眠い・・

今日はお休みなので、来月の最終確認してます。

パンを2種類とデザート

ちょっと、変更した部分もあります!!

パンのデザートはオレンジではなく、夏らしくパインにしてみました〜101.png101.png

パインのシュワシュワゼリー
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手軽に作れます。

そして、コッペパンは中に詰める具の変更!!
揚げないチキン南蛮を挟みます。

鶏肉はお一人1枚ありますので、残りはお持ち帰りをされてくださいね109.png
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お昼ご飯を食べてから、コッペパン(もちろん具入り)も食べたのでお腹いっぱい、そして睡魔が襲ってます118.png

お昼寝してしまいそうです・・・

# by studiomieux | 2018-05-22 15:26 | その他 | Comments(0)

ここ最近

ブログを更新してなかったので、また旅行に行ったの?と、思われてたかもしませんが・・・

ずーっと、レッスンしてましたよ101.png

めちゃ、頑張ってました!!
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日曜日の今日はパンの勉強にも行ってました。

ライ麦の入ったドライフルーツのパンです、イーストも少なめの配合で

とっても勉強になりました〜101.png
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そして、帰ってから試作もしました。

来月のパンのデザートですが違うものしました、暑くなるので爽やかなものがいいかなと思い

オレンジのシュワシュワゼリー

食べると口の中がシュワシュワしますよ104.png
新食感です!!
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# by studiomieux | 2018-05-20 21:43 | その他 | Comments(0)

週末は・・

旦那さんのところに行ってました。

日曜日の朝・・・背中が痛くて103.png103.png103.pngギックリ背中になったかも〜

立ち上がるのも、力を入れることも大変で、奇声をあげてました。

当分仕事ができないかも・・と思ってましたが

不思議なことに翌日には徐々に良くなり、ジムにも行けました。何だったんだろーと???

疲れが溜まってたのかもですね。背中のマッサージも大事です!!

今日は久しぶりに体験レッスンをしました。
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デモで捏ねた生地は来月のパン成形の確認をしました。
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どんな生地でもコッペパンになります!!


# by studiomieux | 2018-05-16 17:20 | レッスン | Comments(0)

マーブルケーキ

レッスンが早く終わったので試作しました。

マーブルケーキ
生徒さんからのリクエストで「ホットケーキミックスを使ったお菓子を」と

え〜できるかなぁ〜が正直な感想でしたが、いい感じでできたので、他のレシピが思い浮かばないときはこれでいきます!!

夏休みも近いので、子供さんだけでもできる感じで、いいかもですね101.png

もしかしたら、違うバージョンにするかもです。
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そして、今日のレッスンです101.png
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では、楽しい週末をお過ごしくださいね❤︎


# by studiomieux | 2018-05-12 17:29 | レッスン | Comments(0)

気持ちのいい日です

ちょっと肌寒いですが・・
もう必要ないって思ってた膝掛けをまたかけてます109.png

時間があったので試作をしました179.png

爽やかなお菓子にしたくて

レモンマフィンです
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そして、今日のお昼ご飯
冷凍庫に入ってた、コッペパンとトマトスープの素を使って
コッペパンにはウィンナーとチーズをのせて焼きました。
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# by studiomieux | 2018-05-09 12:51 | その他 | Comments(0)

久しぶりのレッスン

GW明けので久しぶりのレッスンでした。

オリジナルパンクラスです!!
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玉ねぎパンは生地と玉ねぎのなじみが悪くて、丸めるのに苦戦しましたね〜
でも、新玉ねぎのある時期に頑張って作りたいパンですね101.png

午後からはお菓子の基礎クラス❤︎
ダックワーズとガトーウィークエンドです。
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今日は絶対に寝ないぞ〜〜と思ってたら22時ごろ気を失うように1時間くらい寝てました129.png

本格的に寝ます!!



# by studiomieux | 2018-05-08 23:56 | レッスン | Comments(0)

今日は雨〜

ゴールデンウィークも最終日!!
目覚めたときが朝!の日々も今日で終わりにしないとですね。

GWには片付けを!と思ってましたが全然してないです103.pngやばーい、いつするの?って感じです。

今日はちょっと遅めの朝から試作です。
以前からコッペパンの作り方を聞かれて・・・

簡単なんだけど・・・と思いつつ、成形にちょっとコツがあるので、レッスンでしてもいいかなって思い

来月は
コッペパンです。
「レンジで簡単照り焼きチキン」を挟んで試食しましょう101.png
お一人1枚のチキンがありますので、お持ち帰りしてくださいね。
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そして、来月のスープを使って
お昼ご飯に、野菜を炒めてお水とスープの素を入れます。
皿うどん
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# by studiomieux | 2018-05-06 14:21 | その他 | Comments(0)

お天気もいいですね〜

ゴールデンウィーク、楽しく過ごしてますか?

私は実家以外にどこにも行かずに、ゆっくり過ごして
試作を楽しんでます162.png

作りおきスープの最終章で

中華スープ!!
試食では酸辣湯にしてみたいと思います。
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生徒さんから抹茶のハード系のパンを作りたいとリクエストがあったので〜
作ってみました。
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中には甘栗とサツマイモの甘露煮が入ってますよ101.png

そして、昨日のレッスンはプライベートレッスン!!!

たくさん作りましたが2時間くらいで出来上がって、あまりの手早さにビックリしました!!!
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お疲れ様でした101.png

# by studiomieux | 2018-05-03 17:42 | レッスン | Comments(0)

5月のレッスンメニュー

お菓子の基礎クラス
ダックワーズ
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ガトーウィークエンド
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お菓子の通常クラス
ダークチェリーのタルト
サブレ生地(甘くない生地)のタルトです。
サッパリしたクリームをトッピングします。
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カフェ・チョコラ
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基本のパンクラス
メロンパン
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グリッシーニ
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マドレーヌ
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オリジナルパンクラス
玉ねぎパン
新玉ねぎと胡椒の生地です、トッピングはチーズか岩塩を選んでくださいね。
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はちみつクルミパン
トッピングにキャラメルをのせてます。
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グラノーラバー
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今月のスープ
作りおきトマトスープ
試食ではキャベツを加えます。
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お楽しみに101.png

# by studiomieux | 2018-04-30 23:40 | レッスンメニュー | Comments(0)

ミートローフ

ゴールデンウィークなので家族数も増えて、久々に家事してます。

ちょっと頑張ってミートローフ!!

テリーヌを作ってみようと思って買ってたパイレックスのパウンド型をやっと使ってミートローフですーーー。

作った感がありますが、かなりの手抜きです128.png
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わざわざ、イタリアから買ってきた桃のお酒も一緒に飲みました、でも、このお酒、近くのカルディに売ってたんですよね〜103.png

重かったのに〜〜

他にも色々飲んで、お腹いっぱいです144.png


# by studiomieux | 2018-04-29 22:40 | その他 | Comments(0)


北九州の八幡西区でお菓子教室とパン教室を主宰してます。福岡市内のお菓子教室やパン教室で学び、ブーランジェリーで勤務。ル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。


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