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4月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
春色シフォン❤︎
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いちごヨーグルトムース❤︎
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お菓子の通常クラス
プラリネエクレーヌ❤︎
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紅茶のマジックケーキ❤︎
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基本のパンクラス
アンパン❤︎
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シナモンロール❤︎
パンデザート
チョコチップクッキー❤︎
オリジナルパンクラス
豆乳レーズン食パン❤︎
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試食はラウンド型に焼いたパンにメイプルシュガーとバターをつけて焼きます
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キヌアウィンナー❤︎
すみません以前ブログにアップしていたのと成形を変えてます。
こっちの方が断然美味しかったので・・・
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パンのデザート
抹茶くずパフェ❤︎
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今月のスープ
作りおき新じゃがのスープ❤︎
スープの素を作って冷凍し、食べたい時に牛乳とお水を入れて
レンジでチンするだけで美味しいスープの完成です!!
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お楽しみに162.png



by studiomieux | 2018-03-31 17:19 | レッスンメニュー | Comments(0)

終わりました

ふぅ〜

忙しかったです・・

今月の自宅でのレッスンは終わりました。

あとは広島のレッスンだけです。
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今日のレッスンが終わってから、高校時代の友達とご飯。

お姑さんの介護で北九州に来ている東京の友達の、「気が滅入ってる〜、ご飯食べよ〜」のSOSを受けて急遽集まりました。

この歳になると悩みもほぼ同じで話も盛り上がりました105.png

もっと話をしたかったですが、明日も仕事組がいたので22時にはお開き・・・

あ〜楽しかった〜また会いたいですね。

リフレッシュできたので、元気になりました101.png


by studiomieux | 2018-03-27 23:38 | レッスン | Comments(0)

レッスン!!

忙しい1週間でした。

日曜日から台湾・台南・高雄に行って、福岡空港からそのまま熊本の息子の引越しの手伝い

そして今日はレッスン、疲てたのでしょうかね〜

3日目の台南で急性胃腸炎になって夕方から全く動けなくなってしまいました・・・117.png

キツかったですね、ホテルで食べた野菜・果物? 屋台で食べたタピオカミルクティーの氷?

どれかわからないですが、日頃胃腸は強いはずなのに・・・油断してましたね。

胃腸の激しい痛みくらいだったので軽い方なんでしょうね、今ではすっかり元気です101.png

台湾ではデザートを結構食べました、豆花・杏仁豆腐・スフレケーキ。あっ!まだ元気だった時です。
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レッスンのデザートの参考になりました179.png181.pngやったー

今日はレッスン
午前はオリジナルパンクラス

午後からはお菓子を作って帰られました。
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当分レッスンが続きますが、途中途中に最終確認をしていきます181.png

by studiomieux | 2018-03-23 23:55 | その他 | Comments(0)

寒〜い

ここのところ寒いですね。

ついつい薄着をして、買い物に行き、「寒い!!」と独り言を言ってしまいます。

気候もいいのでクイニーアマンも順調です!!
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いちごも可愛くて、幸せな気分になります、
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昨日は寝つきが悪くて(珍しいですが)ちょっと寝不足気味!!

でも、今日も頑張ります101.png

by studiomieux | 2018-03-18 07:38 | レッスン | Comments(0)

たくさん作りました

プライベートレッスンでした。

この形のフルーツタルトは3年ぶりくらいなので、メチャメチャ緊張しました。

コルドンに行くきっかけになった懐かしいケーキです101.png

いちご大福も久しぶりですね、レッスンをやり始めたくらいのパンのお菓子でした。
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お疲れ様でした179.png

最近21時過ぎてのお酒は控え気味、今最高にお酒が飲みたいですがお茶で我慢してます117.png

さっさと寝ます!!

by studiomieux | 2018-03-15 22:41 | レッスン | Comments(0)

なんとか

いい感じで折り込めました。

「早く〜」と言いながらちょっと急がせました101.png

美味しいものは脂肪と糖でできている!!
正にその通りです。
「美味しい〜!でもカロリーが〜」と言いながら試食しました。
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レッスンが終わってから昼寝をしそうになりましたが、ここで頑張らねばと思い試作しました。

2年くらい前に流行った、フランス発祥のお菓子110.png

マジックケーキ
魔法のケーキとも言いますね。

混ぜ方で下からフラン、カスタード、スポンジの三層になります。

紅茶バージョンで作りますよ。

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サイドメニューですが15センチサイズです。

お菓子のクラスの方はタッパを2個持ってきてくださいね。

そうそう、100均で売っている高さのあるタッパを写メしました。

これを買えばデコレーションもシフォンも入ります!!

タッパというより本を収納する箱のようです。
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私も一個買いました。




by studiomieux | 2018-03-14 17:23 | レッスン | Comments(0)

今日は暖かくて

部屋の中では半袖で過ごしてます。

1ヶ月前とはあまりの差にカラダもついていってない感じですね・・・

今日もいくつか試作しましたが、形になったのは1つだけ110.png

パンのデザートになります。

和菓子な感じで

抹茶くずパフェ
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レッスンが続くので地味に午後からの試作で頑張ります!!

by studiomieux | 2018-03-13 15:47 | その他 | Comments(0)

お久しぶりのUPです

土曜日のレッスンが終わってから姫路の方に行ってました〜

今回は早めに出たので神戸まで行って、三宮で飲みました!

三宮はいいお店がいっぱいあります101.png
食べ損なっていた中華屋さんのチャーハンも食べれたので、このお店は卒業です。

次の日はまた神戸のコルドンブルーまで行ってレッスンを受けました。

今回は鱈です!

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とっても美味しかったです!!

金・土曜日のレッスンのレッスンの写真も・・
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今週は暑くなりそうなので、折り込みの為に冷房を入れたいと思います104.png
美味しいクイニーアマンのために

そして、来月のパン
豆乳レーズンパン
レーズンが苦手な方は省きたいと思いますのでお知らせくださいね。
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試食はラウンドで焼いたパンにメイプルシュガーバターを付けたいと思います。
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今月はカラダにいいパンシリーズですね110.png






by studiomieux | 2018-03-12 23:07 | レッスン | Comments(0)

今日もプライベートレッスン

お久しぶりにレッスンに参加していただきました。

お元気そうで嬉しかったです101.png

ついつい、お話が弾みました、ちょっと遅くなってしまって、すみません。。。

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たくさん、作りました101.png

そして、晩御飯!!

スロークッカーで作った、ビーフシチューではなく骨つきチキンシチューです。

ゆっくり煮込むのでメチャメチャ美味しいです。鶏肉もとろっとしてます。

ストウブやル・クルーゼで作るような感じでね〜
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すでに3日目ですが、明日の朝で終わりそうです。

by studiomieux | 2018-03-08 23:50 | レッスン | Comments(0)

プライベートレッスン

たくさん作りました。
・いちごケーク
・桜あんロール
・クイニーアマン
・雑穀パン

クイニーアマンは発酵時間が長くて今までで最長です。
でも、出来上がりは格別です101.png
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レッスンが終わってから急いで試作しました。

来月のスープです。

ジャガイモのスープ
作りおきのスープの素を作って冷凍して、食べたい時に食べるレシピです。
忙しい時に牛乳と水とスープの素を入れてレンジでチンするだけで出来上がりです。
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お楽しみに101.png





by studiomieux | 2018-03-07 22:24 | レッスン | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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