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8月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
レーズンウィッチ
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ビスキュイ桃ロール
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お菓子の通常クラス
桃ガトー
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サイドメニュー
*リクエストメニューになります。
基本のパンクラス
クリームパン
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ピザ
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パンのデザート
マンゴープリン
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オリジナルパンクラス
*リクエストメニューになります。
パンデザート
ベリーの豆乳レアチーズ
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温玉のせシーザーサラダ
温泉玉子はレンジで作ります!
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お楽しみに❤︎


by studiomieux | 2018-07-31 22:51 | レッスンメニュー | Comments(0)

お久しぶりの更新

穏やかな日を望んでいるのに、台風が来そうですね・・

あまり被害がなく過ぎて去る事を願うばかりです。

月曜日はお天気が悪いと思い今日お写真撮りまで終わりました。

お取り寄せの桃のコンポートを使って桃のデコレーションケーキです。
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一番下にはパイを敷いてます110.pngサクサク感がいいですよ〜

そして、桃と相性のいい、紅茶のスポンジ!!
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今月のパンはリクエストなので、試作が少なく、とってもゆっくりした日々です101.png

お買い物い以外は外に出なくて、エアコンの下でゴロゴロ・・太りそうです・・







by studiomieux | 2018-07-27 22:52 | その他 | Comments(0)

朝から

パンを焼いたり、試作をしたり・・・
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お気に入りのトリプルフロマージュ!!
2本作って冷凍です。
以前はチーズが溶けて取り出すのが大変だったのですが、簡単に外せるようにしました、レッスンの時にお伝えします。

来月のパンデザート
混ぜるだけの簡単レアチーズ
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お楽しみに❤︎





by studiomieux | 2018-07-23 14:57 | その他 | Comments(0)

土曜日のレッスン

毎日暑いですね・・

この言葉しか出てきません!!

今月のお菓子は

冷たいお菓子ばかりです101.png

あまりオーブンを使いたくないです〜

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夕方、雨が降ったので、少し温度が下がった感じでしたが、福岡市内がすごかったみたいですね

落雷で電車が止まったり、滑走路にヒビが入ったりと・・

娘がちょうど天神に行っていたようで、困ったみたいでした。

明日は何もない、穏やかな日だといいなぁ110.png


by studiomieux | 2018-07-22 22:58 | レッスン | Comments(0)

ここ最近の

レッスンまとめアップです。

いつもはパンのあと午後からもお菓子を作られるのですが、今日は13時で教室を出なくてはいけないので、

パンのレッスン中に入れ込みました〜頑張りました110.png

ちゃんと写真も写せなかったので、作っている途中です。
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昨日はパン途中にガトーウィークエンドの大きめサイズを作りました。
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午後からはプライベートレッスンで
桃ジャム・オレンジとチョコのマフィン・キッシュ
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今回のジャムは白桃ではなく黄桃でした(偶然にも)でも、桃の味が濃いくて、とーっても美味しかったです。

黄桃があるときは、作りたいですね110.png110.png110.png



by studiomieux | 2018-07-19 10:47 | レッスン | Comments(0)

暑いですね〜

今朝は遅く起きた朝でした。

ここ1週間、時差ボケだったのか変な時間に眠くなり、夜は眠れなくて・・・

やっと本調子になりました。

昨日のでレッスンは

お菓子とパンのクラスとパンのクラス!!

レッスンも本調子です。
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連休なのでどこかに、遊びに行きたくなりましたが

外はものすごく暑いので家でゆっくりするのが一番かな・・



by studiomieux | 2018-07-15 13:18 | レッスン | Comments(0)

豆乳キッシュ

イギリスで買ったタルト型

パンチングがしてあるんです。とっても珍しかったので買ってみました。
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買ったので作らなきゃ!!でしょ、キッシュ

このサイズ直径が18センチもあるんです。

私のレシピの1.5倍で作ったら、アパレイユも具もちょっと足らなくて・・・

具は家にあるもので、冷凍するので葉物は避けました。

ベーコン・玉ねぎ・ポルチーニ

そして、あっさり目に豆乳です110.png
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ちょっと寸足らずですが美味しくて、サクサクに仕上がりました。

そして、旦那さんに送る用のパン

これもレッドチェダーチーズが足らなくて普通のを少し入れました。
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宅配便に持って行きましたが、まだ道が復旧できてないところがあるので、指定日に配達が難しいかも。。
と言われてしまいました。

まだまだ時間はかかりそうですね117.png117.png

by studiomieux | 2018-07-13 23:36 | その他 | Comments(0)

今日はプライベートレッスン

ニューヨークチーズケーキ
カフェゼリー
フルーツパウンドケーキ
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お疲れ様でした101.png

旅行の写真をちょっとだけ
今回のロンドン旅行の一番の目的は
ミュージカルを見ること!!
2本見ました、本当はもう一本見たかったのですが、あまりにも暑くて疲れて、夜は動けなかったです。
残念!!
オペラ座の怪人
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レ・ミゼラブル
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どちらも英語だけなのですが、素晴らしくて、涙を流してました。
後は美術館ですね、イギリスの美術館や博物館は入場料は無料なのです。
何度でも楽しめます!!
見たかったオフィリーア
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ゆっくり見れました。

行きたかった教会のカフェでスコーンも食べました。
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このスコーン、クッキーとパンの間くらいの食感でとっても美味しかったです。
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再現できたらいいなぁ〜


by studiomieux | 2018-07-12 23:24 | レッスン | Comments(0)

今日からレッスンが始まりました

パンのクラスからです102.png

カレーパン・クリームチーズ&ブルーベリー
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カレーソースはレンジで作るので簡単!!
早速、リピしますと・・

キャラメル豆乳マキアート
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時間が経つとキャラメルが底の方に沈んで、これがまたコーヒーと混ざって美味しいです。
たっぷりのクリームも豆乳ならば軽く食べれますよ〜


by studiomieux | 2018-07-10 23:28 | レッスン | Comments(0)

もの凄い雨

被害に遭われたに方に、心よりお見舞いを申し上げます。

1日から旅行に行ってて、直接被害に遭ってはなかったのですが、

ネットなどで大変な事になっている情報だけが入ってました。

最近、災害続きで悲しい気持ちになりますね。


来月の試作をちょっと前にしていたので・・・

パンのサイドメニュー、8月は暑いのでサラダにしました。

シーザーサラダ
温泉卵やカリカリベーコンもスチームオーブンレンジで作ります。

もちろんドレッシングも手作りですよ。
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温泉卵が苦手な方は入れないことも可能ですので、レッスンの時のお伝えくださいね。



by studiomieux | 2018-07-09 08:31 | その他 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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