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6月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
シュークリーム❤︎
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チョコチップマフィン❤︎
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お菓子の通常クラス
ニューヨークチーズケーキ❤︎
チーズをたくさん使って作ります!!
材料も簡単なものでできますよ〜
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レモンマフィン❤︎
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基本のパンクラス
チョココルネ❤︎
ロールパン❤︎
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パンのデザート
カフェムース❤︎
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オリジナルパンクラス
抹茶ブレッド❤︎
ちょっと季節外れですが、甘栗とレンジで作る芋の甘露煮が入ってます。
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コッペパン❤︎
揚げないチキン南蛮を作って試食しますよ。
お一人様鶏肉一枚なので、残ったチキンはお持ち帰りくださいね。
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パンのデザート
シュワシュワパインゼリー❤︎
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今月のスープ

酸辣湯(サンラータン)❤︎

作りおきスープ第三弾、皿うどんにもアレンジができます、レシピはレッスンの時にお伝えしますね。
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お楽しみに❤️










by studiomieux | 2018-05-31 20:21 | レッスンメニュー | Comments(0)

夜更かし・・

昨日はちゅーと半端な時間に爆睡してしまい、パワーがあったせいか夜更かし!!

夜中の1時くらいから娘と1時間くらい電話したあと、さらに動画を見て、そろそろ寝ようかなって

時間を見たら4時・・105.pngキャーー夜更かしが過ぎた・・・

早く寝なきゃ!で爆睡して、目が覚めたら11時・・・

今日はなんて短い1日でしょうか・・・

でも、オーブンをガンガン入れて試作中102.png

短い1日を有効に使います。

昨日のレッスンは

オリジナルパンクラスとお菓子とパンのクラス
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そろそろ、このメニューも終わりですね102.png



by studiomieux | 2018-05-27 14:17 | レッスン | Comments(0)

今日はプライベートレッスン

レアチーズケーキと生キャラメルをご希望でした。

キャラメルは包んだ後だったので、レシピに載せた写真をアップしようかなぁ〜と思い。

昔撮った写真のフォルダーを探しても、探しても、ない!!

いつ撮ったのかさえも覚えてない!!

探している時に見つけたヘッタクソな写真!!懐かし〜 こんなのも作ってたんだぁ・・・なんて、思いにふけってました。

仕方がないので、レアチーズだけ119.png

簡単にカップ仕立てにしてみました。
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まだまだ、作りたいものがあるそうです101.png嬉しいですね。

写真を探しているとお腹が空いてきました。

by studiomieux | 2018-05-25 23:53 | レッスン | Comments(0)

眠い・・

今日はお休みなので、来月の最終確認してます。

パンを2種類とデザート

ちょっと、変更した部分もあります!!

パンのデザートはオレンジではなく、夏らしくパインにしてみました〜101.png101.png

パインのシュワシュワゼリー
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手軽に作れます。

そして、コッペパンは中に詰める具の変更!!
揚げないチキン南蛮を挟みます。

鶏肉はお一人1枚ありますので、残りはお持ち帰りをされてくださいね109.png
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お昼ご飯を食べてから、コッペパン(もちろん具入り)も食べたのでお腹いっぱい、そして睡魔が襲ってます118.png

お昼寝してしまいそうです・・・

by studiomieux | 2018-05-22 15:26 | その他 | Comments(0)

ここ最近

ブログを更新してなかったので、また旅行に行ったの?と、思われてたかもしませんが・・・

ずーっと、レッスンしてましたよ101.png

めちゃ、頑張ってました!!
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日曜日の今日はパンの勉強にも行ってました。

ライ麦の入ったドライフルーツのパンです、イーストも少なめの配合で

とっても勉強になりました〜101.png
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そして、帰ってから試作もしました。

来月のパンのデザートですが違うものしました、暑くなるので爽やかなものがいいかなと思い

オレンジのシュワシュワゼリー

食べると口の中がシュワシュワしますよ104.png
新食感です!!
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by studiomieux | 2018-05-20 21:43 | その他 | Comments(0)

週末は・・

旦那さんのところに行ってました。

日曜日の朝・・・背中が痛くて103.png103.png103.pngギックリ背中になったかも〜

立ち上がるのも、力を入れることも大変で、奇声をあげてました。

当分仕事ができないかも・・と思ってましたが

不思議なことに翌日には徐々に良くなり、ジムにも行けました。何だったんだろーと???

疲れが溜まってたのかもですね。背中のマッサージも大事です!!

今日は久しぶりに体験レッスンをしました。
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デモで捏ねた生地は来月のパン成形の確認をしました。
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どんな生地でもコッペパンになります!!


by studiomieux | 2018-05-16 17:20 | レッスン | Comments(0)

マーブルケーキ

レッスンが早く終わったので試作しました。

マーブルケーキ
生徒さんからのリクエストで「ホットケーキミックスを使ったお菓子を」と

え〜できるかなぁ〜が正直な感想でしたが、いい感じでできたので、他のレシピが思い浮かばないときはこれでいきます!!

夏休みも近いので、子供さんだけでもできる感じで、いいかもですね101.png

もしかしたら、違うバージョンにするかもです。
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そして、今日のレッスンです101.png
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では、楽しい週末をお過ごしくださいね❤︎


by studiomieux | 2018-05-12 17:29 | レッスン | Comments(0)

気持ちのいい日です

ちょっと肌寒いですが・・
もう必要ないって思ってた膝掛けをまたかけてます109.png

時間があったので試作をしました179.png

爽やかなお菓子にしたくて

レモンマフィンです
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そして、今日のお昼ご飯
冷凍庫に入ってた、コッペパンとトマトスープの素を使って
コッペパンにはウィンナーとチーズをのせて焼きました。
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by studiomieux | 2018-05-09 12:51 | その他 | Comments(0)

久しぶりのレッスン

GW明けので久しぶりのレッスンでした。

オリジナルパンクラスです!!
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玉ねぎパンは生地と玉ねぎのなじみが悪くて、丸めるのに苦戦しましたね〜
でも、新玉ねぎのある時期に頑張って作りたいパンですね101.png

午後からはお菓子の基礎クラス❤︎
ダックワーズとガトーウィークエンドです。
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今日は絶対に寝ないぞ〜〜と思ってたら22時ごろ気を失うように1時間くらい寝てました129.png

本格的に寝ます!!



by studiomieux | 2018-05-08 23:56 | レッスン | Comments(0)

今日は雨〜

ゴールデンウィークも最終日!!
目覚めたときが朝!の日々も今日で終わりにしないとですね。

GWには片付けを!と思ってましたが全然してないです103.pngやばーい、いつするの?って感じです。

今日はちょっと遅めの朝から試作です。
以前からコッペパンの作り方を聞かれて・・・

簡単なんだけど・・・と思いつつ、成形にちょっとコツがあるので、レッスンでしてもいいかなって思い

来月は
コッペパンです。
「レンジで簡単照り焼きチキン」を挟んで試食しましょう101.png
お一人1枚のチキンがありますので、お持ち帰りしてくださいね。
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そして、来月のスープを使って
お昼ご飯に、野菜を炒めてお水とスープの素を入れます。
皿うどん
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by studiomieux | 2018-05-06 14:21 | その他 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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