理を持ち込んで楽しみました〜

水餃子はスープ仕立てに・・

これは友達が作った水餃子、さすが上手です！！

楽しかった❤とっても勉強になりました(*^_^*)

また開催しようね〜

夕方からは娘のお引越しのお手伝い、最近のカラーボックス組み立てが複雑・・・

迷ってると、娘にドライバーを取り上げられて( ；∀；)得意だったのになぁ、、、

だんだんと子供に追い越されてしまいます。複雑な気分です。

明日もお手伝いにならないお手伝いに行ってきます。

つくれぽ

今月から来られている生徒さん、ほぼ毎日パンを作ってるみたいです～

凄いです。

柔らかく作れるようになって喜んでらっしゃいます、良かった良かった(#^.^#)

パン作りにハマっていただいて私も嬉しいです。

左右の高さが違ったと残念そうでしたが、大丈夫です、すぐに綺麗に焼けるようになりますよ！

美味しそうです(*^▽^*)

今日は私もパンとお菓子と水餃子（来月のお惣菜＆薬膳料理メニュー）を作ってちょっとお疲れ。

明日、友達が来るのでパンはお裾分け、お菓子は一緒に食べます(*^▽^*)

今月のレッスンも終わりました(^ ^)

ありがとうございました。

最後はプライベートレッスンでオリジナルパンでした。

プライベートだとおしゃべりが弾んで、タイマー入れ忘れ！とか、ドキッとすることがあります。

気を引き締めないと。。。

明日からの確認に備えて、いろんな事を片付けておきたかったので、レッスンが終わってから、福岡までパソコンを買いに行きました。

Macを買ったのですが、うっ！操作を、、間違う(>_<)

初めてスマホを買った時のようなまどろっこしさ。。。

早く慣れねば、、

あ〜たったこれだけ打って疲れていしまいました。

おやすみなさい(( _ _ ))..zzzZZ

日曜日レッスン

オリジナルパンクラスでした。

ついつい食べ過ぎちゃうディップ、危険！危険！

桜あんぱんも可愛く出来ました❤

午後からはリクエストでシュークリームと食パン

カスタードも生クリームもたっぷりですよ。

食パンはパストラミビーフを挟んで試食しました(*^▽^*)

「食べきれなかったら半分持ってくださいね」と、言ってましたが、完食していただいて嬉しいです❤

帰りにパストラミビーフを買って帰るそうです。

ご自宅でもサンドイッチにしてくださいね～

お気に入りのパン

赤ワインで捏ねたサラミカンパーニュ！！

美味しい～❤

生地も扱いにくく、作り方がめんどうな上級者向けのパンですが、

手をかけた分、美味しいパンが出来上がりました！！

お気に入りのパンになったので、また作ろと思います。

サラミの準備は出来てます。

後はやる気だけ！！

フォレノアール

先月のメニューでしたがリクエストで作りました。

お一人はお酒が苦手な生徒さん、さて・・どうしたものでしょうか・・

キルシュたっぷりのシロップとチェリー

ん～

もはや煮るしかないです、ぐらぐら煮てアルコール分を飛ばしました。

アルコール分は抜けてたでしょうか？

そして、晩御飯

本で見たのが簡単そうなので作ってみました。

大量の新玉ねぎとお肉を煮るだけですが、美味しかったです～

新玉の甘味が最高！！

新玉があるうちに再度リピしまーす。

食パン！！

午前も午後も食パン～

今回から基本のパンの食パンのレシピが変わりました。

試食はパストラミビーフのサンドイッチ(*^▽^*)

気に入っていただけたでしょうか？

午前の生徒さんは今月からお菓子の他にパンもレッスンしました。

できるだけ早くリピしますとの事でした！！

忘れないうちがイイですね(#^.^#)

パンの勉強

行ってきました。

この時期に折り込みでしたが、素早く作るときれいにできます。

もう一つの山のようなのはイースターの後に食べるパンらしいです。

甘いパンでお砂糖が２５％も入っててトッピングにはメレンゲを乗せるユニークなパンでした。

ちょっと上がへちゃげてますが(>_<)

そして、今日はお花をいただきました、嬉しいですね～❤

パッとお部屋は華やいだ感じです！！

幸せな気分で寝ます！

明日も素敵な一日でありますように(#^.^#)

春も近いですね♪

春キャベツが美味しいです。

食べる胃腸薬と言われるキャベツ、キャベジン（ビタミンＵ）がたっぷりです。

免疫力や解毒力アップさせる力がキャベツにはあります。

この時期、たっぷり食べたいですね！

そして、考えたのがキャベツの和風スープです。

お出汁に使った昆布も一緒にいただきます！！

お楽しみに❤