桃の節句

昨日はフラワーアレンジメントでした

テーマは「桃の節句」

桃の枝を入れてのアレンジ

難しかったです・・・・

またもや先生のお力を借りて素敵に変身しました

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そして明日のレッスンのパンです

クリームパンはうさぎにも変身です

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# by studiomieux | 2011-02-23 20:36 | フラワーアレンジメント | Comments(0)

ピエールエルメ

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新宿伊勢丹の地下のピエールエルメでデザートを買いました

ホテルでコーヒーと一緒にいただきま~す
# by studiomieux | 2011-02-16 17:08 | その他 | Comments(0)

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昨日は新宿に泊まりました


つばめグリルでハンバーグを食べてワインを飲んで外に出るとビックリ〜


もの凄く雪が降ってて見る見るうちに積もってきました


明日は交通機関がストップかもと思ったら晴れてました〜


良かった♪
# by studiomieux | 2011-02-15 20:00 | その他 | Comments(0)

フルーツパウンドケーキ

今月のお菓子のレッスンは

・いちごのタルト

・フルーツパウンドケーキ

です

で、パウンドケーキを試作したのですがフルーツの量が少ない(泣)・・・・・

もっとガッツリ入れて作ってみます!!!

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そして、パンのレッスンは

・マヨネーズパン

・クリームパン

お楽しみメニューはいちご大福

です

パンの写真のアップは来週になりそうです

明日から東京に行きます
# by studiomieux | 2011-02-10 22:03 | お菓子 | Comments(0)

ハウステンボス

親戚の家に行くついでにハウステンボスに泊まりました

春節とういうこともあって中国の方もたくさんいました

「福」の文字がが反対に貼ってあって「倒」と「到」は「ダオ」と同じ発音するらしく

「福が来る」の意味もあって逆に貼ってあるらしいです・・・・

面白いです!!!!


ハウステンボスはイルミネーションがとてもきれいでした

プチ旅行を気分を味わいました

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# by studiomieux | 2011-02-04 01:47 | その他 | Comments(0)

お菓子のレッスン

今日は自宅でのお菓子のレッスンでした

ガトー・チョコラと抹茶のマドレーヌとグレープフルーツのジュレを作りました

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とても上手に出来ました

来月は苺のタルトですよ~
# by studiomieux | 2011-01-27 21:39 | レッスン | Comments(0)

いちご大福

電子レンジで簡単にいちご大福を作りました

600Wで2分レンジをかけて、混ぜて、もう一度1分レンジをかけて出来上がり

来月のパンのレッスンの時のお楽しみメニューにしますね

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あまりの美味しさに食べすぎちゃいました
# by studiomieux | 2011-01-27 20:55 | お菓子 | Comments(0)

抹茶マドレーヌ

レッスンのための試作をしました

抹茶のマドレーヌ、抹茶は南山園の抹茶を使ってるので緑が濃いくて抹茶の味も美味しいです

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先日のパンの体験レッスンで残ったトマトのピューレをパンに練りこんで

レッドチェダーチーズを混ぜ込みプチパンにしました

パンの体験レッスンはレンジで作るカスタードを包んだキャラクターパンと

ゴマパンを作りました

かわいい犬とカニになりました

夜遅くまでお疲れ様でした

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美味しかったです
# by studiomieux | 2011-01-24 18:23 | お菓子 | Comments(0)

久々の生花です

最近はリースやドライフラワーが多かったので

生花を活けるのをちょっと戸惑いました

なにか決まらないと思いながら

先生の手直しでとても素敵になりました

ありがとうございました

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そして今朝頑張って作ったガレット・デ・ロアです

今日はたくさん生徒さんがいるかなって思って1ホール持っていったら

3人だったので1/4カットでした~

感がはずれました・・・・

で、私は控えめに1/8にしました

一応ダイエットのつもりです

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# by studiomieux | 2011-01-19 23:56 | フラワーアレンジメント | Comments(0)

パイ生地

明日はフラワーアレンジメントの日なのでガレット・デ・ロアを作って持って行こうと

パイ生地を仕込みました

3つ折りを6回しました

生地を休ませ休ませ・・・・

あまり打ち粉をすると生地が固くなるので

少なめに・・・

でもあまり少ないとくっつくのです

明日ダマンドクリームとカスタードを作って焼きます

上手く層が上がるといいな~

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明日が楽しみです

でも王冠とフェーヴがありません・・・・
# by studiomieux | 2011-01-19 00:16 | その他 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


by studiomieux

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