<   2017年 12月 ( 18 )   > この月の画像一覧

今年もお世話になりました

2017年も残りわずかとなりました。

みなさんは、どのように大晦日をお過ごしになられていますか?

私は紅白を見ながら、今年1年を振り返っていました110.png

今年はずいぶん色んな所に出かけて、様々な出会いがあったなぁとしみじみ感じています179.png

来年も好奇心を忘れることなく、新しい発見があるといいなと思っています。

みなさんにとっても、2018年が良い1年となりますように

来年もよろしくお願いいたします173.png

by studiomieux | 2017-12-31 21:44 | その他 | Comments(0)

1月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
ガトーショコラ
a0171940_00510238.jpg
シューケット
a0171940_00513219.jpg
お菓子の通常クラス
ガトーショコラ
基礎クラスのガトーショコラとはレシピが違いますよ。
間に塗るジャムはフランボワーズかアプリコットをお選び下さい。
a0171940_00242981.jpg
a0171940_00243866.jpg
チョコレートシフォン
ヴァローナのチョコレートを使ったシフォンです。
a0171940_00251532.jpg
基本のパンクラス
ハムロール
マヨパン
a0171940_00515772.jpg
プリン
a0171940_00514398.jpg
オリジナルパンクラス
花巻
豚の角煮のお持ち帰りもありますので小さいタッパをお持ちくださいね。
a0171940_13491067.jpg
フルーツライブレッド
a0171940_00271862.jpg
ホワイトチョコブラウニー
クランベリーとクルミ入りです。
簡単に作れるのでバレンタインのお菓子に最適です!
a0171940_15011143.jpg
a0171940_14473250.jpg
今月のスープ
木耳と人参のオイスタースープ
a0171940_18093761.jpg
お楽しみに101.png

by studiomieux | 2017-12-30 23:35 | レッスンメニュー | Comments(0)

今年のレッスン終了!

早めですが、今日で今年のレッスンが終わりました。

12月は早かったですね、あっという間に終わりました。

来年も益々、パワーアップしますね101.png

とりあえず、昨日、今日のレッスンの一部

a0171940_23211909.jpg
a0171940_23212759.jpg
そろそろ、来年の目標を決めないといけないです〜

明日からお片づけをしながら、ジムに行きながらゆっくり考えたいと思います。

あっ!目標はいつも内緒です。心の中で掲げてます!!


by studiomieux | 2017-12-26 23:25 | レッスン | Comments(0)

ふぅ〜

土曜日のハードなレッスンを終えて、今日はぼーっとしてました。

ハードすぎて全くお写真も撮らずに、実は明日もハードです119.png

そんな明日を控えて、今日は試作とかじゃなくて、ただ作りたくてパンと料理を作ってました。

前回のガチなライ麦パンじゃなくて、食べやすいライ麦パン162.png

美味しくて、何枚もたべちゃいました!!

a0171940_23572329.jpg
結構、大きいです。粉にして200g、ハマっている「コック・オウ・ヴァン」と一緒に食べました。

全部じゃないですよ〜


by studiomieux | 2017-12-24 23:59 | その他 | Comments(0)

お菓子のメイン

試作しました。

ガトーチョコラ

冷蔵庫に入れなくても大丈夫!!

a0171940_14214026.jpg
a0171940_14213233.jpg
一人では食べきれないので、明日のレッスンで皆さんに食べていただきまーす。

そして、自分のためにパンを焼きました。
ライ麦パン
60%のライ麦が入ってます。
重た〜いパンですよ。

a0171940_15415262.jpg
サンドイッチにしまーす。

そして、
コック・オウ・ヴァンを作ったので、夜ご飯に

さすがに全部たべれないので、半分たべます。
これにフィットチーネを絡めるととても美味しいのですが、ないので普通のパスタを茹でていただきます。
a0171940_16082627.jpg


by studiomieux | 2017-12-22 14:27 | その他 | Comments(0)

今日のお昼ご飯

昨日のレッスン中に電気鍋で煮てました。

「牛スネ肉の赤ワイン煮」
要はビーフシチューですね101.png

めちゃトロトロに煮えました、なんたって5時間煮てましたから〜

昨日の夜と今日のお昼、夜の分まであります。

ライ麦パンと一緒に食べました。美味し〜162.png

a0171940_14575014.jpg
そして、昼は試作!!
1月はチョコレート尽くしですよ。

サイドメニューの
チョコレートシフォン
ヴァローナのチョコレート入りです。
a0171940_15114427.jpg

そして、ホワイトチョコブラウニーは
ミニのハート型にしました
a0171940_15011143.jpg
お楽しみに101.png

明日はレッスンの予定でしたが生徒さんが風邪を引かれたそうで、、、

気候が変わりやすい時期なので気をつけてくださいね。

お時間ができたので明日はメインのお菓子のお写真撮りです。

朝から頑張るぞー♪( ´θ`)ノ


by studiomieux | 2017-12-21 15:03 | その他 | Comments(0)

お菓子の基礎クラス

姉妹で来られている生徒さんです。

「ロールケーキがふわふわに作れるようになりました!!」と、とても喜んでいました。

素晴らしいです!!

他のお菓子も一生懸命作られてます。とっても嬉しいです101.png

a0171940_22584233.jpg
今日はいちごショートです。
a0171940_22590072.jpg
クッキーも可愛くできましたね。

頑張ってリピしてみてくださいね101.png


by studiomieux | 2017-12-19 23:02 | レッスン | Comments(0)

やっとお休み

5連勤終わりました〜102.png

今日、明日はお休みでも、試作はしますよ。

土曜日のレッスンもお菓子しか写真を撮ってなくて・・・

a0171940_14462283.jpg
a0171940_14461546.jpg
可愛いです162.png

そして、来月のお菓子を試作!!

ホワイトチョコブラウニー
ハート型で焼きます。

a0171940_14473250.jpg
a0171940_14472382.jpg
中にはクルミとクランベリーが入ってます。

今日は夕方からマッサージに行きます、身体をメンテナンスです。


by studiomieux | 2017-12-17 14:49 | レッスン | Comments(0)

たくさん作りました^ - ^

午前も午後もプライベートレッスン

あまり座る暇もなかったですね101.png

お疲れ様でした。
a0171940_00175719.jpg
a0171940_00180643.jpg
久しぶりにアップルパイを作りました。

今日は試食がなかったんので今月のスープのボルシチを食べていただきましたー

温まりますよね101.png



by studiomieux | 2017-12-15 23:50 | レッスン | Comments(0)

基本のパン!!

暖かい時期だと作りにくいメロンパンですが、こんなに寒いと楽勝です101.png

「うわー」なんて叫び声もなく綺麗に包めました。

a0171940_00000397.jpg
午後からは、ケーキとパンを作っていただきました。

クリスマスまでいっぱい練習してくださいね〜
a0171940_00010061.jpg
a0171940_00012964.jpg
ピロシキ
a0171940_00013781.jpg
お疲れ様でした110.png

ロングスリーパーの私はもう耐えられません、寝ます・・・

by studiomieux | 2017-12-14 23:57 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

画像一覧

連絡先はこちらです

080-6433-8322

lamieux1815@gmail.com

最新の記事

頑張ってます!!
at 2018-04-21 23:30
今日も頑張りました。
at 2018-04-19 23:56
トリプルレッスン
at 2018-04-17 23:55
おはようございます
at 2018-04-15 11:38
アップしたつもりが
at 2018-04-14 10:17

フォロー中のブログ

最新のコメント

> 徳永さん お世話に..
by studiomieux at 22:15
あい様 コメントありが..
by studiomieux at 20:37
こんばんは! パン作り..
by あい at 22:58
島崎様 おはようござい..
by studiomieux at 10:37
徳永様 いつもお世話に..
by studiomieux at 23:03
会社でブッシュドノエル頂..
by 徳永かおる at 12:46
えりな様 体験レッスン..
by studiomieux at 23:47
初めまして、 近くで料..
by えりな at 00:43
お待ちしております♫ ..
by studiomieux at 19:41
おはようございます! ..
by yukaopan at 09:07

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル