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10月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
洋梨のタルト
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ビスコッティ
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お菓子の通常クラス
マロンロールケーキ
生地にマロンペーストが入ったしっとりタイプです。
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抹茶のダックワーズ
抹茶のバタークリームも作りやすくアレンジ
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基本のパンクラス
あんぱん
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シナモンロール
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チョコチップクッキー

オリジナリパンクラス
和栗あんぱん
いつでもどこでも売っている和栗を使いました。
お写真では4個ですが6個作ります。
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ワインブレッド
お酒の苦手な方でも大丈夫です。
サラミとチーズを刻んだものが入ってます。
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コーヒーチョコナッツクッキー
お写真ではチョコレートが入ってませんが入れるようにしました。
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今月のスープ
サツマイモと人参のスープ
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お楽しみに❤︎


by studiomieux | 2018-09-30 20:29 | レッスンメニュー | Comments(0)

キッシュを焼いてみた!!

買い物に行かずに家にあるものでキッシュを焼いてみました。

ベーコンがなかったのでウィンナー、しめじがなかったのでエリンギ

今回は重石をせずに空焼き。なくてもできた・・・今まで怖くて試してなかったけど、何事もやってみるものだわ110.png

作りやすくなりました。
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キッシュが出来上がる前に随分と飲んでました129.png

そうそう、探していたサラミとは違いますが、いいのを見つけました〜良かった!美味しいものを食べていただきたくて。



by studiomieux | 2018-09-28 23:30 | その他 | Comments(0)

天神へふらっと行ってみた

マロンペーストも買う予定もあったので、朝から天神へ
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平日の天神は人も多くないので、ウロウロしやすいです101.png

週末は台風の影響で家から出られないかも・・・と心配しつつ、今楽しまなきゃね!!

ワインもセレクトしてもらったので当分楽しめそう〜
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そうだワインのつまみに、キッシュを焼こう!






by studiomieux | 2018-09-28 09:38 | その他 | Comments(0)

使ってたサラミが売り場から消えてしまった・・

美味しいと思ってたサラミがなくなってた・・・

試作にも使ってたから・・もう入荷しないのかなぁ?

明日から近くのお店を探し回らなきゃ105.png

今日は違うサラミで最終確認してみました。

ライ麦が入ったハードパンです。
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そして、今日のレッスン
オリジナルパンクラスと基本のお菓子クラス
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by studiomieux | 2018-09-25 23:01 | レッスン | Comments(0)

試作も完成してほっとしましたーーー

マロンの季節ですねーーー

先月に続き、栗・栗・栗110.png

マロンロールケーキ
今回は生地にもマロンペーストを入れて、しっとりの焼き上がり
別立てロールで作ります!!
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一人では食べきれないので、明日娘のところに持っていきます。

ついでにいらない物の引き取りも・・・またゴミが増えそうですわ103.png

追記
今日のご飯!!
めっちゃワールドディナー
食べたいものを作ったらこんな感じになっちゃいました
・しめじの炊き込みご飯
・煮込みハンバーグ
・エスニック春雨サラダ
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これが出来上がる頃には二杯目のワインに突入してたーーー110.png105.png

こんなに食べれるかな?


by studiomieux | 2018-09-23 13:59 | その他 | Comments(0)

今日から3連休なんだけどね

今日はレッスン、明日は試作。。頑張って写真撮りまでいけるといいけど118.png

明日頑張れば、月曜はちょっとゆっくりできるかも・・と言いながら、夕方から随分とゆっくりしてました102.png

夕ご飯も今日は手抜きで買って来て、今も飲みながらブログ更新、いいわ〜162.png

どこまでも自分に甘いです。

ちらっと今日のレッスン
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動画を見ながら、もう少し飲みます。

明日から頑張りまーーーす!!






by studiomieux | 2018-09-22 23:23 | レッスン | Comments(0)

楽しいけど疲れた〜

今日は西部ガスさんでパンのイベント

16人のレッスンだと、楽しいけど疲れも大きいです101.png

しくじらないように緊張しっぱなしで、ちょっと疲れてしまいました。

・豆乳レーズンパン
・キヌアウィンナー
・豆乳プリン
・トマトスープ
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無事に終わって良かった〜

帰ってからフットマッサージをしたまま、いつの間にかお昼寝(夕方寝?)タイム・・疲れてたのね、お腹もいっぱいだったしね。

今日は頑張ったご褒美にお気に入りのお酒を買って、ツマミは最近気に入っているバルサミコ酢和え

旨い!!
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お昼ご飯を食べ過ぎたのでこれくらいで、ちょうど良かったです。

by studiomieux | 2018-09-21 21:01 | イベント | Comments(0)

あっ蚊がいる!

今年の夏は暑すぎたせいか、あまり蚊や蜂を見ていない。

ちょっと暑さも和らいだからか、夜ゴミを出すときに部屋に侵入したみたいです。

腕に蚊が止まってる!!

勢いよく叩いたのですがコンタクトも外し、老眼なので、思いっきり外してしまう105.png

我が家には蚊を撃退するスプレーがないので、明日の事を考えると何としても退治したい気持ち。

急いで顔を洗って化粧水を塗ってると、ぷぅ〜んと音が、慌てて洗面所から飛び出て、仕方がないので

蚊よけのアロマオイル(こんなのを買うくらいならスプレー買いなさい!って感じですが)を密室でたいてます。
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↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
生活の木の店員さんオススメの虫除けアロマオイルです

果たして、虫除けオイルで蚊は死ぬの?

明日はいなくなってくれる事を願ってます103.png

今年の暑さを乗り越えた強力なスズメバチも今から猛威を振るうらしいとテレビで言ってました。

気をつけたいものです・・・。

by studiomieux | 2018-09-20 23:19 | その他 | Comments(0)

暑いですわ

私だけでしょうか?

更年期もあると思うのですが、暑くて暑くて・・・

そろそろ、秋めいているのに私の服装は半袖、サンダル

着てるのが恥ずかしくなりそうだけど、人の目なんて気にちゃぁいられない。

今もちょっと買い物に出かけたら、顔から汗が吹き出る始末!!

早く寒くならないでしょうかねぇ〜

リビングも明日の試食を焼いたので、室温が上がってホットな感じです。

明日は西部ガスさんでイベントです。

何の問題もなく、スルスルとレッスンが進みますように(祈り)
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冷めてからカットして持っていきます!

喜んでもらえるといいなぁ❤︎


by studiomieux | 2018-09-20 19:42 | その他 | Comments(0)

今日はお天気もよくて目覚めも爽やか!!

でも、昼間はちょっと暑い、まだ軽くエアコンを入れてます。
日差しは秋の気配なのに〜

昨日の夜から仕込んでいた冷蔵発酵のパンで試作しました。

最近このパターンが多いです101.pngなんかとっても楽で・・

レシピにお写真付きで冷蔵発酵の作り方もお伝えしますね。よかったら活用してみてくださいね。

和栗を練りこんだ和栗あんぱん❤︎
お写真は4個ですがレッスンでは6個作ります。
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コーヒーよりも牛乳やお茶が合いそうです110.png

by studiomieux | 2018-09-19 12:01 | その他 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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