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6月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
シュークリーム❤︎
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チョコチッップマフィン❤︎
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お菓子の通常クラス
タルトフロマージュ❤︎
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簡単ベリーのティラミス❤︎
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基本のパンクラス
メロンパン❤︎
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グリッシーニ❤︎
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マドレーヌ❤︎
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オリジナルパンクラス
いちごジャムロール❤︎
市販のいちごジャムでシートを作ります。
トッピングはストロイゼルにする事も可能です。
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おやき風めんたいポテト❤︎
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パンのデザート
抹茶チョコムース❤︎
レンジで簡単に作ります。
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今月のスープ
豆乳仕立ての冷製クラムチャウダー❤︎
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今月のお惣菜
茄子みそです!!

お楽しみに(^ ^)

by studiomieux | 2017-05-31 20:38 | レッスンメニュー | Comments(0)

基礎クラスのお菓子

ご姉妹で遠くからご参加いただきました。

ありがとうございます!!

先月のシフォンケーキも何度も作っていただいたみたいで、質問もたくさん受けました。

嬉しいですね〜❤︎
次回はもっと上手にできますよ。

ダックワーズとガトーウィークエンド
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by studiomieux | 2017-05-31 08:38 | レッスン | Comments(0)

試作!!

今日は試作と最終確認に追われてました〜
毎月、何とか出来上がるのが自分でも不思議です。

お菓子は
口どけの良いチーズタルトです。
爽やかな杏を入れ、甘酸っぱいお菓子に仕上げました。

たまには簡単なもので・・・

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そして、昨日は日曜日レッスン、午前はオリジナルパン、午後からはお菓子でした。
サイドメニューだけを作りたいとリクエストでしたので
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あっという間に終わりました、あとはおしゃべりしてました(^ ^)



by studiomieux | 2017-05-29 21:52 | その他 | Comments(0)

つくれぽ!

「完璧にできました!!」と、メールが届きました。
良かったですね〜(^ ^)
美味しそうです❤︎
そんなコーヒーベーグルをレッスンで作るのもあと少し、もうすぐ6月ですね、また暑い日がやって来ます。
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オーブンで部屋がサウナ状態、毎年夏は汗だくになります!!
助けて〜
薄着でレッスンに参加してくださいね。

そして、今日のレッスンの写真
久しぶりのシナモンクリームロール!!
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シナモン好きにはたまらないですね❤︎

お疲れ様でした。


by studiomieux | 2017-05-27 22:39 | レッスン | Comments(0)

パンのデザート

やっとできました!!
何度も迷って、生徒さんからのリクエストも聞きつつ、出来上がってホッとしました〜

抹茶チョコムース❤︎
ムースは火を使うことなくレンジで作ります。
白玉団子だけ火を使って茹でますが(^ ^)
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通常クラスのお菓子もあと少しのところまで来ました〜やった〜(^O^☆♪
頑張ります!!

昨日のレッスンの一部
長く通っていただいてますが、ロールパンを作ってなかったとのこと・・
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もう、パックに入っちゃてますが
栗蒸し❤︎
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そして、
今日は予約していた朝採りトウモロコシを受け取りに行って来ました。
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これから毎日コーン生活です。
コーンは利尿作用が高いのでむくみがちな方にはいいですよ〜

余分な水分を出してくれます!!
高血圧予防にもなるそうです!!

とうもろこしのヒゲはもっとすごいです!


by studiomieux | 2017-05-26 12:06 | その他 | Comments(0)

月に一度のご褒美!!

レッスンが終わったあと、マッサージに行ってきました。
指先がしびれるくらい肩が凝ってたので( ;∀;)

特に右側が辛いです・・・

体験レッスンで作ったデモ用の生地で食パンを作り、お世話になっているマッサージ師さんにプレゼントしました〜
少し温かい状態でカットしたのでフニャフニャですが。
ほとんどの方がパンナイフを持っていないんでカットして渡しました。
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午後からの体験レッスンは
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土日の基本のパンクラスをご希望でしたが、今クラスを開講していないのでオリジナルクラスにご参加です。
お待ちしております(^ ^)





by studiomieux | 2017-05-24 08:28 | レッスン | Comments(0)

体験レッスン

午後から体験レッスンをしました。

同じ生地で甘い系と調理系のパンを作ります。
アンパンマンですが中身はカスタードクリームなのでクリームパンマンです!
発酵中にバラ型のバターケーキも作りますよ。
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体験レッスンの時に詳しくこね方の説明をしますので、レッスンを受けてみたい方は体験レッスンから参加されることをオススメします。
お申し込みはメールか電話でお待ちしております。
基本平日の午後からの開講になります。

午前の生徒さんからお花をいただきました。
庭に咲いていたそうです。
可愛いですね❤︎癒されます。
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by studiomieux | 2017-05-22 23:44 | レッスン | Comments(0)

頑張りました

朝から生徒さんオススメのとうもろこしを買いに行きました。
去年おすそ分けで頂いて、ものすごく美味しくて〜

大袋が欲しかったのですが予約との事なので来週取りに行きます(^ ^)
今日は1本売りで我慢です。
蒸してかぶりつきます!!
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今日は試作三昧です。

レンジでアングレーズソースを作る、簡単ベリーのティラミス❤︎
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おやき風めんたいポテト❤︎
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薬膳のお料理で
豚肉のソテー❤︎
ソースが薬膳です。
豚肉を柔らかく仕上げるのがポイント!
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抹茶のゼリー❤︎
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はぁ〜疲れました・・・

by studiomieux | 2017-05-19 15:17 | その他 | Comments(0)

試作

そろそろ今月も後半、試作も頑張らないと・・

午後から作りました!!

豆乳仕立ての冷製クラムチュダー❤︎
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最近、牛乳よりも豆乳がお気に入りです。

午前はオリジナルパンクラス
おからのドーナツです。
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フランボワーズカラーが可愛いです❤︎

つくレポが届きました!!
今月のコーヒーベーグルです。
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もちもち直感が美味しいです。
ふんわり柔らかいベーグルですよ。



by studiomieux | 2017-05-18 23:32 | レッスン | Comments(0)

ハードなクラス

午前も午後もたくさん作られるクラスです。

私の動きもキビキビですが生徒さんもシャキシャキと動きます。
どんなに作っても時間通りに終わります、すごい!!

作るのも早いですがお片付けも早いのでこんなに作っても2時間半で終了です。

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午前はプライベートですが午後は二人で5種類ずつ作りました。
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あっ!キャラメルシフォンは写ってないですね、手前のは栗蒸しです。
お疲れ様でした(^ ^)

明日は午前だけなので、まったりと海外ドラマを見ています、一番の癒しです〜❤︎

by studiomieux | 2017-05-17 20:31 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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